Xaħam, melħ mod niexef bit-tewm fil-bank fid-dar (il-riċetta)

Salo għall-popli Slavi huwa dixx tradizzjonali. Dan mhux biss melħ iżda mgħolli wkoll, moqli u anke affumikat. Ma 'dan il-prodott, inti tista' faċilment tipprepara platt jew għalf ieħor mingħajr l-ebda laħam xaħam. Huwa diffiċli li wieħed jimmaġina soppa mingħajr krema, basal aħdar, horseradish u bacon togħma. Fil-mument, nafu ħafna metodi biex issajjar bacon metodu xott mielħa. Aħna jiddeskrivu wħud minnhom.

Kif tagħżel l-xaħam

Xaħam, il-metodu xott mielħa fil-bank, li rriżulta fit-togħma, huwa meħtieġ li jagħżlu l-prodotti dritt. Inkella, il-platt se jispiċċaw iebsa u mhux hekk fragranti. Salo aħjar li tieħu l-roża ċar jew abjad. ġilda tal-majjal fl-istess ħin m'għandhiex tkun wisq ħoxna. Idealment, biċċa għandu jkollu vini żgħar ta 'laħam. Jixtru prodott aħjar fis-suq, minħabba li hemm aktar għażla.

Liema speċifikament biex jixtru biċċa - huwa kwistjoni ta 'togħma. Xi ħadd bħal Il bacon irqiq, u xi ħadd xaħam. Jew b'saff irqiq ta 'laħam. Għat-tmelliħ biċċiet fly aħjar li ħxuna hija minn 3 sa 4 ċentimetri. Biex issajjar bejken fit-togħma metodu xott mielħa, mhuwiex meħtieġ li tuża prodott li jkun diġà daru griż, kif ukoll ix-xaħam addominali. Għandek ukoll tagħti up-biċċiet ma yellowness. Naturalment, dan mhux dejjem sinjal ta 'xaħam qodma. Bħala regola, biċċiet grassi ħafna isfar. Iżda x-xiri ta 'tali prodott għandha tiġi abbandunata.

Aħjar ta 'kollha xaħam immellaħ mill-ġnub u mid-dahar. Ukoll, meta jagħżlu prodott għandu jiġi mfakkar li l-biċċiet ta 'ħnieżer nisa żgħar aktar delikat u artab, milli minn ħnieżer.

A tradizzjonali riċetta xaħam mielħa bank

metodu xott jippermettilek li malajr u inexpensively biex issajjar flavorful u l-offerta dixx. Biex tipprepara l-snacks bżonn:

1. Bacon frisk.
2. Melħ.
3. Tewm.
4. ħwawar speċjali għax-xaħam.

xaħam Solim fid-dar

proċess niexef biex jippreparaw snacks, li se jkollu togħma u aroma uniċi. Biex tibda tħejji l-ikel. Tewm għandhom jitnaddfu u mgħoddi mill-istampa. Jekk le chesnokodavki, inti tista gradilja fuq grater żgħar sabiex tinkiseb pejst. Il-massa miksuba għandhom iżidu ħwawar u tewm. Kollha Ħawwad meħtieġ sakemm bla xkiel.

Xaħam għandhom jiġu maqtugħa kunjardi pulita. Kull biċċa ta 'bejken għandu togħrok taħlita tewm u mwarrba. Bank fejn tmelliħ ta 'xaħam, għandhom jinħaslu u titnixxef sewwa biex jiġi evitat umdità xellug fiha se sseħħ. Fil-qiegħ tal-kontenitur għandha pour saff melħ, u fuq quċċata ta 'dan jistabbilixxu biċċiet tax-xaħam, sabiex kien hemm differenzi kbar bejniethom. Dan huwa importanti ħafna. Fuq il-quċċata tal-prodott jeħtieġ li sprinkle bil-melħ mill-ġdid. Mimlija bil-bank bacon għandha tagħlaq sewwa, u mbagħad titqiegħed f'post frisk. Aħjar fil-friġġ. Ħamest ijiem wara, melħ bacon (proċess niexef) se tkun lesta. Jekk il-biċċiet huma kbar, hija tista 'tieħu aktar żmien.

ma tista 'rikambju Matul melħ tat-tisjir. Bacon tieħu kemm hu għandu bżonn. Qabel l-iffriżar jew qabel ma tiekol bejken għandhom ikunu mnaddfa ta 'melħ.

metodu tnejn

F'dan il-riċetta, it-tewm huwa wkoll preżenti. Wieħed iżomm f'moħħu li xaħam, il-metodu xott mielħa, ma dan il-komponent ma tkunx maħżuna sakemm il-xaħam biss bil-ħwawar. Biex tipprepara snacks fit-togħma bżonn:

1. Bacon frisk, imqatta kubi.
2. Imnaddfin aħdar - taħlita ta 'melħ aħdar mqatta' b'mod fin.
3. Tewm.
4. Kwalunkwe ħwawar.
5. Melħ.

jippreparaw l-ikel

Ukoll, melħ lardu il-metodu xott tewm. Biex tibda biex jitnaddfu tewm, u mbagħad taqtgħu fis pjanċi rqaq. Il-biċċiet ippreparati ta 'xaħam inti għandek bżonn tagħmel qatgħat. Huma għandhom ikunu lardu tewm kapuljat. Issa huwa meħtieġ li jipprepara taħlita għal tħakkik. Biex tagħmel dan, jgħaqqdu l-melħ, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Lesta li tagħmel l-biċċiet kollha meħtieġa biex togħrok lardu.

X'inhu l-melħ

Issa isegwi il-qiegħ tal-kontenitur poġġi saff ta 'melħ, u mbagħad - saff ta' l-xaħam ippreparat. Bejn l-flieli tal-bacon jistgħu jiġu stabbiliti pjanċa tewm. Dan se jagħmilha snack aktar flavorful. Meta l-bank hija sħiħa, il-quċċata għandhom jimlew diversi mgħaref kbar ta 'melħ u jkopru sewwa. Wara dan, il-kapaċità għandu jitħawwad sew bosta drabi. Peress melħ huwa mqassam aktar indaqs matul il-bacon.

A vażett tal-lardu għandu jitpoġġa f'post mudlam u kiesaħ. Huwa aħjar li tqiegħed kontenitur fil-friġġ. Wara ħamest ijiem, il-prodott se tkun lesta għall-użu. Jekk inti tixtieq li tikseb xaħam tal-majjal tajjeb immellaħ, huwa aħjar li jżommu fil-friġġ għal diversi ġimgħat, u mbagħad bidla għal-friża. Li hekk faċli, lardu melħ bil-metodu xott tewm. Ir-riżultat huwa xaħam flavorful b'togħma pjaċevoli u aħdar oriġinali.

Fi saucepan,

Allura kif inkella tista 'kok bejken metodu xott mielħa? riċetta bejken Bħal huwa pjuttost sempliċi u huwa adattat f'każijiet fejn il-idejn ma tkunx volum mixtieq vażett tal-ħġieġ. Biex tipprepara oriġinali u snacks fit-togħma bżonn:

1. Bacon frisk.
2. Diversi kapijiet ta 'tewm.
3. Bżar, preferibbilment iswed.
4. melħ oħxon.

tħejjija ta 'komponenti

F'dan il-każ xaħam solim fil-metodu xott dar mingħajr l-użu xi ħwawar speċjali.

Biex tibda tħejji l-ikel kollu. Salo jippurifikah u jekk meħtieġ maqtugħin f'biċċiet kejl 5 minn 5 ċentimetri. Xaħam għandhom ikunu xotti, sabiex ma aħsel fl-ilma. Tewm għandhom ikunu mnaddfa mill-ħliefa, u mbagħad jgħaddu mill-istampa. Jekk ma jkunx hemm għodda bħal din, tista 'gradilja fuq grater żgħar.

bżar iswed huwa aħjar li jkun misħuq. Dan jista 'jsir permezz ta' mitħna jew f'mehrież. Issa għandek bżonn biex tipprepara taħlita speċjali. Biex tagħmel dan f'kontenitur niexef separat li jkun melħ konnessi, tewm ikkapuljat u, naturalment, bżar. Flieli tal bejken għandhom ikunu lesti li togħrok il-kompożizzjoni min-naħat kollha. It-taħlita għandha tiġi mqassma b'mod uniformi madwar il-xaħam.

Itwi fil-kontenitur

Immellaħ proċess niexef xaħam jistgħu jkunu mhux biss fil-vażetti tal-ħġieġ, iżda wkoll fil-qsari. Huwa aħjar li tuża l-enamel jew tal-kontenitur taċ-ċeramika. Fuq il-qiegħ tal-borma jitqiegħed saff melħ u mbagħad saff irqiq ta 'taħlita imsajjar għall tħakkik. Wara dan, il-kapaċità jistgħu jitpoġġew flieli tal-bacon. Għalhekk kull ringiela ta 'xaħam għandu promazyvat taħlita ta' tewm, bżar u melħ. Dan se jippermetti prosolitsya prodott aktar malajr. Hawn fuq lardu meħtieġ li jistabbilixxu l saff ieħor ta 'melħ.

kontenitur mimli għandu jkun magħluq sewwa, imbagħad poġġi fil-friġġ. Wara 10 ijiem, snack se tkun lesta. Qabel ma tapplika xaħam li jiġu mnaddfa ta 'melħ żejjed u ħwawar, u mbagħad aqta f'biċċiet irqaq u pulita.

Salo fil parċmina

Biex proċess salmura jieħu ftit ħin, inti tista 'tpoġġi l-bacon ma jkunx kontenitur, u parċmina. Biex tipprepara lilek bżonn:

1. bacon frisk.
2. 300 gramma ta 'melħ, l-tħin oħxon mixtieqa.
3. 50 ml ta 'ilma pur.

istadji tisjir

Biex tibda tħejji l-ikel. Salo hija aħjar imqatta 'f'biċċiet ta' daqs medju, madwar 25 permezz 25 ċentimetri. Wara dan, it-taħlita jista 'jiġi ppreparat għal tħakkik. F'kontenitur separat li melħ u ilma ħawwad. Bħala riżultat, għandha tikseb pejst oħxon. kompożizzjoni lest għandu togħrok kull porzjon ta 'bacon. It-taħlita għandha tiġi mifruxa b'mod uniformi fuq il-wiċċ tal-prodott.

parċmina ħtieġa imbexxex saff ta 'melħ komuni, ftit ċentimetri ħoxna. flieli ippreparat ta bacon li jitqiegħdu fuq il-karta, huwa mixtieq li sandpaper isfel. Kull serje ta 'xaħam jeħtieġu wkoll li tixrid melħ. Billi l-prodott se jkun aktar Delicious, u msajjar ħafna aktar mgħaġġla.

biċċiet pulit rranġati ta 'xaħam iridu jiġu koperti, u mbagħad diversi drabi wrap jew it-tgeżwir bil-karta parċmina. Żomm xaħam għandu jkun f'post mudlam u kiesaħ. Aħjar fil-friġġ fuq l-ixkafef aktar baxxi. L-ikla ħafifa lest se jkun ta 'madwar 2 jew 3 ġimgħat. Ta 'min jinnota li dan ix-xaħam huwa maħżun aktar minn xahar.

Bħala konklużjoni

Issa li taf kif biex pickle metodu xott xaħam mhux biss fil-vażetti tal-ħġieġ, iżda wkoll fil-enamel jew nases taċ-ċeramika. Minnu nnifsu, il-proċess ta 'teħid dan il-platt huwa sempliċi u tieħu ftit ħin. L-aktar ħaġa importanti - li jagħżlu l-ħwawar dritt u lardu. Jekk meħtieġ, inti tista 'tixtri tħawwir speċjali għall-maħżen, u inti tista' kok yourself. jinnota wkoll li bacon, tewm imsajjar tinżamm konsiderevolment aktar baxx minn xaħam ma 'diversi ħwawar u melħ.