Kif issajjar pilaf mill-majjal?

Fl-artiklu "Kif issajjar pilaf mill-majjal", int se taqra struzzjoni sempliċi u li tinftiehem. Jien nagħtik parir biex tagħti attenzjoni lil din ir- riċetta mill-isbaħ . Plov jappartjeni għad-dixxijiet tal-kċina orjentali. Il-pilaf orjentali reali huwa msajjar biss bil-laħam ta 'nagħaġ, iżda llum hemm bosta riċetti oħra għat-tisjir ta' dan id-dixx b'biċċiet ta 'tiġieġ, majjal u laħam taċ-ċanga.

Kif issajjar pilaf mill-majjal? Hemm żewġ modi ewlenin ta 'tħejjija: l-aktar komuni hija l-Użbek Pilau mill-majjal, meta r-ross ikun imsajjar bil-laħam, u bl-Ażerbajġan, meta ross u biċċiet tal-laħam jiġu msajjma separatament u mbagħad jitħalltu.

Biex tkun taf kif issajjar pilaw mill-majjal, m'għandekx bżonn tkun taf ir-riċetta mill-qalb, peress li m'hemm l-ebda teknoloġija speċifika għat-tisjir, kulħadd jissajjar il-pilaf fid-diskrezzjoni tagħhom stess.

Il-preparazzjoni ta 'dan id-dixx se tieħu inti madwar 2 sigħat u hija mfassla għal 8 porzjonijiet. Imma intom ma tiddispjaċinax il-ħin mgħoddi, għax ser ikollok ħafna pjaċir meta tiekol pilaf. Huwa importanti ħafna meta tixtri l-ingredjenti biex tuża ross ta 'kwalità, allura l-pilaf imur laxka u fit-togħma.

Prodotti meħtieġa:

- majjal - 500 gramma;

- kustilji taċ-ċanga - 3 biċċiet;

- Ross abjad - 500 gramma;

- 2 basal żgħar;

- karrotti - 500 gramma;

- ras 1 ta 'tewm;

- Żejt tal-ġirasol - 200 ml;

- melħ;

1 bżar CHILI CHILI;

- 1/2 te. Mgħaref ta 'zira;

- barberry - għat-togħma;

Struzzjonijiet pass b'pass dwar kif issajjar pilaw mill-majjal:

1. Kif issajjar il-pilaf mill-majjal: f'qalb jew f'tazzna? L-aħjar ħaġa għal dan hija cauldron, fiha pilaf ma jinħaraqx mal-ħitan u jħalli riħa ħelwa spjaċevoli.

Bil-quddiem, laħlaħ sewwa u xarrab ir-ross kollu. F'kaldarun imsaħħan sew, ferra 200 ml ta 'żejt tal-ġirasol u saħħnu. Fiċ-ċilindru aħna npoġġux il-kustilji taċ-ċanga u fry lilhom fuq sħana medja għal madwar 10 minuti.

2. Meta t-truf ikunu kannella, iġbedhom fuq il-pjanċa. 2 basal huma mnaddfa u maqtugħa f'ċriek. Imsaħhom f'qalbu sakemm kannella dehbi.

3. Huwa meħtieġ li tinħasel sew il-laħam tal-majjal f'ilma kiesaħ. Aqtgħu f'biċċiet żgħar u poġġih fil-kannella. Hawn il-laħam huwa stivjat bil-basal sakemm ikun kannella dehbi.

4. Agħmel ftit karrotti medji u waqqgħuhom fi strippi jew ċrieki. Aħna npoġġu dan kollu f'qalqu u fry għal madwar 10 minuti sakemm dan ikun kannella.

5. Żid 2-3 dqiq tewm, bżar jaħraq u ziru (nofs kuċċarina). Lura ninsew il-kustilji fix-xewk. Imla l-kontenuti kollha tal-kazan b'ilma jagħli sabiex l-ilma jkopri l-ingredjenti kollha, u sprinkle bil-melħ. Nħallu pilaf biex issajjar fuq nar żgħir għal 30-40 minuta.

6. Neħħejna t-trufijiet kollha u staġnilha bil-barmil. Il-kustilji jistgħu jittieklu separatament minn pilaf.

7. Issa l-iktar ingredjent importanti f'dan id-dixx. Aħna ngħaqqdu l-ilma mir-ross imxarrba u daħħlu bir-reqqa fil-kannella. Ir-ross għandu jiġi mtaqqab bil-mod b'kuċċarina. Aħna nkopru l-prodotti kollha bl-ilma jagħli bil-melħ għal 2 ċentimetri. Aħżen il-pilaf fuq sħana baxxa, mingħajr ma tkopri l-għatu. L-aktar ħaġa importanti hija li jiġi evitat żball komuni. Ħafna jibdew iħalltu pilaf, iżda dan ma jistax isir.

8. Meta r-ross jintefa u jassorbi l-ilma kollu, ikopru l-kukun bil-għatu u armar il-pilaf sakemm ikun lest kompletament fuq nar żgħir. Jekk ir-ross għadu niedja u ma jkunx hemm biżżejjed ilma, tista 'żżid aktar ilma jagħli.

Pilaf mill-majjal huwa lest! Neħħiha mill-pjanċa u ħalliha tibred għal 20 minuta taħt l-għatu magħluq. Tista 'saħansitra tikxef il-katalina f'kutun jew kutra sabiex is-sħana ddum aktar. Imbagħad ir-ross se jkun fqir, u dan huwa importanti ħafna fil-pilaf.

Meta sservi pilaf, tista 'dekorazzjoni b'ħwawar friski. Tinsiex il-kustilji bit-togħma tal-barberry, jistgħu jiġu servuti bi patata jew insalata.

Issa taf kif issajjar il-pilaf mill-majjal, u int tkun trid tistieden lill-klijenti tiegħek b'din id-dixx orjentali sħun! Ser tassew sorpriża anke l-koki l-aktar esperjenzati u n-nisa tad-dar saħansitra! Cook bi pjaċir u mbagħad platti tiegħek se jkun aqwa fit-togħma!