Zalza għanbaqar Tkemali għall-xitwa: Ricetta

kċina Ġorġjan hija magħrufa sew fost l-oħrajn għall-platti fragranti u mlewna tagħha. Wieħed mill-aktar popolari huwa zalza tkemali. Fix-xitwa, jista 'jiġi ppreservat, u huwa ħafna frisk u ħafna fit-togħma. kull jirrispettaw familja għandha riċetta tagħha stess, iżda l-karatteristiċi komuni jinstab fihom huwa possibbli. Allura jitgħallmu kif issajjar dan il-prodott mill-isbaħ minn xi forza. Għalhekk, il-ħin li jagħżel stess tiegħek riċetta zalza tkemali għall-xitwa. għażliet kollha jkunu ugwalment tajbin, sabiex inti tista 'tipprova kull wieħed.

Klassika tkemali zalza għall-xitwa

Il-riċetta ma jkunx wisq diffiċli. Ħu ħames kilogrammi ta 'għanbaqar frisk jew għanbaqra ċirasa, ħames sinniet tewm, kuċċarina ta kosbor, tliet kuċċarini ta' zokkor, nagħniegħ, tursin, cilantro, melħ, ilma. Sewwa laħlaħ għanbaqar, li ċċaqlaq f'taġen u ferra żewġ ħġiġiet ta 'ilma. Ibgħat fuq il-stufi u jġibu sakemm tagħli, imbagħad jitnaqqsu l-nar tiegħek. Għalli sakemm frott offerta meta l-ġilda huwa fqigħ, u l-għadam jibdew separati infushom. Tieħu t-tieni pan u poġġih fil colander. porzjonijiet żgħar jistabbilixxu fiha u imsaħ l-għajnbaqar, neħħi l-żrieragħ u ġlud. Għal darb'oħra jitqiegħdu fuq nar u jġibu sakemm tagħli, u ħawwad kultant. L-oriġinalità ta 'din ir-riċetta hija li t-taħlita għanbaqar għandu ferragħ fil-banek u jkopru tappijiet, u taħlita ta' ħwawar u misħuq zokkor f'mehrież u maħżuna separatament. Qabel l-użu, il-Zalza huwa miżjud ma 'tewm mgħaffġa u taħlita ħwawar, kollha mħallta sew u infuża għal bosta sigħat. Jirriżulta mili fit-togħma ħafna li dixxijiet tal-laħam.

zalza taħraq għall-tkemali xitwa

Riċetta għal dan il-platt huwa differenti f'dak ħwawar għandu jintuża fil-proċess tat-tisjir, u mhux għall-użu. Ikollok bżonn tliet kilogrammi ta 'għanbaqar isfar, sinna tewm, hot bżar pod, għaxar imgħaref ta' zokkor u żewġ imgħaref ta 'melħ, żewġ imgħaref ta kosbor, tablespoon ta xibt imnixxef jew frisk jew tursin. Nadif minn żrieragħ għanbaqar u l-post fi saucepan. Għalli, billi żżid nofs tazza ilma, sakemm artab, imbagħad itħan blender. Żid il-melħ u zokkor. Separatament, CHOP l-tewm u bżar fil-patata maxx. Wassal għall-massa għanbaqar jagħli, żid it-tewm mgħaffġa akuta u bżar u ħwawar u kosbor. Ħawwad, għalli ħamsa minuta, imbagħad neħħi mis-sħana u l-post fuq vażetti sterilizzati lesti għall-zalza tkemali xitwa. Il-riċetta hija partikolarment appell lil dawk li jippreferu platti witty. Għal prodotti tal-laħam huwa diffiċli li wieħed jimmaġina żieda aħjar.

zalza Tkemali għall-xitwa:-riċetta ta 'għanbaqar aħmar

Ħu kilo għanbaqar, żewġ imgħaref ta 'cilantro mqatta frisk u l-istess xibt mqatta' b'mod fin, ta 'sinniet ftit tewm, bżar jaħraq li t-togħma, kwart ta' tazza ilma, melħ, zokkor. Aħsel għanbaqar u tpoġġihom fil saucepan. Poġġi fuq nar u għalli, ħawwad perjodikament. Ixxotta u neħħi l-ġilda mill-għadam. Aħsel u CHOP ħodor, imqaxxar tgħaffiġ tewm istampa speċjali. CHOP bżar jaħraq. Għalli piż għanbaqar ta 'melħ u zokkor, żid tewm, bżar u ħwawar. Għalli ftit minuti, neħħi l-fowm u ferra l-zalza mħejjija fuq il-banek għall-ħażna.