Carbonara Zalza: Ricetta

Kultant inti tixtieq li sorpriża u jekk jogħġbok dar tiegħu, xi ħaġa fit-togħma u oriġinali. F'dan il-każ, l-assistenti vera mara tad-dar jista 'jsir varjetà ta' zlazi u pejsts.

Forsi l-aktar leġġendarju matul is-snin ta 'eżistenza tagħha kienet l- Carbonara zalza. Il-riċetta tat-preparazzjoni tiegħu jistgħu jinstabu fi kwalunkwe cookbook.

Allura fannijiet kollha ta 'għaġin ma tistax tikkontesta ruħi l-pjaċir li jieklu zalza carbonara bil-krema.

Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'dan il-platt, ser ikollok bżonn ingredjenti bħal 200 gramma ta' bejken, żewġ bajd, krema, u, l-eħxen huma, l-aħjar.

M'għandekx tagħmel mingħajr żejt taż-żebbuġa, tliet sinniet tewm, bżar iswed, ġobon Parmesan maħkuk u noċemuskata.

Jekk ngħaddu għall-magni tat-tiftix fuq l-Internet, inti ser issib li ħafna nies qed jippreparaw zalza Carbonara. Il-riċetta jista 'jvarja jiddependi fuq dak il-prodott li għandek.

Ikollok bżonn biss li jonfqu 15 minuta tal-ħin tiegħek, sabiex inti tgawdi l-togħma kbira u l-aroma tal-zalza.

L-ewwel ħaġa li għandna tibda - dan fin CHOP tal-bacon u fry fil-żejt taż-żebbuġa.

Wara li, fl-istess fry żejt tewm tista narezhete bil-quddiem. Tewm għandu jmur għall bacon, u jħallu l-pan fuq sħana baxxa.

Issa fi skutella separata taħbit il-bajd u l-ħtieġa għall-konnessjoni bl-krema. Li jkollhom ħoxna u fit-togħma zalza riċetta Carbonara li żżid mal-massa miksuba ta 'ġobon Parmesan maħkuk u noċemuskata.

Issa l-zalza għal waqt, inti tista jitilqu minnu biss u tibda għaġin jagħli. Ladarba dawn huma lesti, jeħtieġ li jitqiegħdu fil-pan, li reċentement inkaljat tewm u ferra massa tal-bajd tagħhom.

Tinsiex kollha kif biex tħallat bl-użu ispatula. L-zalza għandu fl-apparenza jixbħu scrambled bajd.

Imbagħad, żid il-bacon, inkaljat tewm u sprinkle ma bżar li jagħtu Sharpness.

zalza carbonara,-riċetta ta 'liema, kif tistgħu taraw, hija pjuttost sempliċi, inti tista' tressaq it-tabella. Berrdu meta ma jkunx meħtieġ --diversità ta 'togħma tagħha, inti tista' tħossok jekk huwa sħun.

Naturalment, id-dritt issa fuq l-Internet tista 'ssib numru kbir ta' differenti zalza riċetti Carbonara. Per eżempju, huwa possibbli li tintuża din il-formulazzjoni.

Wieħed tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa biex tisħon użu saucepan, żid sinniet ftit tewm, mqatta' b'mod fin.

Issa kull ma għandek bżonn biex issajjar fi ftit minuti.

Wara dan, żid mal tewm bacon meatless. Tista 'wkoll tuża perżut affumikat, huwa rakkomandabbli li taqtgħu fis kubi żgħar.

Laħam huwa meħtieġ li ixwi għal tlieta jew erba 'minuti.

Imbagħad għandek tieħu pjanċa, taħbit il-krema fiha u diversi bajd, ħawwad u b'attenzjoni żid għall-perżut.

Issa jibqa 'fuq sħana baxxa li jsaħħnu l-massa miksuba u mbagħad ferra dan għaġin u sservi, sprinkle Parmesan.

Jekk inti tiddeċiedi biex issajjar dixx, il-carbonara għaġin bil-krema, huwa xieraq li jiġi mfakkar li l-riċetta veru għall dan il-platt ma jużax krema, madankollu, xejn tista 'twaqqaf inti żid l-isfra tal-bajd, krema u ħallat ma' Parmesan, imbagħad ferra fil-msaħħna pan u stew ma spagetti fuq nar bil-mod.

Jekk inti ma kellhiex fil-idejn perżut Taljan tradizzjonali, li hija imsejħa "Pancetta", allura inti tista 'tuża l-bacon, kif ukoll kwalunkwe perżut favoriti. Kun żgur biss biex tiżgura li kien affumikat.

Jekk l-istess inti stabbiliet mira kemm jista 'jkun eqreb lejn il-tradizzjonijiet kulinari tal-Italja, jeħtieġ li tuża mhix ġobon, u l-ġobon "Pecorino". Hemm l-għażla li jużaw dawn it-tipi ta 'ġobon fl-istess ħin.