Julienne ta 'tiġieġ - snack sempliċi

Bl-iżvilupp tat-turiżmu kulinari fil-pajjiż tagħna bdew jidhru aktar u aktar riċetti ġodda minn pajjiżi differenti. Franċiż, per eżempju, għamlet kontribut notevoli fil-menu tagħna billi żżid l-ewwel u t-tieni korsijiet, kif ukoll ħafna deżerti u insalati. Imma kif tafu, in-nies tagħna għandhom tendenza li esperiment, u għalhekk uħud mill-platti li daħal lilna minn Franza, ma jkollhiex tali kompożizzjoni u d-dehra kif f'pajjiżhom. Allura, Julienne ta 'tiġieġ, għalkemm huwa isem barrani, huwa ma jkunx pjuttost tajbin. Għandna taħt dan l-isem jirreferi għal appetizer sħun mimli taħt zalza ħalib u ġobon, u dawn ikollhom din veġetali tqattigħ rebbiegħa jew soppa tal-ħaxix.

Zhuleny adattati sew għal vaganza, u għall-festa tas-soltu, minħabba li huma ħfief u nutrittivi fl-istess ħin. Ipprepara minnhom fil cocotte forom speċjali jew fojl jew għaġina. Issa ejja nitkellmu dwar kif issajjar Julienne bil-tiġieġ u l-faqqiegħ fil cocotte. B'għażla, inti tista 'tpoġġi faqqiegħ fiha, jew jagħmlu dan biss għaliex laħam. Għalhekk, għal dan għandna bżonn: tiġieġ (jew sider wieħed), faqqiegħ frisk - 0.4 kg, basal - 0.2 kg, bżar iswed ftit u melħ, koppja ta 'mgħaref ta' dqiq u 0.3 kg ta 'krema qarsa jew krema. Laħam mgħolli fl-ilma mielaħ sakemm imsajjar, imnaddfa mill-għadam u l-ġilda u maqtugħin f'biċċiet irqaq. Fin faqqiegħ maqtugħ u taqlihom tajjeb ma passaged basal, imbagħad żid mal-laħam lesti tagħna. Din it-taħlita u żid bżar melħ, jekk ikun meħtieġ, waqt li tħawwad sew.

Nagħmlu Julienne ta 'tiġieġ (jew prodotti oħra), huwa importanti sabiex jitħejja l-zalza. Tagħmel dan li ġej: l-ewwel fuq qali pan nadif (mingħajr żejt), dqiq moqli wara li jibda jiskura, żid krema qarsa u ħawwad kollox sew. Din il-massa hija miġjuba għal jagħli (ikunu attenti li ma iżżejjed), melħ, żid bżar tal-gosti u itfi l-nar. Inti tista 'żżid l-noċemuskata, se tagħti l-dixx togħma pjaċevoli. Imbagħad komponenti kollha riċevuti mħallta u stabbiliti fuq il-cocotte. Jekk inti ma ssibx l-partikolari oġġetti xierqa, tista 'tuża pan regolari. Julienne fuq nett tal-tiġieġ liberu imbexxex ma 'ġobon maħkuk fuq grater oħxon, u mbagħad titqiegħed fil-forn u bake sakemm kannella dehbi (15-30 minuti). Huwa rakkomandat li tuża sħun.

Il Chicken Julienne jistgħu jiġu miżjuda sustanzi oħra bħal laħam, nagħniegħ, taż-żebbuġa, jew brunġiel. Jiddependi fuq dak li inti tpoġġi hemmhekk, se jibdlu l-togħma ta 'ikliet. Allura, affumikat bil-ħxejjex aromatiċi aromatiċi u l-dixx se jkun pikkanti, iżda bil-ħaxix u zalza krema - offerta ħafna. tħejjija ta 'linji gwida għall kollha l-istess mili. Aħjar ta 'kollha, maqtugħin fi strippi żgħar u fry, u l-proċedura l- oħra tkun l-istess.

Fil-fatt, biex jagħmlu tiġieġ Julienne, tkun meħtieġa sforzi speċjali, peress li jistgħu jimmaniġġjaw anke l-mistress novizzi. U l-ħin li tieħu bogħod ftit. Mill-inqas, mhux aktar minn kull dixx ieħor. Barra minn dan, hu se appell kemm adulti u tfal. Hekk ma toqgħodx lura u jiksbu l-ħidma.