Pasties riċetta: klassika jew 'il bogħod milli klassiċi

Skond il-leġġenda waħda li jakkumpanja pasties mill-bidu nett tal-ewwel riċetta tal-platti kienet ivvintata mill-nomadi tal-armati kbira ta 'Genghis Khan, li matul is-siltiet twal meħtieġa ikel pjuttost jissodisfa u sħun, jkollna lest malajr u mingħajr problemi. Pasties riċetta ivvintat minnhom, jippermettu biex issajjar għal ftit minuti - kien biżżejjed biex pour fil-tarka żejt (naturalment, il-kwistjoni ta 'fejn ittieħed mill-nomadi ġlied f'ammonti suffiċjenti li għadha ma ġietx iċċarata għal kollox), imsaħħna fuq il-nar u tbaxxi l-biċċiet improvizzati ta' għaġina bil-mili mgeżwra fihom. Does this leġġenda il-verità mhux magħruf, iżda m'hemm l-ebda dubju li mmerraq, rosy u torti fragranti ma ħaruf lum inbidlet biżżejjed, speċjalment f'termini ta 'mili, imma kien hemm indescribably Delicious.

Moderna pasties riċetta iqajjem inti bil-mili tal-ħaruf u laħam taċ-ċanga, vitella u majjal, tiġieġ u patata, faqqiegħ u ġobon. Biex tipprepara xi waħda mill-verżjonijiet ta 'dan l-ikel, m'għandhomx bżonn għodda sofistikati, ħafna ħin jew l-għarfien speċjali - ħu riċetta tajba.

Per eżempju, inti tista 'toħloq pasties imsejħa klassiku. Għalihom, huwa meħtieġ li jittieħed għaġina lesti u mili għall-mili - (. 700 gr) laħam, Basal (350 gr.), A ftit ilma u varjetà ta 'ħwawar. Idealment, naturalment, tipprepara din dixx bil ħaruf, iżda huwa permess u l-użu ta 'xi tipi oħra ta' laħam. Mwettqa dan riċetta chebureks Delicious kif ġej: l-ewwel, it-tħejjija tal-għaġina - li għandek bżonn biex għalli l-ilma, żid l-żejt u melħ, ħawwad fih fl-istess ħin dqiq tazza nofs, waqt li tħawwad boċċi tal-għaġina fir-riżultat aħħari kien artab u flessibbli. Sussegwentement, żid bajd, allura knead l-għaġina, gradwalment żżid il-dqiq li jifdal. Sakemm it-taħlita se tinsisti (mill-inqas 1 siegħa), wasal iż-żmien biex jagħmlu mili - laħam u basal bżonn tagħmel ikkappuljat, imħallat ma 'ħwawar, dilwit bl-ilma għall-mili kien l-aħjar ta' likwidu. Dawn klassika pasties riċetta jinvolvi fry malajr biżżejjed - fuq l-intensità medja tan-nar fl-ammont kbir ta 'żejt sakemm iż-żewġ naħat huma koperti bil-qoxra crispy Delicious. Ifrex għandu jissaħħan fiż-żejt, qabel l-mogħttija u mitwija b'attenzjoni mimlija bil-kejk laħam fil nofs u li jirriżulta ftit għafas preforma arja.

Ieħor riċetta - aktar oriġinali, għalkemm forsi ma jkollhomx id-dritt li jilbsu t-titolu kburi tchebourek. Din id-dixx qed jitħejjew fil-Kaspju mal-ħut, u għandu jkun lest li jieħu l-għaġina (1 kg.), Flett tal-ħut (500 gr.), Basal (3 għan.), A brodu tal-ħut ftit u ħwawar. L-għaġina għandha tkun knead bir-reqqa, imqatta 'f'biċċiet żgħar, roll minnhom fil tortillas, nofs ta' kull wieħed minnhom tpoġġi l-mili. Din it-taħlita kien mgħoddi minn ħut kappuljat u basal imħawra, ftit dilwit bl-ilma. Barra minn hekk, il-kejk jistgħu jiġu mitwija fi tnejn, oqros il-wiċċ kollu, jagħtihom forma Crescent u fry fil-ħafna ta 'żejt miż-żewġ naħat. Tali Kaspju pasties riċetta jirrakkomanda dixx tat-tisjir qabel l-akkwist ta 'attraenti kulur kannella dehbi ċar.

Fil-pajjiż tagħna, huwa jikseb aktar u aktar popolari dixx mimli bil-ġobon. Din id-dixx hija maħluqa mill-għaġina (900 kg.) Ġobon (300 g.), Zokkor (5 g.), Żejt veġetali għall-qali u l-imluħ tiegħu. Dan riċetta Delicious chebureks ġobon tixbaħ dawk ta 'qabel, biss nofs il-kejkijiet irqaq tixrid rolled għalfejn laħam ikkapuljat u baqta ġobon maħkuk bil-ħwawar u ftit ilma. kejkijiet zaschipyvaem jmiss fil-junction ta 'żewġ truf u fry fil-żejt sakemm sakemm inti jiksbu kemm "ġnub" golden.