Trota immellaħ fit-togħma fuq il-mejda. Kif pickle trota kavjar. sħiħ trota pickle jew f'biċċiet

Trota - ħut Ħelwa tal-familja tas-salamun, rikki fl-vitamini, minerali, ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-bniedem xaħmi polyunsaturated (omega-3, omega-6) u aċidi amino. Fil-laħam tiegħu jkun fiha sodju, molibdenu, kalċju, ħadid, fosfru, manjeżju, selenju, u vitamini A, D, E u B. Barra minn hekk, dan il-ħut ta 'kaloriji baxx, fih biss madwar 88 kcal / 100g, li tippermetti l-użu fil dieti. Huwa apprezzat fil-kċejjen kollha tad-dinja, minħabba li għandha karatteristiċi togħma eċċellenti. laħam offerta tagħha għandha riħa delikata ta ħjar u t-togħma impekkabbli. U l-ebda kwistjoni x'tip ta 'troti trattament esposti. Huwa estremament fit-togħma u grilled u mgħolli u moħmija, u, naturalment, melħ. Kkunsidrati ħut partikolarment multa imsajjar bl-idejn tiegħu stess. F'dan l-artikolu, aħna se jaqsmu xi riċetti eċċellenti u jitkellmu dwar kif malajr pickle trota, u aktar importanti - kif jagħmlu dan biex tikseb fit-togħma. U aħna pjaċir li tiżvela l-sigrieti ta 'tmelliħ kavjar.

trota imnaddfin. Kif tagħżel ħut tajjeb fil-maħżen?

Biex tipprepara appetizer tajba għall-tabella tal-vaganzi tal- ħut aħmar, inti għandek bżonn tikseb jew jixtru troti friski. Mingħajr dubju, jekk inti qabad il-ħut lilek innifsek, il-kwalità hija sa par. Iżda fil-supermarket u inti tista stumble fuq kopja friska. Għalhekk, biex jixtru karkassa tajba, inti trid tkun taf liema karatteristiċi (kulur, dehra, ir-riħa) trota għandhom jagħtu attenzjoni l-ewwel u qabel kollox. Naturalment, jagħżlu l-ħut, kun żgur li tesplora garġi tagħha: dawn m'għandhomx ikunu kannella jew griż. Buying steaks, jinnota l-kulur tal-laħam. Jekk għandu solidu lewn aħmar jgħajjat, dan il-ħut mhuwiex min jieħu. Ftakar, laħam troti għandhom ikunu kkulurita dawl istrixxi. U, naturalment, il-ħut m'għandux exude riħa spjaċevoli. Ġeneralment, fis-supermarkets kbar jistgħu jtellgħu ħut ta 'kwalità tal-familja tas-salamun, li, wara t-tmelliħ kellu appetizer eċċellenti.

Tisjir bajd ta 'troti fid-dar

Jekk inti mixtrija jew estratt trota sajd, u kien kavjar, int xortik tajba biżżejjed li tagħha. kavjar aħmar utli peress li fiha vitamini E, A, D, minerali tal-ħadid, fosfru, potassju, u jodju u l-aċidi grassi polyunsaturated. Ejja nħarsu lejn kif pickle trota kavjar innifsek. Huwa dan il-prodott ta 'valur fil-forma melħ impresses b'togħma eċċellenti tagħha. Biex tikseb kavjar fit-togħma, huwa importanti li josservaw l-teknoloġija ta 'preparazzjoni. Biex tibda biex jiddefinixxu bl-għodod neċessarji. Ikollok bżonn sikkina, pinzetti plastik, għarbiel fin (jew borża garża), jaw mgħarfa, pot, vażett u l-gradilja (għat-tindif). Għandu jkun wkoll tipprepara melħ (1 kg għal kull 1 kg tal-bajd), żejt taż-żebbuġa (tista 'tissostitwixxi qamħirrum) u l-ilma.

Kif pickle kavjar trota: pass deskrizzjoni pass

Biex tibda bil-bajd tajba fil-qoxra intatt, sempliċiment laħlaħ b'ilma kiesaħ. Imbagħad neħħi film yastykovuyu li fihom il-bajd jinsabu. Jistgħu jiġu pulit maqtugħa ġilda fuq naħa waħda u tneħħiha. Issa inti tista 'tibda biex togħrok: se jużaw il-grill għal dan. B'attenzjoni poġġiha yastiks unpicked, b'tali mod li l-bajd kienu fil-qiegħ. Bidu imsaħ il-movimenti ġentili ħafna, jippruvaw inaqqsu l-forza ippressar għal minimu. Importanti: fiċ-ċellola kannizzata għandu jkun ta 'tliet darbiet akbar mill-bajd infushom, inkella inti tista jħassru dan Ħelwa. Għandek ukoll ineħħi lopantsy. Huwa konvenjenti li jagħmlu dan mal pinzetta. Voila, nadif il-bajd kienu fl-iskutella!

Ittratta l-bajd fid-dar. platti Cook bl-idejn tagħhom stess

Issa għall salmura: ferragħ fil-pan 3 litri ta 'ilma u mqiegħda fuq il-kapaċità tan-nar. Qabel jagħlu żid 1 kg melħ u stenna sakemm is-soluzzjoni jibda jagħli. Neħħi l-pan mis-sħana u jagħtu l-likwidu jiksaħ. Wara li jagħmel salmura jniżżlu bajd u nnota l-ħin. Normalment, it-tmelliħ biżżejjed għal 10-20 minuta. Wara l-ħin allokat l-bajd jitneħħew mis-soluzzjoni u throws fl fossa colander plastik tippermetti fluwidu żejjed. Mifruxa fuq il-mejda xugaman nadif u l-bajd fuqha għal 2 sigħat tinxef. Wara dan, il-kavjar bidla preċiż fi skutella ħġieġ u llubrikat biż-żejt taż-żebbuġa. Din l-operazzjoni jista 'jsir bl-idejn. Għall-ħażna tal-prodott bl-użu vażetti tal-ħġieġ sterilizzati. Bajd huma stipulati lesti għall-kontenituri u l-port oiled karta. Vażetti ġew limitati u jitqiegħed f'post frisk - kantina jew friġġ. Li kollox Ħelwa lesta!

Riċetta għal karkassi trota kollu

Titgħallem kif pickle bajd lilek innifsek, inti mhux ser tesperjenza xi diffikultajiet fil-preparazzjoni tal-ħut immellaħ, tidwib f'ħalqek. Hemm ħafna modi ta 'ipproċessar trota, aħna se tħares lejn dawk l-aktar popolari. Biex tibda, ejja nitkellmu dwar kif pickle trota kollox. Ikollok bżonn li jixtru frisk, mhux fil trota maqsuma. Ejjew l-ewwel trattament tal-karkassa. Neħħi ras, denb u xewk. Jagħmlu inċiżjoni fl-addome u iġbed il-ġewwieni. Obmoem-karkassi fl-ilma kiesaħ. Jekk il-ħut kbar huma kbar wisq, inti tista 'tagħmel inċiżjoni tul il-sinsla u diviż f'żewġ partijiet.

trota fit-togħma Solim fid-dar

Wara t-tindif u garġi tal-ħut Ejjew preparazzjoni għat-tmelliħ taħlita. Ħu l-melħ oħxon, zokkor u ħwawar, dawk li inti imħabba. Per eżempju, jista 'jkun bżar ħelu, mustarda, weraq tar-rand, kosbor. Tista 'wkoll tuża xi ħwawar. Madankollu, trota imnaddfin dawriet insanely Delicious, u mingħajr iż-żieda ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi. kilogramma waħda ta 'ħut ser ikollok bżonn madwar 3 imgħaref. l. taħlita. Tipikament, melħ u zokkor jittieħdu fi proporzjonijiet ta '2 għal 1. Sabiex tipprepara l-trota karkassa trid tibni madmad. Allura, kif pickle trota fit-togħma: ħallat melħ u zokkor, żid xi ħwawar mixtieqa. karkassa sodju miksuba taħlita u poġġi l-ħut fi platt enamel. Tinsiex li jpoġġi l-madmad quċċata. Issa trota għandhom iħallu f'temperatura tal-kamra għal bosta sigħat. Wara 3-4 sigħat, naddaf il-ħut minn eċċess melħ (mhux li maħsula) u poġġih fil-friġġ għal jum.

Kif pickle salamun u trota fis-biċċiet kbar?

Ir-riċetta il-ħut ikun imsajjar għal jumejn. Iżda l-istennija hija worth it: jirriżulta Delicious, moderatament mielaħ u fragranti. Jiksbu trota qawsalla tajba, maħsula tagħha, tittratta u tneħħi l-partijiet żejda (denb, xewk, ras), li huma idealment adattati għall-rikkezza tal-soppa. -Karkassa xott timsaħ drapp. Tul il-inċiżjoni linja hija magħmula, u l-ħut huwa maqsum f'żewġ partijiet. Sinsla u għadam huma mneħħija. Fuq talba tal-laħam imqatta 'f'biċċiet kbar. Kif pickle trota qawsalla korrett tiddeskrivi hawn taħt. Żid taħlita ta 'melħ, zokkor, bżar, piżelli, bżar u tarragon. 1 kg ta 'troti meħuda 3-4 imgħaref. l. melħ. Tibżgħux li jistadu wisq mielħa, huwa maħsub li dan "tieħu" ta 'melħ daqs kemm meħtieġ.

Riċetta għal salamun bil-lumi, tarragon u ħwawar aromatiċi

Fil-qiegħ ta 'bastiment żmaltat pour taħlita daqsxejn tirriżulta. Poġġi dan ħut f'saff wieħed, naħa ġilda isfel. Il-laħam ta 'troti tgħasir ftit qtar ta' meraq tal-lumi. Wkoll ipoġġi fuqha weraq tar-rand ftit u ħwawar mqatta: xibt, tursin jew ħabaq. Poġġi l-quċċata tal-biċċiet li jifdal ta 'troti, iżda l-ġilda. Imbagħad snack togħma jifdal taħlita ta 'melħ, zokkor u ħwawar. Li dan, issa int taf kif pickle troti friski. Cook l-ħut fil-jumejn, wara li huwa meħtieġ li jitneħħew mill-pan u imsaħ srievet. Żomm snack jista 'jkun f'post kiesaħ fid-dlam. Iservu l-trota, imqatta f'biċċiet irqaq. Dekorazzjoni il-dixx bil kunjardi lumi u ħwawar mqatta: cilantro, tursin jew tax-xibt. Bon appétit!

trota Fast tmelliħ (biċċiet żgħar) fil-immarinar

ħut aħmar jistgħu jiġu ppreparati immarinar ħafna fit-togħma. Hija prosolitsya ftit aktar minn tmien sigħat. Trota fuq dan riċetta jirriżulta offerta, u mmerraq Delicious. Allura, ejja nħarsu lejn kif malajr trota pickle. Għal kull 1 kg ta 'ħut, ser ikollok bżonn dawn l-ingredjenti:

• żejt veġetali 100 ml;
• melħ 2 tbsp. l.;
• zokkor 1 siegħa L..;
• bżar iswed;
• rand;
• basal.

Ipprepara l-salmura: ħu l-zokkor, melħ u żejt u ħallat. Hemm ukoll żid ċrieki imqatta 'basal, ftit weraq tal lavrushki u bżar piżelli 3-4 iswed. Fil trota neħħi ras, denb u xewk, naddaf il-ġewwieni. karkassa Obmoem u aħna se taqtgħu f'biċċiet żgħar.
Imbagħad poġġi l-ħut ġo kontenitur salmura u ħawwad sewwa. Imbagħad jespandu snack fuq kontenituri tal-ħġieġ nodfa u jibagħtu fil-friġġ. Wara tmien sigħat inti ser tirċievi ħut immellaħ eċċellenti, amazingly offerta u flavorful. Issa li taf kif biex pickle trota malajr. Ir-riċetta tista 'wkoll tkun Chum ippreparat jew salamun roża.

Ieħor riċetta salamun mgħaġġla immellaħ

Jekk inti tixtieq li jitqassar il-ħin tat-tisjir Trota, jieħdu jadotta ir-riċetta wunderbare. Għandek bżonn tieħu:

• ħut aħmar;
• melħ 3 imgħaref. l.;
• bżar 6 pcs.;
• weraq tar-rand 3 pcs.;
• ħall, 1 tbsp. l.;
• 50 ml ta 'żejt veġetali;
• basla 1 pc.

Ejjew l-ewwel ipproċessar ta 'ħut, maqtugħa partijiet mhux mixtieqa, taqtgħu u separati l-ġilda. Imbagħad flettijiet miksub jista mqattgħin f'biċċiet żgħar li huma qalbu f'bastiment maħsuba għall salmura. Issa aħna qed inħejju salmura: pour f'kontenituri ta '500 ml ta' ilma, żieda ta 'melħ u ħawwad. Ferra s-soluzzjoni li tirriżulta ġo kontenitur ta 'flettijiet tal-ħut se jkopri pjanċa ta' fuq u jistabbilixxu l-madmad. Trota leave għal sagħtejn f'temperatura ambjentali. Issa aħna bidla l-biċċiet ta 'troti fil-kontenitur ieħor u ferra taħlita ta' ilma u ħall. Ħalli l-ħut se jimteddu fil-ħall għal ħames minuti. Fil-frattemp, ċrieki basla nodfa u maqtugħin, tiżdied miegħu żejt veġetali, weraq tar-rand, bżar. Nieħdu l-flieli tal-ħut fil-ħall u ċċaqlaq il-kontenitur bil-basal. Bil-mod ħawwad. Hija tibqa tistenna għal 20 minuta, u l-ħut tastiest hija lesta!

Il-metodu ta 'salamun imnixxfa fil-melħ

Il tmelliħ niexef jippermettilek li issajjar malajr u faċilment, biż-żmien minimu mgħoddi ħut aħmar, bħal trota qawsalla. Huwa possibbli li pickle bl-użu tal-melħ, zokkor, żrieragħ kosbor, bżar iswed u piżelli Leafs. Huwa wkoll meħtieġ biex tipprepara l-segment ta 'drapp tal-qoton. L-ewwel tittratta l-karkassa: tinqata 'l-xewk, ras u denb. Neħħi l-interjuri. Cut il-ħut m'għandhomx bżonn li. Torokx is-karkassa sħiħa min-naħat kollha ma 'taħlita ta' zokkor, melħ u ħwawar. Ġewwa l-ħut jitqiegħed weraq tar-rand ftit. Fuq drapp pour tablespoon ta 'melħ. Poġġi l-ħut fuq naħa waħda dan. Sewwa wrap-karkassa fil-drapp. Fuq, wrap-ħut ma srievet tal-karti. Thats it, tlett ijiem troti mielħa se tkun lesta għall-użu. Importanti: srievet għandu jinbidel darbtejn kuljum, filgħodu u filgħaxija, u ħut minn żmien għal żmien huwa meħtieġ li jinbidel minn naħa waħda għall-oħra.

Riċetta għal gourmets: immellaħ trota ma 'għasel

U finalment jaqsmu miegħek l-teknoloġija aqwa ta 'preparazzjoni ta' troti immellaħ Delicious bl-għasel. Huwa maħsub li dan l-ingredjent jagħti l-ħut aħmar togħma pikkanti speċjali. Biex tipprepara lilek bżonn trota, melħ tal-baħar (3 tbsp. L.), U l-għasel (1 tbsp. L.). Il-ħut huwa maqtugħ, jaqta 'l-xewk, denb u ras. Neħħi l-ġewwieni, linja, għadam u l-ġilda. Fi għasel separata taħlita skutella, u melħ. trota togħrok miksuba taħlita u tgħawġu fis roll. Neħħi l-ikla ħafifa fi skutella ħġieġ, qoxra bl-għatu u poġġi fil-friġġ għal jum. A jum wara, nieħdu l-ħut u poġġih mal-parti l-oħra fil-salmura. Solitsya leave għal jum ieħor. Għal darb'oħra ngħaddu fuq l-naħa l-oħra tal-istruttura. Fuq il-raba 'jum, aħna pour l-ilma mielaħ u jservu l-ħut għall-tabella. Bon appétit!

Iservu trota imnaddfin it-tabella

Qtugħ ħut aħmar tista 'dekorazzjoni kwalunkwe tabella btala. Tipikament trota 'melħ imbexxex ħodor mitmugħa u flieli imżejjen ta lumi. Aħna nistedinkom biex tagħmel rilaxx tal-snacks oriġinali u interessanti. Kif? Aħna se jiffurmaw il-flieli trota fil ward sbieħ. Jagħmel dawk Delicious "kuluri" faċli. Biex tagħmel dan, imqatta Fillets fi strippi twal 2 cm. Issa jieħdu waħda u jibdew li jintewa biex tifforma bud. Wara ħafna mill-mod, jgħawwiġx il-tarf tal-laħam, sabiex inti tikseb petali dettaljati. Tkompli darbiet strixxa ta 'ħut sa l-aħħar, imbagħad lock-tarf ta toothpick. Jagħmlu sitta minn dawn ward u poġġihom fuq sodda ta 'weraq ħass. Dan l-għalf sabiħ ħut aħmar se delight u sorpriża mistednin tiegħek. Kun żgur li jippruvaw biex issajjar l-trota, salamun, salamun roża u salamun Chum fuq l-riċetti artikolu sottomessi. Liema inti għażlu l-mod ta 'tmelliħ, il-ħut ħamra divinely Delicious. Bl-idejn tiegħu, bl-użu minimu ta 'ingredjenti, inti tista' toħloq Ħelwa reali, li se nkunu kburin tal-post fuq il-mejda vaganza tiegħek. Suċċess li għandek tfittxija kulinari!