Mustarda bajda fl-tisjir

Bħalissa, l-tisjir spiss jintuża mustarda bajda, għall-togħma tagħhom huwa simili għal horseradish. Aktar użati l-żrieragħ tal-pjanti huma mustarda ppreparata, tablespoon, żid ħall, melħ, zokkor u żejt veġetali, xi kultant żid ħwawar differenti biex jagħtu l-dixx togħma żejda, minħabba li l-żrieragħ huma nieqsa minn kull riħa.

Aktar żrieragħ huma użati biex tipprepara varjetà ta 'ħwawar u taħwir, platti tal-ħaxix, sopop u laħam kapuljat, xi kultant huma miżjuda fil-preservazzjoni ta' ħxejjex. mustarda bajda huwa wkoll użat fl-insalati, zlazi u platti tar-ross. Madankollu, qabel tisjir huwa meħtieġ biex jattiva l-żrieragħ għall mixwi fihom żjut essenzjali, li mhux biss se tagħti dixx togħma nutty, iżda wkoll se juri proprjetajiet mediċinali tagħha. Allokati fwar volatili għandhom attività antibatterika, madankollu mustarda huwa użat bħala kisja protettiva meta laħam u ħut tisjir, wkoll jimpedixxi tnixxija ta 'meraq tal-laħam. U dan l-impjant fih ammonti kbar ta 'grassi u żjut essenzjali, li għandhom valur fl-industrija tal-priserv u forn.

Meta mqabbla ma 'iswed, mustarda bajda għandu togħma delikata u sagħtrija. Fil-kċina spiss jintuża trab tal-mustarda għall-preparazzjoni ta ' laħam, inklużi tjur, u zlazi differenti, bl-użu tiegħu mħejjija mayonnaise. Għandu jiġi nnutat li l-ilma sħun trab tal-mustarda divorzjat talloka żejt tal-mustarda għall-togħma qawwija u riħa qawwija, hekk dining mustarda annoyingly tendenza li jaġixxi fuq il-mukoża tal-kavità orali.

Ejja nieħdu fid-dettall kif tipprepara dining mustarda.

Biex tagħmel dan, iż-żerriegħa tal-pjanti mqiegħda taħt l-istampa, u l-art kejk jirriżultaw għal trab. F'dan il-każ, huwa l-aħjar adattati mustarda bajda, minħabba li jagħti l-prodott lest tad-deheb isfar lewn, u togħma tajba. It-trab li tirriżulta għandha tkun ukoll misħuq, ferra l-ilma jagħli sħun u ħalliha brew għal ġurnata, li l-imrar hija marret. Wara l-ħin mixtieq l-ilma ikun ixxotta, imqiegħda fil-melħ tal-mustarda u zokkor u ħall u żejt veġetali. Inti tista 'żżid kannella, inbid, sinniet għal togħma pikkanti. It-taħlita kienet mħawwda sewwa, imqiegħda f'kontenitur tal-ħġieġ u ssiġillati. Il-prodott lest ġiet użata biex tipprepara varjetà ta 'faxex, zlazi, mayonnaise. Wkoll huwa użat bħala tħawwir għal insalata, dixxijiet tal-laħam, insalati, eċċ Mustarda jistgħu jinħażnu għal żmien pjuttost twil f'post frisk dlam.

Għandu jingħad li llum hemm diversi varjetajiet ta 'mustarda, li huma differenti fl-istruttura tal-weraq u z-zokk. L-aktar komuni huma: mustarda isfar, iswed, Ġappuniż, broadleaf u abjad. mustarda Ġappuniż għandu togħma pjuttost qawwija u huwa mibjugħ prinċipalment fil-għamla finali, mill-inqas - fit-trab. Għalhekk biex jiksbu l-trab finali prodott kulinari jitferra ilma jagħli, mħallat sew u timbotta ftit minuti.

redechny folja mustarda għandu togħma pjaċevoli u huwa użat fl-tisjir u mgħolli insalati frisk, sopop, kondimenti għall-ħut u laħam platti. Il-weraq ta 'dan l-impjant huma spiss immellaħ u żrieragħ ġġerminaw huma użati għall sandwiches u dining pejst pikkanti.

Hawn taħt huwa ħarsa lejn kif jagħmlu mustarda artab.

Dan se jeħtieġ: tazza trab tal-mustarda, għaxar grammi tal-melħ, ħamsa u sebgħin gramma ta 'żejt veġetali u zokkor, ħamsin gramma ta' ħall u mitt gramma ta 'ilma jagħli.

Must ewwel trab ta 'żrieragħ tal-pjanti brewed bl-ilma jagħli, u ħawwad sew biex tikseb taħlita ħoxna u ħallih infuse bil-lejl. Maż-żmien, it-taħlita li tirriżulta fuq il-wiċċ tal-ilma ikun ixxotta, għadu jitħawwad, ġie miżjud żejt, melħ, zokkor u ħall.

Għalhekk, mustarda bajda hija użata ħafna mhux biss fil-mediċina iżda wkoll fl-tisjir. B'togħma u riħa speċifika tagħha, huwa insostitwibbli fuq kull mejda, u għalhekk huwa spiss jitqiegħdu fil-tħawwir bil-melħ u bżar.