Kif biex issajjar l-jogurt fil-jogurt fid-dar

Jogurt wasal lilna mit-Turkija. Dan il-prodott tal-ħalib huwa familjari għalina reċentement, iżda diġà rebaħ il-qlub ta 'ħafna mill kompatrijotti tagħna. U issa jimmaġina, kif imtejba togħma tiegħu u żied benefiċċji jekk kien hemm inqas kull xorta ta 'emulsjonanti, kuluri u addittivi fl-ikel, mhuwiex qrib il-naturali. Għalhekk, il-ħsieb nies li jieħdu ħsieb dwar is-saħħa tagħhom stess, kif tipprepara jogurt fil Jogurt, speċjalment dik dan il-mezz sempliċi inti tista 'tixtri issa fi kwalunkwe apparat maħżen.

Hemm ħafna vantaġġi favur il-prodott domestiku. Wieħed jista endlessly jesperimentaw bit-pedament - jieħdu buflu, ħalib tal-mogħoż, ghee jew krema. Huwa wkoll possibbli li jinkiseb ħxuna differenti. Miżjud bħala ħwawar għat-togħma frott varji, kawkaw, ġewż, kannella, kelma waħda, ħolma ad libitum. Dan se jkun utli u fit-togħma, aktar importanti, strettament isegwu l-istruzzjonijiet dwar kif tipprepara jogurt fil Jogurt.

Allura, aħna tibda bil-punti bażiċi - ħalib. Għandu jkun mhux mirquma (mhux inqas minn 3%). Madankollu, ħalib tal-mogħoż huwa adattat għal min iħobb ta tart - riħa speċifika, dieta utli ħafna. Minn 3% ħalib se jogurt konsistenza li tixbah "Danone". Ipprova uża ħalib moħmija jew krema 10% -s ". Kif biex issajjar l-jogurt fil-jogurt magħmul minn ħalib? Għandek bżonn aktar u jiffermenta, fil-fatt jagħmel l-krema fil-prodott lest.

X'inhu dan? Dawn huma l-ħames karatteristiċi ta 'batterji ta' benefiċċju, li, ladarba f'ambjent favorevoli għalihom, jibdew bla kontroll u malajr jimmultiplikaw. Għalhekk, hemm proċess ta 'fermentazzjoni li fih il-ħalib huwa qarsa u mimlija bil kolonji ta' dawn il-kreaturi mikroskopiċi. Qabel ma kok l-jogurt fil-jogurt, jekk jogħġbok ikunu ħmira. Hija tista 'tkun trab jew Jista' jkun likwidu fi fliexken. Allura aħna jieħdu litru ta 'ħalib, sħun strettament 40 grad (mhux pasturizzat ewwel suġġett għal jagħli u mbagħad mkessaħ). Żid ħmira u ħawwad sewwa whisk jew mixer elettriku. Ferra t-taħlita fuq vażetti u tpoġġihom fil-jogurt. Li tiffissa l-ħin (mill-inqas 6 sigħat, il-batterji huma indaqs mimlija bil-volum kollu ta 'kolonji tiegħu). Wara dan, inti tista 'diġà żżid kull xorta ta' berries, frott u mqiegħda l-vażett fil-friġġ.

Ħafna ma jafux li inti tista 'biss kif ukoll jagħmlu ġobon u jogurt fil. Biss il-ħin li tieħu itwal. Xi wħud huma użati għall-maturazzjoni cottage cheese kwalunkwe starter jogurt għal uħud - jogurt, u aktar - Shop cottage cheese u meraq tal-lumi. Aħjar, naturalment, jieħdu din ħmira, jiġifieri kolonji pur ta 'batterji ta' benefiċċju huma kapaċi li jimmultiplikaw. Huwa mixtieq li fil-jogurt kien "Cottage" modalità, iżda fil-prinċipju, jirriżulta mezzi tajbin u standard.

Kif biex issajjar l-ġobon jogurt? Il-bidu tal-ħidma tagħna huwa identiku għall-produzzjoni ta 'jogurt. ħalib griż, żid il-ħmira, ħawwad. Esponi għal 10 siegħa. Ir-riżultat huwa jagħqad. Jeħtieġ li jkun bir-reqqa ferragħ fil saucepan u jżomm f'banju ilma, u ħawwad kultant, iżda sabiex ma jiksru l-ġobon ras. Allura żżommha f '+ 60 ° C, li tiżvolġi l-cheesecloth baqta li fis-serum ħġieġ. Kessaħ u jgawdi l-togħma heavenly ta 'ġobon frisk homemade.