Escalope tal dundjan:-aħjar riċetti

Tad-dieta laħam tad-dundjan huwa utli ħafna għall-ġisem uman. Fiha ħafna ta 'vitamini u minerali, u għalhekk għandhom ikunu preżenti fid-dieta ta' kull wieħed minna. Dan il-prodott huwa tajjeb għaliex ma jeħtieġx trattament termiku twil wisq. Minn hija lesta sopop, insalati, burgers u steaks. Iżda escalope partikolarment popolari ta 'dundjani. Riċetti tal-platti ser jiġu ppreżentati fl-artikolu tal-lum.

Għażla bil-lumi u ħwawar Provençal

Għandu jiġi nnutat li dan ikla jistgħu jiġu servuti mhux biss għall-ikla tal-familja jew pranzu. Se adorn-tabella tal-vaganzi. Arzell imsajjar f'dan riċetta, prodotti oerhört mmerraq u fragranti. Qabel ma inti tidħol għall-pjanċa, kun żgur li tivverifika jekk hemmx dak kollu li għandek bżonn fil-kċina. Fuq ponot subgħajk għandhom jkunu preżenti:

• A lira ta ' sider tad-dundjan.
• ħwawar Tsp Provençal.
• Nofs ta 'lumi.
• Tablespoon ta 'butir.
• Ftit zkuk tal tursin.

Biex issajjar escalope verament Delicious ta 'dundjani, il-lista ta' hawn fuq għandhom jiġu supplimentati ma 'ammont żgħir ta' żejt veġetali ta 'kwalità għolja, melħ u bżar.

sekwenza ta 'azzjonijiet

L-ewwelnett, għandna tibda tipprepara laħam. ħasil, obsushivayut srievet tal-karti tiegħu u maqtugħa biċċiet polutorasantimetrovymi. Il preforma hekk miksuba ġie mqiegħed fis basktijiet tal-plastik individwali u l-prezz nett jiskoraġġixxu b'attenzjoni iż-żewġ naħat ta 'martell injam. Dan għandu jsir mingħajr entużjażmu wisq u sakemm il-biċċiet tal-laħam mhux se jiżdied fid-daqs.

Imkisser off nofsu mitmum taħlita togħrok ta 'melħ, bżar u ħwawar Provence, u mbagħad jintbagħtu lill qali pan sew imsaħħan greased biż-żejt veġetali u l-butir. Fry kull escalope ta 'dundjani litteralment nofs minuta fuq kull naħa u l-bidla immedjatament fuq pjanċa separata.

Fiż-żejt li jifdal fil-livell pan qali żid tursin mqatta, mferra nofs tazza ta 'ilma sħun u meraq tal-lumi. Kollha mħallat sew u jitbaxxa għal arzell. Nofs minuta aktar tard jibdluhom madwar, u wara ftit aktar tletin sekonda off-sħana u jservu.

Għażla mal-ġobon

Qabel ma kok l escalope dundjan, għandhom jispezzjonaw il-kontenut tal-kabinetti tiegħek kċina stess u biex jixtru il-komponenti nieqsa jekk ikun meħtieġ. F'dan il-każ, ser ikollok bżonn:

• Seba 'mija grammi ta' flett.
• tablespoon tajba ta 'butir.
• Wieħed bajd frisk.
• Tliet imgħaref ta 'ġobon Parmesan u ħobż frak maħkuk.

Biex escalope vegan ta dundjan (riċetta ta 'dan il-platt tista' tinstab fil-pubblikazzjoni tal-lum) ma rriżulta bland u togħma, il-lista ta 'hawn fuq għandha tiġi estiża. Huwa kkumplimentat bil-melħ, klin u żejt veġetali.

Deskrizzjoni tal-proċess

Pre maħsul u mqatta 'flieli polutorasantimetrovymi laħam obsushennoe. Imbagħad, kull wieħed minnhom mgeżwra bil riċiklaġġ film u straighten użu ta 'rolling pin konvenzjonali. Il preforma miksuba imħawwar bil-melħ u ħwawar, u mbagħad dipped fi skutella bil-bajd imsawwat u tiġieġ rrumblati f'taħlita ta 'ġobon Parmesan u ħobż frak maħkuk.

dundjan inkaljat escalope kull wieħed fil-livell pan, copiously llubrikat b'taħlita ta 'żjut klin, butir u ħaxix. Ladarba dawran kannella dehbi fuq il-prodott fuq in-naħa l-oħra. Il-laħam huwa mbagħad jitneħħa mis-sħana u jservu. Bħala sekondarji dixx spiss jużaw il-patata maxx u insalati tal-ħaxix.

Għażla bit-tewm

Ippreparat skond l-riċetta ta 'escalope dundjan ta' togħma straordinarja differenti. Il-preżenza ta 'tewm tagħti daqsxejn ta piquancy u poignancy. Sabiex ma tinterrompi l-proċess ta 'tfittxija għal prodotti neqsin, bil-quddiem, kun ċert li għandek fuq naħa huwa disponibbli:

• Tmien grammi ta 'sider tad-dundjan.
• bajd frisk kbar.
• A par sinniet tewm.
• Tmenin gramma ta 'ġobon.

Sabiex irriżultaw escalope mmerraq u flavorful dundjani meħtieġa wkoll biex stock up bil-melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi, żejt veġetali u frak tal-ħobż.

It-teknoloġija tħejjija

Pre maħsul u stabbiliti flett obsushennoe fuq bord tat-tqattigħ u r-rilaxx mill-films. Wara dan, il-laħam ikun imqatta madwar l-qamħ. Huwa importanti li l-ħxuna ta 'kull biċċa għandha ċentimetru mill-inqas wieħed. Preforma magħmula b'dan il-mod jiskoraġġixxu martell kċina, imbagħad imbexxex bil-melħ, bżar u ħwawar.

preparazzjonijiet ta 'laħam mifruxa fuq qali pan sħun, ġenerożament greased u ħafif fry fuq iż-żewġ naħat sa kannella dehbi. Huwa importanti li ma jinġiebu sa rieda sħiħa.

Wara dan, il-laħam fil-pan preċiż shift qabel infurrati bil-karta parċmina, u mwarrba biex naħa waħda. Fi skutella separata, jikkombinaw il-ġobon maħkuk, isfar tal-bajd nej, frak tal-ħobż, melħ, bżar, xi żejt veġetali u ħaxix Franċiż. Kollha mħawwda sew biex omoġeneità. Il-massa li tirriżulta kienet imxerred indaqs fuq nett tal-laħam. Moħmija kull escalope ta dundjani f'forn, imsaħħan sa mitejn gradi għal sigħat kwart. Matul dan iż-żmien, il-laħam se jkollhom propechsya żmien tajjeb.

Iservu arzell bil-ġobon lest bir-ross mgħolli jew insalata ta 'ħaxix frisk. Fuq talba tal-laħam jistgħu jiġu stabbiliti fuq sodda ta 'basal u ħass.