Titlifx l-opportunità li tipprova l-zalza carbonara

Italian ikel - wieħed mill-aktar magħrufa u maħbub, speċjalment l-għaġin u l-mili varji għall-għaġin. Wieħed mill-pedamenti jista 'jitqies bħala zalza carbonara. Tħejjija huwa pjuttost sempliċi u ma teħtieġx spejjeż wisq. Hemm differenti riċetti: carbonara zalza bil-krema u mingħajrhom, tewm, minn tipi differenti ta 'bejken, bżar iswed, bil Pancetta, eċċ Kull persuna tagħżel il-gosti tiegħek, preferenza tiegħek ... Hemm ħafna ta 'għażliet dwar kif biex issajjar l-carbonara zalza, imma aħna niffukaw fuq aktar tradizzjonali u Delicious. Prodotti li għandna bżonn:

- bacon affumikat - 250 gramma.

- Krema - 200 ml.

- Bajd - 5 pcs.

- Ġobon - 150 gramma.

- Tewm - 1 sinna.

- Spagetti - fid-diskrezzjoni tiegħek.

- bżar iswed - li t-togħma.

- Żejt taż-żebbuġa - 3 imgħaref.

Nibdew bl-ingredjenti tqattigħ. Minflok bejken inti tista 'tieħu zalza Pancetta. Il kċina Taljana huwa tip ta ' bejken, li huwa magħmul minn speċjali razza tal-majjali. Pancetta hija biċċa bacon xaħmi, ħwawar imnixxfa, ħwawar u melħ. Fl-istess ħin f'xi reġjuni Taljani li jużaw klin u salvja. Bejken jew Pancetta stands qabel tisjir biex jitqiegħdu fil-friża, u għalhekk huwa kemmxejn podmerzli u kien aktar faċli biex jaqta. biċċiet kbar jew żgħar li jagħmlu jiddependi fuq ix-xewqa tiegħek. Imbagħad il- ġobon "parmesan" bżonn biex gradilja, multa aħjar. Il-bajd break u ifred it-isfra mill-abjad. Ewwel whisk whisk posposta fil-qosor. għalli Sadanittant spagetti fl-ilma biż-żieda ta 'melħ sa punt fejn dawn għadhom ftit solidu (aktar tard imrattab fil zalza taħraq). -Pan, ferra l-żejt u fry-bacon żebbuġa fiha, diġà maqtugħ magħna. Imbagħad żid miegħu tewm, mqatta 'b'mod fin. Bżar tista 'tiġi mqiegħdha jew le, kif tixtieq.

Fi krema skillet separatament jkun imsaħħan, żid il-ġobon, imbagħad ferra l-isfar tal-bajd. Dan kollu hija mħallta sewwa. Sussegwentement, spagetti, imsajjar diġà, inti għandek bżonn biex jitqiegħdu fil-colander, ixxotta kollha pot likwidu u sħun lura. Hija wkoll ipoġġi bacon, tewm u taħlita ta 'isfar tal-bajd, ġobon u krema. Imbagħad agħlaq l-għatu u brew kontenut kollu tagħna titħawwad jew mħawwda b'mod vigoruż.

Issa nitgħallmu kif jagħmlu l-zalza carbonara bil-faqqiegħ. Għalih, għandna bżonn il-prodotti li ġejjin:

- Faqqiegħ - 20 gramma;

- spagetti - 200 gramma;

- krema - 200 ml;

- bacon - 100 gramma;

- isfra tal-bajd - 2 biċċiet - ġobon - 100 gramma;

- frisk art bżar iswed - li t-togħma;

- żejt taż-żebbuġa - 1 tablespoon;

- melħ - a tingiż par.

Għalli l-ispagetti, maqtugħin f'biċċiet żgħar ta 'bejken. faqqiegħ maħsula u mqaxxra maqtugħa wkoll, tlieta ġobon fuq grater. żejt Preheat fil-livell pan qali u fry tal-bacon u l-faqqiegħ. isfra tal-bajd bl-krema whisk ftit, żżid bżar, melħ u ġobon. Dan kollu ħawwad u żid għall-bacon u l-faqqiegħ. Gravy jġibu sakemm tagħli fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament. Meta l-carbonara zalza hija lesta, qabbad ma 'l-spagetti, ħawwad u itfi l-stufi. Wasal iż-żmien biex iservu l-dixx għall-tabella.

Isir id-dritt, l-zalza dawriet ħarir, lixxi, u ħafna fit-togħma. Meta l-għaġin hija lesta, din għandha titqiegħed fuq pjanċa u sprinkle ma bżar friska art. Huwa wkoll possibbli zalza krema żid tewm inkaljat, jekk inti tixtieq. Iżda huwa qabel xejn meħtieġ li knead fis mush. Tewm se jżid togħma mill-isbaħ. Kul għaġin u zalza carbonara bi pjaċir.