Ħut Mullet. Kif biex issajjar?

Mullet - ħut tal-ġeneru ta 'baħar, li tappartjeni għall-kefaleobraznyh ordni u għandha madwar 100 speċi. Tul tas-soltu tiegħu huwa 40-50 ċm, u l-piż - sa 7 kg. Mullet dwells prinċipalment fil firxiet baħar subtropikali u tropikali, kif ukoll fl-ilma ħelu. Hemm xi speċi li jinstabu fil -ibħra friski tal -Madagaskar, l-Amerika tropikali, Asja tax-Xlokk, New Zealand u l-Awstralja. Fit-territorju ta 'ħut mulett-Russja għandu tmien speċi: strixxi trilja, trilja, trilja deheb, HAARDER u oħrajn.

Kif issajjar ħut mulett?

Hemm modi differenti ta 'tisjir dan il-ħut fit-togħma u mmerraq. Her moqli u grilled fiż-żejt, moħmija, stewed.

Hawnhekk, per eżempju fit-Turkija, fi kwalunkwe reġjun tal-kosta, għandhom riċetti favoriti tagħhom stess għal dan il-ħut delikat.

trilja frisk, li kien għadu kemm ġie maqbuda fil-baħar, mur l- suq tal-ħut fil-għodu, iżda hawnhekk huwa serpentina sidien ta 'restoranti lokali u nisa tad-dar biss ordinarji.

Ħut, trilja, riċetti għall li hemm varjetà wiesgħa, se jkun mhux inqas fit-togħma jekk kok fuq riċetta Tork popolari. Tali utli, flavorful, offerta u dixx fit-togħma se jogħġbok mhux biss familja tiegħek, iżda wkoll qalb mistednin tagħna.

Allura, hawn huwa dak tip ta 'prodotti li għandek bżonn biex jippreparaw għal mulett tisjir bil-patata fil Tork: mulett frisk wieħed (li jiżnu madwar 1 kg), żewġ basal ta' daqs medju, tliet karrotti, tliet patata medju u żewġ tadam, lumi waħda sħiħa, żewġ sinniet tewm, mazz ta 'xibt , raġġ tursin u żejt taż-żebbuġa f'ammont ta '120 gramma.

U issa tipproċedi direttament għall-preparazzjoni.

Biex tibda, ħut nadif, aħsel bl-ilma kiesaħ, imqatta 'f'porzjonijiet (2 - 3 biċċiet għal kull porzjon). Sussegwentement, nadif u maqtugħa karrotti flieli, patata u basal. Wara dan, pour fuq l-tadam bl-ilma jagħli, qoxra minnhom mill-qoxra u dice fin.

Issa, fuq il-pan ippreparat, sħana taż-żejt taż-żebbuġa, poġġih fil-patata, basal, karrotti u tadam u sajjar minnhom sakemm artab.

Poġġi fil-livell pan ma 'biċċiet ftit mulett protushennymi veġetali, istaġun bil-melħ u ferra l-meraq tal nofsijiet lumi wieħed. Simmer kollha flimkien sakemm imsajjar (15-20 minuta).

Qabel ma tissottometti ħut fuq il-mejda, sprinkle bil-tewm mgħaffeġ, ħxejjex aromatiċi mqatta u garnish ma flieli tal-lumi li jifdal.

Kif tipprepara mulett mimli ħut?

Sabiex tipprepara mulett mimli, għandek bżonn l-punti li ġejjin: a kilo ta mulett frisk, żewġ jew tliet affarijiet basal, l-kilo ta 'faqqiegħ, li tazza ta buckwheat, tursin, xibt, tliet bajd tat-tiġieġ.

Aħsel il-mulett u inaddfu. B'attenzjoni għamilhom ras, neħħi l-imsaren, iżda l-addome għandhom jibqgħu intatti. Issa huwa finalment maqtugħa kap tiegħu, bil-mod titneħħa l-ġilda tal-ħut. Laħlaħ il-ġilda li jirriżultaw mill- "istokkjar" ta 'ħut.

Sussegwentement, qoxra maqtugħa b'attenzjoni il-ħut, iżda għal "istokkjar" ma tkunx mittiefsa. Issepara l-għadam minn fletti u flettijiet imqattgħin kappuljat, CHOP basla imqaxxar u fry fi skillet. Imbagħad għalli l-faqqiegħ, porzjon minnhom fi strixxi jew kubi, ħallat bil-basal moqli u tkompli tisjir hija kollha flimkien madwar ħames sa seba 'minuti.

Issa laħlaħ il buckwheat u għalli, kif ukoll il-bajd u CHOP lilhom u ħodor. Issa ħallat l-komponenti kollha u l-massa, li ippreparati li jibdew fishy "istokkjar".

Ferra fuq folja tal-ħami, li hija llubrikat biż-żejt, trilja ippreparat, ferra mayonnaise u bake fil-forn sħun sakemm ikun lest.

Issa ponta: meta inti tixtri mulett frisk fil-għodu u se kok fil-għaxija, se jkun aħjar biex inaddfu, laħlaħ sew, dejjem fl-ilma kiesaħ, imbagħad darbiet fil-kontenitur, tkopri b'xugaman niedja jew drapp u ħalli fil-friġġ sakemm il-lejla. Allura ħut mulett kompletament jżomm freskezza tagħha.