Koxox tat-tiġieġ. Tisjir sempliċi u fit-togħma

laħam tat-tiġieġ kienet inkluża fid-dieta ta 'kull familja żmien twil ilu. Dan il-prodott huwa utli mhux biss fiha ammont kbir ta 'proteini u sew assorbit mill-ġisem, iżda wkoll faċli biex jippreparaw. Barra minn hekk, il-riċetti sempliċi u platti Delicious minn laħam tat-tiġieġ fil-ħin tagħna tista 'ssib ammont kbir. Dan l-artikolu se jgħidulek kif issajjar ikla CHIC jew pranzu minn prodott bħal tiġieġ, jew minflok, koxox tat-tiġieġ inti.

Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-ebda kwistjoni kif aħna issajjar l-koxox tat-tiġieġ, dan il-prodott għandu jkun frisk. Huwa mixtieq li l-għasfur ma kienx wisq qadima, jew laħam tagħha hija sempliċement mhux adattat għall-preparazzjoni ta 'xi platti. Mill-koxox huma miksuba bħala sopop multa u platti prinċipali jew kejkijiet.

Ejja tagħti ħarsa aktar mill-qrib għal dak platti huma l-aħjar ġenbejn. Tiġieġ prodotti sekondarji, li jistgħu jinstabu fuq l-ixkafef ta 'kull maħżen tal-grocer awto-jirrispettaw, famuż għall-fatt li dawn huma pjuttost faċli biex jippreparaw. Mill ġenbejn waħdu esperjenza Hostess u chef professjonali se joffri diversi tużżana platti magnífico. Hawn huma xi wħud minnhom.

Tiġieġ koxox fil-ġobon. Sewwa aħsel il-koxxa u jagħtu l-laħam xott ftit. Imbagħad jitfu dan fil-livell pan fl-ammont żgħir ta 'żejt veġetali, li għaliha ġie miżjud l-ilma jagħli ftit, jekk ikun meħtieġ, għal għoxrin minuta. Għal żmien, sakemm il-laħam huwa stewed, jieħdu żewġ bajd u nofs tazza tal-ħalib, żid miegħu mitejn gramma ta 'ġobon fin maħkuk Russa, bżar, melħ u ħwawar friski, u ħawwad sewwa. Meta l-laħam tkun birdet ftit, dip fil kull biċċa u t-taħlita li tirriżulta kienet rrumblati frak tal-ħobż. Issa fry l-biċċiet tal-laħam fuq qali pan sħun sa kannella dehbi (sakemm l-offerta) u pasta tagħna hija lesta.

Skewers ta 'tiġieġ. Minħabba li l-koxox tat-tiġieġ - huwa, qabel kollox, laħam offerta ħafna u artab, spiss huma użati għall-barbecue. Ħu l-laħam maħsula (kull mitt gramma għal kull porzjon) u krema Togħrokx tagħha, imħallat ma 'ħwawar. Kif ħwawar aħjar li tuża aħmar u iswed bżar, kemmun, herb żebbuġa u trab tal-mustarda. Żid u għaqqadhom huwa possibbli, ibbażata fuq preferenza personali u t-togħma.

Fi saucepan żgħir fuq sħana baxxa ħafna jdub-żewġ imgħaref ta 'butir, ferra nofs tazza li oranġjo u tablespoon ta meraq tal-lumi, żid il-soy sauce, nofs tazza ta' għasel u mustarda għall-togħma. L-Zalza li tirriżulta li jżomm il-nar żewġ minuti, waqt li tħawwad kontinwament. Allura huwa neċessarju li jibred u ferra fuq laħam. Wara seba 'jew tmien sigħat il-laħam jistgħu jinfirxu fuq l-ixkaffa tal-wajer jew ħami u qali għal nofs siegħa (jew sakemm isir) fuq nar dgħajfa jew embers, perjodikament zalza tferriegħ-immarinar.

Tiġieġ koxox bil-faqqiegħ. Għal dan il-platt tal koxox tjur neħħi żrieragħ, u l-flettijiet jirriżultaw kemmxejn jirripellaw. Għal waħda li sservi, bħal fil-riċetta preċedenti, l-użu nofs lira ta 'laħam. Huwa bbażat fuq erba 'porzjonijiet tieħu tliet mitt gramma ta' faqqiegħ frisk, aħsel tajba u nadif minnhom, jibqgħux u fry bil-basal fuq skillet sħun. Iż-żejt huwa aħjar li tuża żejt taż-żebbuġa, iżda l-tajbin u kwalunkwe veġetali oħrajn. Ladarba moqli faqqiegħ ftit jibred, jqiegħdhom fuq il-laħam u wrap f'rombli. Dawn ir-rollijiet fry sakemm imsajjar, qabel l-drag minnhom fil-bajd u frak tal-ħobż.

Dawn huma biss ftit tips li jgħidulek kif issajjar xi koxox tat-tiġieġ Delicious. Fil-fatt, din il-varjetà ta 'platti jistgħu jkunu ħafna akbar, u l-sigrieti ta' xi wħud minnhom jistgħu faċilment ikunu twieldu fil-kċina. Bon appétit!