Preparazzjoni tal-jogurt Ġorġjan fid-dar

Kulħadd ilha magħrufa li biex tinżamm is-saħħa u ż-żgħażagħ ikollhom għalfejn tinkwieta primarjament dwar tali korp importanti daqs l-intestini. Jekk din taħdem "bħall clockwork", dan ifisser li l-ikel huwa diġerit fil-ħin u ma zashlakovyvaet ġisem kollu. Fil-każ oppost, minħabba flora patoġeniċi iseħħ tossini avvelenament minħabba putrifikazzjoni. Għalhekk, in-nies li jsofru minn mard tas-sistema diġestiva, huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni speċjali lil dieta bilanċjata, li għandu jkun komplet u korrett. Inti trid tinkludi ċereali dieta tiegħek, ħxejjex, frott u prodotti tal-ħalib. Min-aħħar se jiġu diskussi f'dan l-artikolu. Wara kollox, dawn fihom mediċina reali għall musrana - "batterji żgħażagħ" li permezz tiegħu mikroflora normali.

prodotti tad-dar utli mill-ħalib

Kefir, krema qarsa - ma 'dawn taħżen prodotti, naturalment, familjari għal kulħadd. Huwa possibbli li tagħmel xi ħaġa lilna nfusna? L-aktar sempliċi hija xarba jogurt, li huwa miksub mill-ħalib qares f'temperatura tal-kamra. Tista 'wkoll tagħmel oħrajn prodotti utli bl-użu ta' ħmira, bħal Ayran jew jogurt, fid-dar. Din ix-xarba tal-popli Kawkasi, li dejjem kienu famużi għal numru kbir ta 'centenarians. X'inhu s-sigriet ta 'preservazzjoni tas-saħħa tajba? Naturalment, fl-ewwel lok il-ħaġa sħiħa fid-dieta, saturati prodotti tal-ħalib favur l-ambjent.

Kif jagħmlu jogurt fid-dar

Din ix-xarba popolari Ġorġjan storiku speċjalment fis-sajf bħala platti iġjeniċi fil-sħana. Jogurt jipprovdi l-bażi għall sopop kiesaħ, insalata tal-ħalib u ikel ieħor, u jiġi kkonvertit tan (fluwidu xorb iġjeniċi) malli dilwizzjoni bl-ilma. jogurt homemade tradizzjonali hija magħmula minn naturali baqra kollu, mogħoż jew ħalib tan-nagħaġ. Huwa maħsub li l-aktar Delicious miksuba bit-taħlit diversi tipi.

jogurt homemade. fermentazzjoni Ricetta ta 'ħalib

1. Jekk inti tuża l-ħalib Xiri ta 'kontenut medju ta' xaħam, imbagħad ħallat ma l-krema fi proporzjon ta '2: 1. Imbagħad jagħmel jogurt fid-dar huwa aktar bħall-prodott huwa ppreparat minn ingredjenti naturali.
2. Saħħan it-taħlita għal temperatura ta '90 grad, iżda mhux għalli.
3. Peress li l-ħmira huwa aħjar li tieħu l-jogurt rivista. Jekk ikun hemm wieħed, adattat qarsa krema 30% xaħam. teħodha għal litru wieħed ta 'likwidu mħejjija dwar 120-150 g
4. Wara ħalib tkessiħ parzjali (45-50 gradi) jistgħu jibdew jiffermenta jogurt. Fid-dar, huwa importanti li jiġi ddeterminat b'mod aktar preċiż it-temperatura li hija problematika mingħajr termometru speċjali. Ipprova jitnaqqas il-frotta. Jekk il-ħalib huwa tant jaħraq inti tista 'tittollera, allura l-ħin biex jibdew ħin tat-tisjir magħżul. parti moffa mill-pan fi skutella u ħawwad fil-krema qarsa fuq ix-xoljiment.
5. Qabbad tnejn likwidu, kopertura u wrap, jitpoġġa f'post sħun. Il-ħin għall-fermentazzjoni - mill-inqas 4-5 sigħat. Huwa rakkomandabbli li ma jiċċaqalqu l-platti matul il-aċidifikazzjoni għal "mhux imqaxxar" fis-serum. Iżda fl-istess ħin huwa importanti li ma jitilfu l-mument meta l-jogurt hija lesta. Kultant glancing għall-ħalib, tara l-tħaxxin. Ladarba l-prodott se takkwista konsistenza densi, għandu jkun jibred. Jekk il-ħalib ma jkunx "isiru misjura", ix-xarba ser idur maħlulha u bil-fermentazzjoni eċċessiv - se jiksbu l-togħma qarsa. Nittamaw li wara diversi tentattivi, jogurt tiegħek mhux se tkun agħar mill-prodott naturali tal-kċina Ġorġjan! Ipprova jieklu prodotti sani ta 'teħid tagħhom stess!