Magic klamari - riċetti ta 'platti oriġinali.

Inti tixtieq li jiddiversifikaw id-dieta tiegħek u żid fil-cookbook huma xi riċetti aktar? Tgħallem kif issajjar klamari, riċetti tal-preparazzjoni li jistgħu jkunu astonishingly varjata.

Il-valur nutrittiv ta 'klamari

Aħna - dan huwa eżattament dak li nieklu, u huwa għalhekk, jibdew jippreparaw pranzu, inti għandek bżonn biex jaħsbu dwar liema benefiċċji li se jressaqna. Klamari - sors kbir ta 'proteina naturali, laħam hija rikka fl-aċidi amino, estrattivi, li permezz tiegħu meraq diġestiva jispikka fil-istonku tagħna. laħam klamari huwa aktar sinjuri fil-vitamini B6 u PP minn tjur jew ħut. Klamari xarrab it--bniedem ħadid ġisem, ramm, fosfru u jodju. Fi kliem ieħor, billi jieklu laħam klamari, aħna ntejbu l-istat ta 'xagħar tagħna, ġilda, snien u l-organiżmu kollu.

Kif tagħżel u jixtru klamari frisk u kwalità tal-laħam

laħam klamari huwa disponibbli fi tliet forom:

- frisk,

- iffriżati,

- fil-laned.

Billi jixtru klamari frisk, inti għandek bżonn tħallas jekk ikollhom xi riħa. Laħam m'għandhomx ikunu jiżolqu u mtajjan, il-kulur għandu jkun roża jew dawl vjola. Jekk klamari lewn blu, huwa maħmuġ. Laħam klamari frisk maħżun għal mhux aktar minn 2 jiem, sabiex jagħżlu dan, inti trid tkun attenta.

karkassi klamari friżati għandhom ikunu faċilment separati minn xulxin, dan juri li ma kienx iddifrostjat u refrozen.

klamari Laned jiksbu aħjar fil-vażett tal-ħġieġ. Għalhekk, tista 'tara l-istat ta' laħam klamari.

tnaddaf il-klamari

Jekk inti mixtrija klamari frisk mhux imsoffija, imbagħad inti għandek biex tnaddaf tagħhom stess. laħam Aħsel ilma ġieri kiesaħ, imbagħad maħsula fuq l-ilma sħun iżda mhux togħlija tiegħu. Imbagħad neħħi l-film li jkopri l-klamari. Ħdejjed, jista 'jitneħħa faċilment. Wara l-film jitneħħa, inti tista 'faċilment jitnaddaf ġewwa tal-karkassi minn pjanċi chitin. Sabiex jiġi ċċarat l-klamari friżat, huma għandhom l-ewwel jiżblokkaw (iżda mhux fil-microwave).

klamari tisjir

Klamari - il-prodott huwa faċli ħafna biex jippreparaw. Huma ingredjent eċċellenti għall insalati, canapés, sandwiches. Klamari jistgħu jintużaw bħala mili jew laħam art għall sopop, purejiet. Jekk inti tiddeċiedi li kok klamari, riċetti Tisjir jistgħu jkunu differenti ħafna.

Klamari mimli bil -ross u l-faqqiegħ

Ħu 4 sħiħ klamari karkassa 200-300g faqqiegħ, ross 100 g, 200 g ġobon iebes, qarsa krema 150 g, ħxejjex aromatiċi (tax-xibt, tursin, kurrat), melħ, paprika, żejt veġetali.

klamari karkassa purifikat u maħsula jħalli barra kipyaschuyupodsolennuyu fl-ilma għal 30-40 sekondi. Mhuwiex meħtieġ biex issajjar lilhom itwal, kif klamari overcooked se jsiru riġida ħafna u assolutament mingħajr togħma. Nikbru klamari u jagħtuhom lil drain. Fil-brodu tat-togħlija aħna jħalli barra l-ross u sajjar sakemm 80% tlestija. bżar figura, żid turmeric, marjoram (jekk inti bħal dawn).

Aqta 'l-faqqiegħ f'biċċiet żgħar u fry mal-basal fuq sħana għolja sakemm imsajjar. Sussegwentement, fry il karrotta maħkuk u tlieta fil-ġobon tagħha. Ħallat faqqiegħ, ross, zunnarija u ġobon.

Tisjir klamari bir-ross. laħam karkassa Farshiruem. Tisjir zalza, it-taħlit mgħaref 5 imgħaref brodu bi tliet imgħaref ta 'krema. Lubrikanti żejt pan, li jistabbilixxu l klamari mimli bil -ross. Ferra zalza minnhom, sprinkle ġobon coarsely maħkuk u vapur għal 10 minuti f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 gradi.

Tisjir klamari, riċetti jista 'jiġi varjat. Per eżempju, il-riċetta jistgħu jiġu mħejjija bir-ross, u ġġib dixx sakemm imsajjar fil boiler doppju. Huwa wkoll possibbli li tipprepara klamari, riċetti mhux se jinbidlu, iżda l-obzharivaya laħam fi kwantitajiet kbar ta 'żejt jaħraq, jew mismuta fil jagħli brodu immellaħ. Peress togħma klamari se tfakkar laħam tad-dieta tat-tiġieġ.