Kif pickle trota

Delicious immellaħ xi ħaġa salamun diffiċli li wieħed jimmaġina. Għal dawn l-iskopijiet il-trota perfetta. It-terminu "trota" ma jistax jifhem xi ċertu tip ta 'ħut, huwa numru ta' speċi differenti, li jappartjenu għall-familja tas-salamun. Tmelliħ tal-ħut fid-dar huwa l-aħjar deċiżjoni. Issa huwa importanti li tingħata risposta għad-domanda dwar kif biex pickle trota? Dan se jiġi diskuss aktar tard u ppreżentati modi sempliċi ftit biex tagħmel l-aktar minnha fit-togħma. Imgħax fil salmura dar minħabba l-fatt li meta jixtru ħut fil-maħżen jew fis-suq ma jistgħux ikunu żguri kif huwa frisk. M'hemm l-ebda garanzija li jitmellaħ f'konformità ma 'normi sanitarji kollha. Inti tista 'tagħmel dar tiegħek l-ambaxxatur ta' kwalunkwe tip, għaliex hemm riċetti differenti ħafna.

Ricetta hija eċċellenti trota tmelliħ użati fil Kamchatka. Ħut imsajjar b'dan il-mod għandu togħma artab eċċellenti u togħma mill-isbaħ. Ta 'min jinnota li d-dar jista pickle kwalunkwe tip ta' ħut aħmar, u dawn jinkludu: salamun, salamun, salamun Chum, trota, sockeye, coho. Chum jew salamun roża huma aktar adattati għat-tipjip, u trota jew salamun - tmelliħ. Tista 'pickle bħala ħut frisk iffriżat u biss maqbuda. Ħafna jippreferu li pickle ħut li jkun ġie ffriżat minħabba laħam tiegħu isir aktar offerta. Madankollu, kollox jiddependi kompletament fuq preferenzi tal-persuna.

Kif pickle trota

Qabel salmura proċess huwa neċessarju sabiex tipprepara l-ingredjenti. L-ewwelnett aħna qed nitkellmu dwar it-taħlita għat-tmelliħ. Huwa meħtieġ li jsiru melħ oħxon, ma 'zokkor miżjud. It-taħlita għandha ssir bir-rata ta '3-4 imgħaref kbar għal kull kilogramma ta' ħut. It-taħlita tista 'żżid ħwawar u ħxejjex aromatiċi li se jagħti l-ħut riħa pjaċevoli. Issa jeħtieġ li nieħdu l-bżar fil piżelli u weraq tar-rand, l-ammont tiegħu għandha tkun iddeterminata skond il-gosti. Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-togħma tal-ħut m'għandhiex tnaqqas ħwawar. Prattikanti ħut immellaħ spiss kemm jista 'jkun, inti ser tkun tista' tagħżel l-aħjar proporzjonijiet tal-ingredjenti għal taħlita ta 'ħwawar. Iżda l-kwistjoni hija dwar kif pickle trota tinsab mhux biss fl-għażla tat-taħlita, huwa wkoll neċessarju li tinqata 'l-ħut. Jekk huwa kollu kemm hu, allura għandu jkun separat mill-ras u denb. Mhuwiex meħtieġ li tarmi l bogħod minnhom, għaliex imbagħad ibbażata fuqhom jista 'jiġi mgħolli widna rikkezza. Inti tista 'tneħħihom fil-friża. Issa għandna bżonn li jinqata 'l xewk. Karkassa li jitnaqqsu l-ispejjeż kemm jista 'jkun fuq biċċiet kbar. Il-biċċiet akbar, l-aktar se jkun li jagħmel minnhom imbagħad tiflil filet. Il-ġilda titneħħa mill-ħut fuq bord tat-tqattigħ.

Issa għandna ġejjin direttament għall kif pickle trota. Huwa meħtieġ li jwettaq l-operazzjoni biex jiġi estratt l-ispina u l-għadam, biex jiksbu l-akbar numru possibbli ta 'biċċiet ta' xibka ħut. Bħala riżultat ta 'dawn manipulazzjonijiet kollha għandhom ikunu jistgħu jisseparaw l-laħam fuq il-ġilda u tas-sinsla bl-għadam separatament. L-ispina jistgħu jintbagħtu lill-soppa stabbiliti fil-friża.

flettijiet riċevuti għandhom jitqiegħdu fil-kontenitur. ħut aħmar għandu kwalità superjuri - ma jistgħu jħassru l-melħ, peress li jassorbi kemm hi teħtieġ. Huwa probabbli li huwa proprjetà tagħha u kienet il-kawża tal-inċidenza għolja fid-dinja, minħabba t-togħma tiegħu hija sempliċiment aqwa. It-tank m'għandux ikun magħmul minn metall, jew fis-salmura jidħol mar-reazzjoni tagħha. Fil-qiegħ ta 'xi melħ għandu jimla diversi Leafs u bżar fil-piżelli.

L-ewwel biċċa ta 'ħut huwa neċessarju li jiġu stabbiliti l-qoxra. Għandu jkun liberally imbexxex ma 'taħlita ta' salmura. Fit-quċċata tpoġġi weraq tar-rand u bżar, huwa issa jinstallax il-biċċa li jmiss ta 'ħut. Allura għandek bżonn tagħmel u mbagħad, biċċiet ta 'ħut u ħwawar alternanti. Bażikament, dan kollu niġu għall kif pickle fil trota salmura. Kapaċità neċessarja biex għatti b'għatu li joqgħod u post f'post frisk. Qabel l-użu, inti trid tneħħi l-porzjon, biex ibattal il-salmura, b'ċarruta mxarrba u maqtugħin f'biċċiet.

Bon appétit!