Kif issajjar burgers dar ikkapuljat

Dixx ta 'laħam kapuljat jew laħam kapuljat huma preżenti f'kull kċina fid-dinja. Huma kkaratterizzati minn kompożizzjoni differenti, forma u l-metodu ta 'preparazzjoni. kċina Russu għandha x'toffri burgers, chops u zrazy. Dawn il-prodotti minn laħam kapuljat. Dan jista 'jinxtara lesti. Imma naf mill-esperjenza li burgers mili homemade huwa ħafna tastier. U l-laħam bħal ikkapuljat tixtri hija tajba, u tagħmel l-istess, iżda l-ebda, mhux li. Għalhekk huwa aħjar li jonfqu ftit minuti extra biex issajjar laħam. Interessanti, l-aktar tipi ta 'laħam fiha huma mħallta, l-burgers tastier u juicier huma miksuba.

Jekk il- laħam huwa dgħif, inti tista 'żżid sa 03/01 xaħam Tangled. Imbagħad cutlets mid mili dar se jkun juicier. Allura dawn mhumiex ħafna mixwi bogħod, ħafna drabi żid daqsxejn ta 'ħobż. Ħu qamħ jew segala, li t-togħma, iżda ċert iebes (cutlets artab u frisk se tagħti riġidità spjaċevoli). Jekk Frak mince mhux se, jinqatgħu l-qoxra u soak għal ftit minuti fl-ilma jew ħalib. Meta huwa offerta, maxx u żid mat-taħlita. Din it-teknika sempliċi jagħmilha wkoll burgers homemade minn juicier laħam ikkapuljat u aktar luxuriant.

Xi riċetti għall pulpetti huma avżati li żżid xi ħxejjex. Kważi dejjem basla kapuljat miżjud. L-ammont tagħha jiddependi fuq il-gosti u l-preferenzi. Xi nisa tad-dar tpoġġi l-isfel għal nofs il-volum tal-laħam, oħrajn huma limitati għal żewġ jew tliet bozoz. Trid mili cutlets dar kienu għadhom lush u mmerraq? Imbagħad il-basla huwa aħjar biex togħrok fuq grater żgħar, jew jiddawru blender għal purejiet omoġenju. Tista ', naturalment, l-twist mal-laħam fil-kappuljat, iżda l-effett huwa l-istess. dell ieħor ta 'togħma ikollok meta inti fry basal sakemm kannella dehbi, u imbagħad CHOP u żid għall-taħlita.

Kultant fil cutlet mincemeat żid l-ħxejjex: kaboċċi, karrotti, squash, pitravi, patata, qara. Huma jistgħu jitqiegħdu separatament, jista 'jkun diversi tipi f'daqqa, iżda fi kwalunkwe każ dawn għandhom ikunu mitħuna fin. L-ammont ta 'ħxejjex li huma miżjuda mal-taħlita, tista' wkoll tkun differenti.

Spiss fir-riċetti mince għal pulpetti preżenti krema qarsa, ħalib jew jogurt. Hawnhekk irridu nkunu attenti. Jekk il-ħalib jistgħu jiġu miżjuda mingħajr ebda biża ', imbagħad jogurt u l-krema qarsa fi kwantitajiet kbar jistgħu jagħtu cutlets togħma qarsa. U mhuwiex meħtieġ li jiżdiedu l-bajd. Huma, naturalment, jiffaċilitaw cutlets moqli, iżda jagħmluhom aktar diffiċli u aktar ħorox. Biex prodotti sew iffurmat, huwa meħtieġ li knead ikkapuljat sewwa, biex isiru omoġenju. Għandu jkun xaħam biżżejjed jew likwidu, b'tali mod li ma kienx vasti. Nagħmlu burgers, diversi drabi bil-poter ta porzjon SLAP ta 'laħam, tossing bil-pala fuq il-pala, u imbagħad tagħtiha formola.

Jekk tingħata tip ta mili tawwalija, CHOP dan. Jekk inti għamlu xi ħaġa tondi u aktar ċatt, huwa - CUÉ. Jekk fin-nofs tal tortillas tpoġġi l-mili ta 'laħam ikkapuljat (per eżempju, porzjon ta' bajd mgħolli, ġobon brusochek, eċċ), u mbagħad iffurmati fi cutlet, wieħed jikseb diġà zrazy.

Tinsiex dwar il-ħwawar. Tradizzjonalment cutlets mince dar żid melħ u bżar iswed. Kultant tewm, kosbor art, ħops-suneli, ħabaq, sagħtar, turmeric, ġinġer mitħun, il-paprika. Inti tista 'żżid dawk ħwawar li tixtieq aktar. Żieda fi favoriti riċetta chops ingredjenti ġodda, kull darba li inti tikseb togħma ġdid u dixx partikolari.