Platti prinċipali ta 'laħam ikkapuljat fil-forn.

L-ewwelnett, irridu jiddetermina li aħna se tipprepara l-mili.

Mili jistgħu jkunu:

Laħam - majjal, laħam tal-muntun, laħam taż-żiemel, ċanga, laħam ors minn tjur (tiġieġ, dundjani);

Ħut - f'dan il-każ, użat it-tipi sub standard ta 'ħut u frott tal-baħar;

ħaxix - preparazzjoni tiegħu għall-ħxejjex kemmxejn aktar baxxi ftit steamed jew moqli, moħmija.

laħam ikkapuljat jistgħu jiġu msajra minn laħam nej, mgħollija jew inkaljata. Il-metodu ta 'preparazzjoni jiddependi ingredjent prinċipali u l-bqija tal-riċetta. -Prodott mis-laħam ittrattat huwa prinċipalment użat għall-mili fil torti, casseroles jew insalati sħun. laħam imsajjar prima cutlets ikkapuljat, f'rombli.

Għall-preparazzjoni ta 'laħam ikkapuljat huwa użat bażiċi komponenti - laħam, ħut, ħxejjex, ħwawar u melħ, komponenti addizzjonali (ħobż, lamtu, smid, bajd). Dan jista 'jiġi ppreparat minn tip wieħed biss ta' laħam jew ħawwad ftit. Jiddependi fuq in-numru ta 'komponenti addizzjonali prodott twaħħal se jkun aktar jitfarrak malajr jew, aromatiċi jew ordinarja. Tista 'kok ikkapuljat użu kappuljat, iżda tastier miksuba laħam, mqatta diversi skieken jew hatchets. Il-grad ta 'tqattigħ jistgħu ikunu wkoll differenti. Mill qtugħ pjuttost mhux maħduma, meta l-biċċiet huma definiti fl-mili, it-tqattigħ "fil-fowm." Imbagħad ġewwieni isir artab bħala butir. Tipikament, taħlita tal-majjal u taċ-ċanga fi proporzjon ta '1: 1.2: 1. Il-komponenti addizzjonali prinċipali - basla, bajd, mxarrba fil-ħalib jew ħobż ilma (ħobża aħjar), melħ, bżar. F'diversi kċejjen nazzjonali qara miżjud jew Zucchini, patata (prima jew fil-forma ta 'puré sħun), lamtu minfuħin fl-ilma, smid, ħxejjex aromatiċi mqatta' b'mod fin (tursin, ħabaq, marjoram, karfus, xibt). Kwalunkwe komponenti addizzjonali huma bejn 1/3 għall 1/5 tal-volum totali ta 'laħam kapuljat. Il-preparazzjoni finali ta 'ikliet għall-riċetta tinsab fil għaġna tajba tagħha. Dan jista 'jsir ukoll użu ta' jikkombinaw jew idejn. Fl-aħħar każ, ġewwieni mhux jeħel mal idejk, huwa rakkomandat li xarrab bl-ilma jew li jilbsu ingwanti.

Dixx ta 'laħam ikkapuljat jistgħu jiġu msajra fil-forn, fil-qali pan fuq fuklar miftuħ, fil-boiler doppju.

Ikel laħam ikkapuljat fil-forn tħejjija għall 30-40 min. f'temperatura ta '180 - 200 gradi.

Għall-preparazzjoni tagħhom, tista 'tuża l-fojl, borom, laned, ħami kmiem. Issa netwerk tal-kummerċ, għadd ta 'prodotti nofshom lesti lesti niexef b'numru mili varji u riċetti. Huma kisbu tajba patties ta 'laħam ikkapuljat fil-forn, zalzett parfait fil-forn.

Għandu jiġi nnutat li l-platt tal-laħam ikkapuljat fil-forn huma aktar Delicious, fragranti, mmerraq u anki tad-dieta, meta mqabbla ma imsajjar fuq bażi pan qali. Iżda huwa possibbli li jintuża komponent doppju. L-ewwel, il-prodott huwa moqli fil-livell pan sa kannella dehbi, u mbagħad aġġornati għal kemm huma preparati sħiħa fil-forn. Ma 'dan il-metodu ta' tisjir platti ta 'laħam ikkapuljat fil-forn ssir togħma speċjali.

Hemm preparazzjoni riċetta interessanti ħafna u li jservu majjal treddigħ. L-istess teknika tista 'tintuża biex bake kull dixx ta' laħam ikkapuljat fil-forn. Nofs ta ', eż, Meatloaf, jew "liebru falz" daubed saff oħxon ta' għaġina, u jintbagħat fil-forn. Għalf għandu jkun sħun. Iżda qabel jservu għaġina moħmija għandhom jitneħħew b'attenzjoni. U jekk mistednin tiegħek huma sorpriż ħafna, peress li jista 'jirriżulta li nofs il-moħmija ħobża u nofs mikula. Aerobatics se jiġri jekk l-għaġina mifruxa tul il-roll, mhux kollha. Imbagħad, kull guest se tikseb tali "sigriet" biċċa żewġ kuluri.

Minbarra platti tradizzjonali jistgħu jiġu ppreparati fil-varjetà ta 'snacks u hekk imsejħa "taħraq" insalati. Snacks ta mili jista 'jsir għall-snacks tas-soltu, u tista' żżid touch tal-burdata romantic. Biex tagħmel dan, biss ħtieġa li jintuża frisk jew fil-laned ananas, l-flieli aħjar, frawli, cranberries. Innota li cranberries u sauerkraut sottomessi lill kull dixx laħam, itejbu komponent prinċipali togħma u jiffaċilitaw diġestjoni tagħha.