Tisjir majjal barbecue.

Bil-bidu tal-istaġun sħun aħna qed dejjem tipprova toħroġ fis-natura, u kważi dejjem takkumpanja lilna favoriti wieħed tagħna - kebab sħun u mmerraq. Xi kultant huwa fuq il-kwalitajiet togħma tad-dixx tiddependi fuq jekk il-festa kienet suċċess, jew laħam iebsa u inkaljat diżillużi bl-ebda togħma, nibqgħu sodisfatti.

Majjal - dixx b'valur kalorifiku għoli, huwa diffiċli li jagħmlu u teħtieġ għarfien ta 'kif il-proprjetajiet tal-majjal, u fit-teknika tiegħu ta' immarinar u tisjir. Tisjir majjal barbecue jibda bil-għażla ta 'laħam.

Meta tippjana biex issajjar skewers tal-majjal fl-ewwel lok, ikollok bżonn li jiddeterminaw liema tip ta 'laħam huwa adattat għal dan il-platt. Ħadd ma jħobb laħam iebsa li huwa diffiċli li tomgħod, u jekk inti tixtieq li tevita dan, imbagħad mur għall-għażla ta 'laħam b'attenzjoni kbira. Barbecue ma jkunx jiswa tieħu qtugħ jew t'isfel, wieħed għandu jagħti attenzjoni biss għall-kontenut medju ta 'xaħam għonq. Ma tfittex laħam kompletament xkumat, jew viċi versa wisq xaħam - il-medja tad-deheb se jipprovdu artab u mmerraq kebabs. Meta qali istrixxi irqiq ta 'xaħam se jdub fl-sħana u jagħmlu l-laħam artab u mmerraq. Sib biċċa xierqa ta 'laħam prick saba tiegħu. F'dak il-każ, jekk il-saba jistgħu jidħlu fil-laħam artab butir - inti tista 'tixtri majjal. Jekk FUQ hija magħżula, mhux biss viżjoni, iżda wkoll l-sens tax-xamm. Riħa il-laħam, ma għandux jkollhom riħa speċifika. laħam roża ċar mingħajr riħa barranija hija kebabs ingredjent eċċellenti.

Tisjir majjal barbecue. Kunċetti bażiċi.

Tħejjija laħam.

Laħam għandhom jitlaħalħu sew bl-ilma ġieri. Imbagħad ferra fi skutella ta '3 litri ta' ilma u 100 ml ta 'ħall. laħam kollu maħsula fit-taħlita li tirriżulta biex iwettqu diżinfezzjoni. Agħti l-laħam jixxotta. Laħam maqtugħa kubi li naħat ikun mhux aktar minn 4 ċm.

Immarinar majjal.

Bħala definizzjoni, l-immarinar hija taħlita ta 'aċidi, ħwawar, melħ u żejt veġetali. It-tip ta 'aċidu u tipi ta' ħwawar użati jiddependi fuq il-liema l-togħma se jingħatgħulha barbecue. Il-meraq naturali, inbid, ħall jistgħu jintużaw bħala l-aċidu. Meta immarinar laħam, tista 'żżid tewm u basal, se tagħti l-laħam togħma pikkanti u tangy. Dan l-aħħar sar importanti li tuża mayonnaise immarinar, li jagħmel il-laħam speċjalment offerta. Kun af kif issajjar barbecue majjal hija primarjament magħrufa bħala marinate kebab.

Immarinat Hemm huma t-tipi li ġejjin: pickles sojja, pickles iffermentat, pickles pikkanti, immarinat inbid, pickles lumi u oħrajn.

Marinate skewers meħtieġa għall 1-3 jiem. laħam immarinat, poġġiha fuq l-ewwel 6 sigħat fil-kamra sħun u mbagħad titqiegħed fi friġġ.

Ricetta għall-majjal barbecue aħjar.

Il-kompożizzjoni ta 'platti:

2 - 2.5 kg osheyka porċini,

3 imgħaref tal-mustarda,

4 imgħaref mayonnaise,

Il-bżar taħlita (art preferibbilment friska)

5 basal kbar,

Bajja Leaf - 8 biċċiet

melħ,

Ħops-suneli,

2 lumi.

Tisjir majjal barbecue:

1. Agħmel immarinar: ħawwad il-mustarda, meraq tal-lumi, mayonnaise u bżar.
2. Kull biċċa ta 'kontinentali żid ftit melħ u kompletament dipped fil immarinar.
3. Stabbiliti fl-ewwel saff ta 'dixxijiet tal-laħam, sypem Khmeli Suneli u stabbiliti fuq il-weraq tar-rand fuq u basal maqtugħin wisa' medju 'l-anelli.
4. Barra minn hekk, aħna stabbiliti bl-istess mod it-tieni u sussegwenti saffi.
5. Il-laħam għandu marinate għal mill-inqas ġurnata.
6. Nar Kindle. Jekk inti tixtieq li jitgħallmu kif fry skewers tal-majjal, allura Jifhmu li mhuwiex neċessarju biex issajjar l-laħam matul hot coals ħafna. F'każ bħal dan il-laħam jistgħu jaħarqu. majjal barbecue Preparazzjoni ddum 15-25 minuti, jiddependi fuq l-intensità tat-temperatura u tisjir sħana.
7. Waqt it-tħejjija ta 'inbid aħmar pour faħam.

Iservu skewers bil-ħaxix frisk jista 'jkun.