Kċina Mongoljan: riċetti ma 'ritratti

F'ħafna bliet, inti tista 'ssib restorant tal-kċina Mongoljan, imma mhux kulħadd jaf liema ikel f'post inti tista' tipprova. Illum se nitkellmu biss dwar il-platti. Aħna wkoll jgħidlek liema l-kċina Mongoljan. Riċetti se jiġi rivedut fl-aħħar.

Innota li din tal-kċina ġabret l-tradizzjonijiet kulinari ta 'nies tiegħu.

Prodotti li huma inklużi fil-ikliet

Biex tipprepara l-laħam platti huma użati fiċ-ċanga Mongolja, ħaruf u laħam tal-mogħoż. Inqas komunement miżjuda mal-laħam ikel taż-żwiemel, venison. Sabiex tkun ippreżervata vitamini, laħam ma jistgħux kok ftit itwal.

Huwa użat fit-tisjir, baqra, yache u ħalib debba. Xi drabi dawn jużaw u ġemel.

Mongoljan - kċina, li prattikament ma jużawx ħwawar.

Ħalib mhux ipproċessat ma jintużax, biss wara l-fermentazzjoni jew diġestjoni. Għalkemm hemm eċċezzjonijiet. Biex tipprepara Sute tsai jużaw ħalib mhux ipproċessat, li huwa miżjud fl-ilma jagħli wara t-togħlija.

kċina Mongoljan hija varjata, hekk tisjir huwa wkoll użat qamħirrum ross, dqiq, diversi ħxejjex (nevew, tewm, karrotti, kaboċċi, patata, basal, eċċ). L-aħħar, inċidentalment, huwa użat biss wara precooking.

platti tradizzjonali Mongolja. deskrizzjoni

Il-platti aktar popolari ta 'kċina Mongoljan:

• Arul. Dan baqta imnixxef.
• ħalib mare s.
• Bislag - ġobon.

• Urum. Din hija krema li vytopleny fil-livell pan qali.
• Arkata (brew ħalib).
• Tarak - huwa baqta.
• Tsuyvan - taljarini, li hija steamed. Hija mbagħad moqli bil-laħam u l-ħxejjex.
• Sute tsai - tè bil-ħalib.
• Bortsok - hija biċċa tawwalija ta 'għaġina li huwa ippreparat moqli.
• Buzy. Dan mantell, li huma steamed.
• Bodog. Dan il-laħam tal-mogħoż li tinħema fl-istonku tal-annimal. Ukoll, l-isem huwa dixx ieħor li huwa l-bażi għall marmot laħam tiegħu. Huwa tinħema fil-ġilda tagħhom stess.
• Ghee.
• Khorkhog. Dan il-laħam, li hija stewed fil-borma tal-metall. Inċidentalment, dan tal-aħħar għandhom ikunu magħluqin.

• Har Shul - brodu, li jinkiseb bit-tisjir laħam tal-ħaruf u l-ġewwieni. L-aħħar tagħti l-dixx dlam ( "iswed") kulur. Wkoll kun żgur li jżidu l-Shul karatteristika melenko imfellel laħam mgħolli u basal.
• Hushuur. Dan cheburek żgħar li ġenerożament ħafna mimli bil-laħam (mqatta). Kultant imsejħa hushuurom sautéed Patty bil-laħam.
• Hotorgoyn Schuch. Dan zalzett demm jew mgħolli, mimli bi strixxi imqatta 'laħam jew ġewwieni.
• Higino-hyryn - ġewwieni ta 'muntun li (mqatta' b'mod fin), li hija togħma bl basla u tewm.

Mongoljan - kċina, li prattikament ma sseħħx ħobż. Iżda hemm ħafna prodotti oħra magħmula minn dqiq tal-qamħ. Per eżempju, huwa Bina (kejkijiet għaġina puff), kejk Mantova.

Mongolians tipprepara wkoll taljarini homemade, li hija l-bażi ta 'platti ħafna. F'xi partijiet tal-pajjiż nies jieklu l-cookies.

Hushuur - prodotti tal-laħam Delicious

Jekk inti interessat fil-kċina Mongoljan (ritratti ta 'xi platti għall ċarezza ppreżentati fl-artikolu), imbagħad tagħti attenzjoni lill-dixx, li huwa sejjaħ hushuur. Dan pudina hija simili ħafna għal pasties. Jagħmlu dawn il-prodotti fid-dar mhux se jkun diffiċli.

Biex tipprepara l-dixx li għandek bżonn:

• tliet basal ta 'daqs kbir;
• 600 gramma ta 'laħam;
• ħamsa tewm zubochkov;
• tursin (raġġ wieħed se jkun biżżejjed);
• żewġ bajd;
• isfar tal-bajd wieħed;
• bżar;
• 500 gramma ta 'dqiq;
• melħ;
• żejt veġetali u xaħam;
• ilma (għaġina);
• ħwawar.

Preparazzjoni ta 'ikliet

1. L-ewwel, tipprepara l-għaġina. kollox isir biss miegħu. Biex tipprepara biex jgħaqqdu bajd (2 pcs.), Dqiq u niskata melħ. Żid ilma. Knead l-għaġina. Twarrib.
2. Issa tipprepara l-mili. Biex tagħmel dan, CHOP maħsul u l-laħam imnixxef. Żid mal-basla mqatta u tewm.
3. Bżar u melħ. Żid il-massa ħwawar. mħallat sewwa.
4. Imbagħad ħu l-għaġina. Roll out saff irqiq. ċrieki maqtugħa minn dan. Fiċ-ċentru ta 'kull jistabbilixxu l-mili. tarf Promazhte ma isfar tal-bajd imsawta. Wara l-prodotti bidu kolla.
5. Itwi fil nofs ċrieki. It-truf tal-istampa furketta, strixxi prodavlivaya. Bħala riżultat, inti se tikseb l-laħam "lanġas".
6. Meta tispiċċa l-immudellar, ipprepara pan-fond għall-qali.
7. Ferra żejt veġetali fih. Fry sakemm prodotti kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat.

manty

Inti issa jkunu jafu x'inhi kċina Mongoljan, ma platti inti jilħqu tagħha. Issa ħarsa lejn riċetta ieħor. Aħna jgħidulek kif għandek tipprepara popolari inti dixx laħam. dixx Eċċellenti għall-ikel.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• 800 gramma ħaruf;
• 1.2 kilogrammi Dumpling għaġina;
• melħ;
• żewġ bozoz;
• żewġ patata;
• bżar;
• Artikolu erbgħa. butir imgħaref;
• xibt.

proċess ta 'preparazzjoni

1. Aqta 'l-ħaruf f'biċċiet għall-mili. Wara CHOP bil-basal u patata.
2. Imbagħad it-taħlita żid melħ, żejt u bżar. Mbagħad waħda sew ħallat sakemm massa bla xkiel.
3. Ħu għaġina, roll f'żewġ mm ħxuna. Maqtugħa kwadri ta 'għaxar fuq għaxra sentiment. Poġġi l-mili fuq kull. Imbagħad qabbad il-kantunieri sabiex tinkiseb pakkett ma 'slots li jeħtieġ li jiġu zaschipnut. Bħala riżultat, inti tikseb Quadrangle. Angoli li ser ikunu konnessi ma 'xulxin.
4. għaġina mgħolli steamed dwar minuti erbgħin. Wara l-tinnotifikah bil ħodor u krema qarsa.

Laħam fi Mongoljan

kċina Mongoljan huwa differenti mill-oħrajn. Per eżempju, pekuljarità tagħha hija li l-platti jistgħu jiġu msajra malajr. Fil-konferma ta 'dan, aħna noffrulkom riċetta għal laħam Mongoljan.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• skond l-artikolu. kuċċarina ta 'dqiq tal-qamħ, ross ħall;
• 500 gramma ta 'laħam taċ-ċanga;
• kurrat (żewġ);
• imgħaref nofs ta 'soy sauce;
• CHILI ;
• bżar qampiena wieħed;
• melħ nofs kuċċarina;
• żejt tal-ġirasol (żewġ imgħaref - fil immarinar biex issajjar ieħor 100 mL).

dixxijiet tal-laħam tat-tisjir Mongoljan

1. Fi skutella, ħawwad soy fond sauce, ħall ross, dqiq tal-qamħ, ġirasol immarinar żejt u melħ.
2. Purifikat mill maqtugħin films ċanga f'biċċiet żgħar.
3. Wara minnhom nota ftit u ħallat ma 'l-immarinar. Anke hekk wieħed jista 'joqgħod għal siegħa.
4. F'dan iż-żmien, għal garnish Ipprepara ross.
5. Wara l-istrippi maqtugħa ta 'basal għal madwar tliet ċentimetri.
6. Ċili tnaddaf il-żrieragħ, CHOP fin.
7. Imbagħad saħħan il-pan fuq il-stufi, wara t-tferrigħ żejt ftit hemmhekk. Sear l-laħam fuq hemmhekk sħana baxxa sakemm qoxra sbieħ.
8. Meta l-laħam taċ-ċanga imsajjar, żid il-bżar u l-basal. Għatti l-għatu. Simmer sakemm l-offerta.

Fl-aħħarnett, żgħir

Issa inti taf liema huwa l-kċina Mongoljan. Riċetti ma 'ritratti ppreżentati f'dan l-artikolu se jgħin kull mistress li jekk jogħġbok-familja bħal platti. Xorti tajba fit-tħejjija tal-platti Mongoljan.