Laħam fit-togħma mgħolli: l-aħjar riċetti għall gourmets

Mingħajr laħam Jien naqbel ma kulħadd. Madankollu, ħafna huma sfurzati li jsegwu dieta, xi ħadd ieħor taw, bħala prinċipju, mill-qali, u t-tfal, u kollha suppost tagħmel mingħajr Delights kulinari. Wieħed għad laħam mgħolli, li hija marbuta wkoll ma 'numru ta' preġudizzji. Il-prinċipali tagħhom huwa t-twemmin li mhuwiex fit-togħma, modesta u tista 'tagħmel xejn biex jekk jogħġbok l-gourmets. U aktar importanti - l-platti li fih huwa inkluż, monotonu u uninteresting. Aħna iħaffu li tneħħi dan kunċett żbaljat ma jkunx hekk boring laħam mgħolli. Riċetti miegħu jista 'anke jekk jogħġbok-aesthetes. Bżonn biss biex issajjar kif suppost. U fl-istess ħin - u jitgħallmu kif jużah aktar.

laħam fit-togħma Cook

Il-ħaġa hija li l-laħam ikun imsajjar hostesses għall brodu. U l-approċċi użati hawnhekk differenti ħafna, kif għandu jkun il-bażi Delicious għal sopop. Sadanittant jista 'jkun fit-togħma u mgħolli laħam - riċetti ma' ritratti għall żgur se tara għalik innifsek. Kif ġara, huwa biżżejjed li josservaw regoli sempliċi ħafna ftit.

1. Kull xaħam żejjed mill-qatgħa għandha tkun maqtugħa. Dan huwa speċjalment ħaruf vera u majjal. Xaħam tagħti l-dixx finali togħma spjaċevoli (anke jekk aħna siekta dwar l-kaloriji żejda).
2. Jekk inti se tikseb laħam Delicious mgħolli, filwaqt li fi pot dan għandu jinqata - kbir, naturalment, iżda ma jistabbilixxu l-blokki kollha.
3. Poġġi l-laħam fl-ilma mgħolli frisk. Tferra l-ilma kiesaħ jitħalla għall brodu aromatiċi u saturati.

Il-bqija tal-irqaqat ta 'l-istess: inti żid għeruq pjaċevoli u ħwawar, it-tneħħija żdied ragħwa, bolting nar wara t-togħlija u jagħli sakemm laħam offerta ipotekati.

insalata laħam

Dixxijiet, li kienu jinvolvu laħam mgħolli, riċetti joffru numru inkonċepibbli. U insalati tokkupa sehem konsiderevoli bejniethom. Ħafna minnhom fihom patata mandatorji. Iżda din hija boring. Allura aħna noffrulkom riċetta mhux tas-soltu.

ċanga adattati aħjar, se jkollu bżonn lira. Il-laħam huwa maqtugħa kubi, f'erba bajd bil-melħ u l-familja (mhux imnaddfin!) Pickles. Tazza kwart ta 'ġewż imqaxxar ikun imnixxef xott sakemm dehbi ċar, u mbagħad mgħaffġa. L-approċċ tas-soltu bħala planġer għodda. Dressed kollha mayonnaise immellaħ, f'liema erbgħa mħallat sew l sinniet tewm mgħaffġa. Kul rakkomandat immedjatament: ħjar irattab matul iż-żmien u tagħti l-insalata formola unpresentable.

togħma delikata: zalza laħam

Hawnhekk tmur kull laħam mgħolli, jekk biss kien mingħajr vini u dgħif. Fl-ammont żgħir ta 'brodu ta' ħxejjex maħlul xi ikla; zalza imsajjar sakemm magħqud, allura dilwit baxx ta 'xaħam krema qarsa. Pruna u żbib huma mgħaddsa, u fl-ilma kiesaħ, hekk li se jieħu mill-inqas nofs siegħa. Għanbaqar maqtugħin fi strippi. tuffieħ iżgħar jibqgħux (ħames darbiet inqas mill-massa tal-laħam). Il idub laħam żjut biċċa saucepan magħmul korrispondenti mitfugħ lura imnixxef u mimlija bl-ilma biex flush-kontenut tal-kontenitur. tkaken dixx mkessħa minuta, imbagħad żid il-zalza, u huwa miżmum fuq il-pjanċa kwart ta 'siegħa taħt il-barnuża. Qabel konnessjoni ma garnish, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

Cook u bake

Jekk inti float-forn, tista 'tikseb aktar dixx offerta. Huwa jieħu tajba, laħam mgħolli mħejjija sew (ritratt) u PLASTAL f'biċċiet irqaq. Separatament issiġillat zalza ġeli simili, dqiq u ħalib, u l-istess konsistenza. I igawdu l-aroma, tista 'żżid ħwawar bl riħa mhux evidenti ħafna jew berries (cranberries, ġnibru, barberry). Tuffieħ huma meħlusa mill-qalba u l-ġlud, imqatta 'flieli rqaq. Formola smeared bil-butir imdewweb, jinfirxu l-tuffieħ fuq nett - laħam (jista 'jitħallat mal-frott). Kollha ta 'dan huwa mimli bl zalza, ħafif sprejjat fl-istess ghee - u fil-forn sakemm imsajjar.

casserole mhux tas-soltu

Unloved minn ħafna tal-majjal mgħolli (ċanga, tiġieġ, dundjan), tista 'tikseb ikla kbira li se jiġu aċċettati b'entużjażmu bħala t-tieni mill-qrib jew pranzu sħiħa. L-ewwel mnaddfa, maħsula, interzjati u maħsula flieli ta 'lamtu pproċessat u ġeneruż immellaħ żejt tal-ġirasol. Il-patata jeħtieġ li l-qoxra pretty oħxon fuq il-qiegħ ta 'platt tal-ħami u jibgħatha fil-forn sakemm is-saff huwa artab. Il-ħin tista 'tieħu sa nofs siegħa: liema grafika ħxuna u varjetà ta' patata li xtrajt.

Qabel ma inti jistabbilixxu fuq quċċata ta 'laħam mgħolli, inti għandek bżonn tagħmel xi xogħol preparatorju. Miż-żewġ basal kbar mqatta huwa moqli. Imbagħad imla nofs kuċċarina ta 'dqiq bil-melħ u bżar, u wara tħawwad mferra' terz ta 'litru ta' krema baxx ta 'xaħam. Wara laħam zalza magħqud hija stabbilita; għandu għalli għal xi żmien ftit minuti. Dan il-piż huwa mqassam matul is-patata meħuda mill-forn, huwa imbexxex ma frak tal-ħobż frisk u imraġġa 'lura lura forma. 5-7 minuti - u inti tista 'tiekol. Biss definittivament hot!