Il-riċetta tradizzjonali ta 'Kornik

Kurnik meqjus dixx Russu indiġeni. Skond referenzi storiċi, anki serva fuq il-mejda rjali. Innifsu Ivan Grozny ma kienx beżgħana li dawn l-affarijiet togħma ħelwa. Do inti tixtieq li jekk jogħġbok-familja bħala ikel Delicious? Imbagħad jimmemorizza-riċetta Kornik.

Liema għaġina jagħżlu?

Kull Hostess metodu tagħhom ta 'preparazzjoni tal-kejk. Għalhekk, l-għaġina jistgħu jiġu magħżula skond il-gosti tagħhom stess. Ipprova biex tħallat l-għaġina qarsa fuq Kurnik, riċetta li huwa faċli ħafna. -Prodotti dritt dejjem se jkun fil-friġġ: bajd fl-ammont ta '4 biċċiet, ħġieġ ta' kull prodott tal-ħalib iffermentat (jogurt, krema qarsa, jogurt), butir, trab tal-ħami jew soda, niskata melħ u ftit tablespoons ta 'zokkor.

butir imrattab, ħawwad bil-bajd u whisk sewwa. Separatament, żid mal-soda jogurt. Jekk jużaw trab tal-ħami, biss iżżidhiex mal-dqiq. Inpoġġu jogurt ma taħlita tal-bajd, zokkor, melħ jaqgħu rieqda. Sussegwentement, ffiltrati u żid dqiq. Knead l-għaġina fuq il-konsistenza ġentili.

Kurnik biex issajjar, inti tista 'tuża l-ħmira u għaġina bla ħmira. Xi nisa tad-dar żgħażagħ huma jibżgħu li jieħu fuq dawk il-gruppi, iżda m'hemm xejn diffiċli fiha.

Ipprepara l-prodotti li ġejjin:

1. Bajd (2-3 biċċiet).
2. A tazza ta 'ħalib.
3. 50 gramma ta 'butir.
4. Zokkor (xi mgħaref).
5. Melħ.
6. ħmira niexfa (10 grammi).
7. Dqiq (2 tazzi).

Ferra l-ħmira bil-ħalib sħun jew ilma biż-żieda ta 'zokkor biex jibdew il-proċess ta' fermentazzjoni. Stenna 15 minuta sakemm limitu ta 'ragħwa dens. Taħbit bajd bil-ħalib, zokkor u melħ. Sussegwentement, żid mat-taħlita ta 'ħmira u żejt. B'attenzjoni ferra l-dqiq mgħarbula, waqt li tħawwad kontinwament. Knead l-għaġina ma jkunx issikkat wisq: sabiex il-piż huwa tajjeb jitbiegħdu mill-idejn. Ftakar li xorta għandha toqgħod ftit sigħat u tluq tajjeb.

U fl-aħħarnett, l-eħfef għażla jekk Kurnik riċetta jidher ikkumplikat wisq, inti tagħmel affarijiet faċli xiri puff lest għaġina. Tista 'tkun ħmira, u ma jkunx fihom ħmira. Qabel ħami jagħmlu ftit toqob bil-furketta matul il-wiċċ tal-kejk.

Riċetta għal Kurnik royally

Wara definit it-test, tibda biex issajjar l-mili. Fil Kórnik tradizzjonali huwa kumpless u multi-stratifikata.

Ikollok bżonn:

1. Tiġieġ (flettijiet sħaħ, separatament jew koxxa) - madwar 1 kilogramm.
2. 5 bajd.
3. Xi ross.
4. Pancakes - 5 biċċiet.
5. Ħwawar għall-togħma tiegħek.
6. Faqqiegħ (faqqiegħ prima u faqqiegħ immarinat).
7. Melħ u bżar.

Cook l-tiġieġ sakemm imsajjar, il-laħam kien l-aktar offerta. Jekk inti tagħżel faqqiegħ prima, allura fry minnhom bil-basal. Għalli l-bajd u ross. L-aħħar ma jinġieb għall rieda sħiħa, il-croup għandhom jiġu kemmxejn sod.

Riċetta għal Kurnik jimplika pancakes. Nitkellem fuq aħna mhux se tkun qali pancakes teknoloġija, minħabba li kull familja mod tiegħu. Madankollu, jippruvaw jagħmluhom irqiq, iżda durabbli.

Aħna jibdew jiġbru l-kejk. Aqsam il-għaġina f'żewġ partijiet ugwali. Roll out u maqtugħa ċirku iżgħar, akbar fid-daqs mill-pancakes. Npoġġux pancake ċirku, u fuqha - mqatta 'b'mod fin tiġieġ. Dan is-saff jista 'jiġi llubrikat mayonnaise jew krema għall juiciness. Għatti tiġieġ wara pancake li jibagħtu t-taħlita ta 'brassika mqatta, bajd (maqtugħa kubi) u ross. Għal darb'oħra, kkritikat dan, u mbagħad mimlija bil-faqqiegħ. Imbagħad irrepeti saff Chicken u tkopri l-aħħar pancake. Tal-għaġina li jifdal huwa rolled out ċirku kbir u jkopru mili tagħna. It-truf tal-kejk sewwa zaschipyvaem.

Inti tista 'tagħmel dekorazzjonijiet varji minn ruttam ta' għaġina, jekk mixtieq. Fis-saff ta 'fuq jieħu deep talja kważi l-fond kollu tal Kornik. Fil-ftuħ, aħna se żid il-brodu tat-tiġieġ li jipprovdi pie mmerraq.

Il-proċess tal-ħami kollu f'temperatura ta '180 gradi mhux se tieħu aktar minn siegħa. Għal 15 minuta sakemm imsajjar, inti tista tillubrikha-wiċċ tal-isfar.