Dak biex issajjar malajr majjal u fit-togħma? Fry dan!

laħam moqli - jiġifieri, dak biex issajjar majjal malajr u fit-togħma. Mhux dixx wieħed mhuwiex adattat aħjar li b'mod assolut kull platti sekondarji, għalkemm ħafna għażla mitluba - għaġin jew patata maxx. Jirriżulta wintry nutrizzjoni, fit-togħma, fragranti u appetizing. Hawnhekk inti tista 'tuża kwalunkwe biċċa tal-majjal: xaħam jew le, laħam u anki l-truf.

Fast u Delicious mixwi majjal

Jekk biċċa jistgħu jinqasmu porzjonijiet flieli ċatti madwar fibri, jistgħu jsiru mhux inqas fit-togħma, iżda aktar dixx raffinati - chops. Huwa mhux biss il-fatt li l-majjal kok malajr u fit-togħma, iżda wieħed mill-modi eħfef. Taħbit film flieli aħjar qabel jingħorok b'taħlita ta 'melħ, bżar u (b'għażla) tewm. Fry fuq żejt raffinat sew imsaħħan. Dan jista 'jiġi dipped f'batter: Ħallat il-bajd b'kuċċarina tal-ħalib u 2 imgħaref ta' dqiq. Bill l-laħam fl-istat estiża f'dan għaġina u fry immedjatament għal 3-5 minuti fuq kull naħa fuq medium sħana. Ifrex fuq drapp biex tneħħi l-fdalijiet ta 'xaħam, imbagħad garnish u jservu immedjatament. Dan il-metodu ta 'preparazzjoni aħjar adattati majjal. Riċetti laħam ta 'malajr u fit-togħma moqli fuqha, naturalment, ma jaqax fi tmiemu, in-numru tagħhom huwa ineżawribbli.

Majjal zalza karamella qarsa ħelu

Mark polpa lira majjal, lumi, nofs tazza ta 'zokkor, melħ, soy sauce, tewm, żejt veġetali. Laħam imqatta fi strippi irqaq, għafas lumi fuqha (huwa konvenjenti li tagħmel dan mill-qtugħ tal-frott fi kwarti u jingħorok minn passatur, mhuwiex neċessarju li jaqbdu l-għadam fallen). Żid ftit tablespoons ta 'soy sauce, zokkor, tewm mgħaffeġ u ħallih marinate għal nofs siegħa. Melħ kawt - soy sauce diġà mielħa. Sadanittant, jipprepara l-garnish. Per eżempju, fażola ħadra, ross. Fil-prinċipju, tista 'tuża kwalunkwe. Imbagħad saħħan ftit ta 'tajba żejt raffinat fuq qali pan wiesgħa u malajr fuq sħana għolja fry l-laħam. L-ewwel, l-ilma evaporat, u mbagħad jibda l-proċess inkaljar. Kun żgur li ħawwad. Għaxar minuti wara, il-laħam hija lesta. Il-Ċiniż huma ta tajjeb ħafna konxji ta 'dak li kok majjal malajr u fit-togħma, u l-dixx - korona numru ta' ħafna Ċiniżi ristoranti u kafetteriji.

majjal mixwi

Huwa aħjar li tieħu perżut sħun, l-ispalla jew flett. A bżar taħlita biċċa gradilja u l-imluħa mqiegħda fis-gradilja, li taħtha hija pan bi ftit mill-ilma u inkaljar, kultant tidwir u tferra l-meraq li huwa rilaxxat mill-laħam. Huwa se jieħu madwar siegħa għal kull kilogramm ta 'majjal fil-biċċa. Tiċċekkja d-disponibbiltà, titqib profondament bil-furketta jew stikka injam: jekk il-meraq hija trasparenti, il-laħam huwa faċilment mtaqqba, hekk lesta. Agħti l-majjal mistrieħ għal għaxar minuti, maqtugħ f'biċċiet u jservu mal xi ġenb dixx.

Majjal bil-ħaxix

Ġlieda off biċċa ta 'laħam u fry fil-żejt sħun ħafna min-naħat kollha. Fl-istess pan moqli ċrieki basla, ferra brodu jew ilma jagħli. Poġġi l-patata fuqha - laħam imqatta, qoxra ma flieli tat-tadam, fażola ħadra, sprinkle ma ħwawar. Għatti sewwa bl-għatu u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa sakemm imsajjar. Iservu l-zalza separatament, għall garnish nistgħu żid pickles. Dak biex issajjar majjal malajr u fit-togħma, issa li taf.