Kejk Foresta s-Sewda: pass riċetta pass. kejk ċirasa Foresta s-Sewda

Fost firxa wiesgħa ta 'pasti, vvinta l-popli ta' pajjiżi differenti, imħabba ferm mistħoqqa u r-rispett juża l-kejk Foresta s-Sewda. "awturi" tagħha huma kkunsidrati li huma l-Ġermaniżi (l-isem ta 'Ġermaniż), iżda hemm dubji serji dwar il-validità ta' dawn is-sentenzi. Iżda min kiteb dan Ħelwa, huwa ma kien ma 'talent, u issa bake-kejk fid-dinja. bosta għażliet ivvintat tisjir, iżda tieqaf fil-bidu tradizzjonali.

kejk ċirasa klassika foresta sewda "Foresta s-Sewda"

Għal dan neċessarjament preparazzjoni kejkijiet ta 'żewġ tipi: gallettini u ramel. Barra minn hekk, l-Ġermaniżi jinsistu dwar l-użu mandatorju ta 'kirsch. Fir-reġjun tagħna mhuwiex daqshekk faċli biex tiksbu. Għalhekk, in-nisa jużaw kwalunkwe ġulepp ieħor ċirasa u assigurat li b'dik il-sostituzzjoni Foresta s-Sewda kejk ċirasa togħma ma tintilifx. subtlety Ieħor: Frisk ċirasa huma meħtieġa fil-riċetta klassika. Imma jekk bdejt kejk fix-xitwa, inti tista 'tuża b'mod sigur iffriżati. Ejja tibda.

Kejkijiet għall-kejk

Ejjew l-ewwel ramel - teħtieġ inqas ħin u attenzjoni. Ħallat 170 gramma ta 'dqiq, 100 - butir u nofs tazza ta' zokkor. Malli omoġeneità jilħaq tal-għaġina rolled out fuq id-daqs tal-pan, prick bil-furketta f'ħafna postijiet u titqiegħed fuq 170 gradi fil-forn 25 minuta - sakemm taqbila, mitfugħ fil-kejk, se jkun hemm xott.

Issa għall-gallettini, li hija inkluża fl-kejk ċirasa Foresta s-Sewda. Għalih kikkra zokkor (pour bogħod l-imgħarfa għall-proteini) bit-tarjola ma '100 gramma ta' żejt. 4 bajd separati mill-abjad u bit-tarjola ma witta zokkor. Meta l-fowm isir oħxon, żid l-isfra tal-bajd u munzell ta 'likur. bar ċikkulata 100-gramma imdewweb u miżjuda mal-għaġina. Li jmiss taqa lewż - 50 g misħuq fil grinder kafè u ferra fi skutella. Żid nofs tazza ta 'dqiq se tibqa 2 imgħaref kbar ta' lamtu tal-qamħirrun u kuċċarina ta 'trab tal-ħami, imsawta aħħar darba u ferra fi parċmina f'forma prostelennuyu. Il-kejk forn se jibqgħu għal madwar 40 minuti; -ewwel nofs siegħa il-bieb ma jkunx miftuħ! Lesta bżonn li tinqata tul pjan fil nofs.

Mistura għall-mili

Proper kejk foresta sewda hija meħtieġa għall-mili-ċirasa. Għal dan il-għan, normalment użat kirsch, imma int tista 'tagħmel mod ieħor: li tieħu ftit inqas minn lira ta' berries; jekk huma ffriżati - imdewwba u meraq imsaffi. 3 imgħaref meraq imħallta ma 'par ta' lamtu mgħaref qamħ u l-istess ammont ta 'zokkor. Il-kontenitur likwidu jitqiegħed fuq il-nar; bħal tagħli - tarmi nofs kuċċarina kbira tal-kannella u sinna. Wara madwar ħames minuti ta 'togħlija qronfol jitneħħew. Meta l-ġell thickens - neħħi mill-sħana u kessaħ.

L-aħħar pass: assemblaġġ il-kejk

Krema - komponent indispensabbli inklużi fil-kejk Foresta s-Sewda. Ricetta joffri kontenut massimu ta 'xaħam tagħhom fil-volum ta' 700 ml u taħbit - bil-mod fl-ewwel, imbagħad aktar u aktar intensa. Fin-nofs tal-proċess biex jitqiegħed fis-vanilla tagħhom fil-togħma u sustanza li tgħaqqad - madwar erba boroż.

kejk sponża mxarrba bl likur ċirasa. F'dan l-istadju, huwa meħtieġ li jkun viġilanti, jekk overdone, kejkijiet jibdew jisfaxxa. Shortbread huwa llubrikat bil-ġamm ċirasa jew marmellata (li tieħu madwar terz ta 'kilogramma). Ċirasa stabbiliti b'mod uniformi fuq iż-żewġ Korzh; madwar tużżana jitħallew għal dekorazzjoni. krema bit-tarjola huwa maqsum fi tliet gallettini. Dawk kejkijiet li jiġu ma ċirasa, mimlija bil-ġelatina. Hemm kollha din is-sekwenza: ramel bil-ġamm - kejk sponża bil ċirasa u krema - kejk bil-krema biss. Issa l-kejk "Black Cherry Foresti" ampju ma 'ċana ta' ċikkulata, imżejjen bil ċirasa u ward krema u mqiegħda għall-impregnazzjoni għal sitt sigħat. Imbagħad inti tista 'tgawdi togħma tiegħu.

A sempliċi, iżda kejk mhux inqas Delicious

Bħal kull dixx oħra, hija kura mhux biss għandha riċetta klassika. Ivvintat ħafna varjazzjonijiet, inkluż għall-pasti wisq druzhaschih għażżien u mhux. Wonderful, togħma pjuttost awtentiċi għandu l-kejk wara foresta sewda, pass mill riċetta pass li għalihom noffru.

Pass 1: Fi banju ftit ilma msaħħan 6 bajd 150 gramma ta 'zokkor, bit-tarjola - bil-mod fl-ewwel, imbagħad għal ragħwa bajda. Il-volum huwa mistenni li jikber b'4 darbiet. Fil skutella-dqiq ieħor mgħarbula (żewġ terzi tal-ħġieġ) hija mħallta ma 'żewġ imgħaref ta' kawkaw u jitferra bil-mod fil taħlita creamed. Ħawwad b'attenzjoni, inkella l-bajd se joqgħod u jiksbu kejk ċatt u lush. L-għaġina jitferra f'forma grass u tinħema fi 180 gradi minn 30 sa 40 minuta.

Pass 2: ċirasa Iffriżat, bl-għadma maqlugħa (400 gramma) huwa mimli ma 'żewġ imgħaref ta' zokkor u mqiegħda fuq il-stufi. Wara t-togħlija, parti kbira mill-taħlitiet meraq, fil residwu dining ġie miżjud nofs ta 'lamtu mgħarfa dilwit f'volum żgħir ta' ilma, imħallta u mgħolli għal madwar 10 minuti - sakemm thickens. Kif biex jiksħu - pour likur, brandi jew likuri magħmula minn ċirasa - koppja ta 'imgħaref.

Stadju 3. kejk mkessħa hija maqtugħa f'żewġ biċċiet u ċirasa mxarrba irbaħ meta tisjir meraq.

Pass 4. krema massimu tax-xaħam (pinta) bit-tarjola ma 'trab taz-zokkor (50g) u qartas vanillina. mqassma jelly fuq shortcakes 'fuq jitferra krema (-istess daubed ġnub tagħhom), imbexxex biċ-ċikkulata maħkuk u ċirasa stabbiliti. Dan kejk Foresta s-Sewda anke toqgħod m'għandux ikun - huwa possibbli li jieklu f'daqqa.

Ġelatina kejk Foresta s-Sewda

F'dan il-varjazzjoni użu ċirasa laned, li minnhom għadam huma mneħħija - tajjeb ħafna "standard" soluzzjoni. Nies li għandhom qraba fil-nanniet, l-għeluq berry fil-meraq tiegħu stess, u kollha huma fil-pożizzjoni arblu. Huma se jkunu fi kwalunkwe żmien tas-sena huwa disponibbli kejk Foresta s-Sewda. Ricetta implimentat kif ġej.

1. 2 kuċċarini gelatin bl-ilma kiesaħ għal nofs siegħa - ftit li xejn, jew le maqbuda.
2. Ċirasa (a lira) u obsushivayut mferra.
3. 6 proteini jibred bit-tarjola; dawn jiffurmaw ragħwa dens - introduċa 170 g ta trab taz-zokkor. Swat waqfiet.
4. 100 g skur (ħalib ma approċċ) tal pawżi ċikkulata fin.
5. F'żewġ terzi tazza ta 'l-ilma mgħolli mhux solubbli nofs ċikkulata. Kif jiksaħ - jitferra 150 g dqiq u mħallat.
6. Proteini huma miżjuda u mbagħad magħġuna.
7. L-għaġina hija maqsuma skond il-forma jinħema għal madwar 20 minuti u wara li tkun qagħdet għal 10 minuti, tinbidel għall-gradilja u finalment hija mkessħa.
8. Preparazzjoni ta 'krema li kejk Foresta s-Sewda "Foresta s-Sewda" se tkun imċajpra. Għalih pinta krema tqal huwa bit-tarjola bil gradwali terzi żieda kilogramma ta 'trab taz-zokkor u 150 ml ta' brandi taċ-ċirasa (likur wkoll adattat, mhux wisq qawwija). Kif whipping kkompletati ġelatina ippreparat u libbra ieħor ta 'krema qarsa.
9. Kejk maqtugħ fi tliet partijiet ugwali. Fuq mqiegħda ċirasa u t-tielet llubrikat krema ippreparat. Poġġi fuq quċċata tal-kejk huwa kopert minn terza parti oħra ta 'tiegħu stess. It-tielet kejk gets-bqija tal-krema, imżejjen bil ċirasa u kollha ta 'l-istess ward - krema jew butir.

Dan il-mod il-kejk Foresta s-Sewda għandha toqgħod fil-friġġ għal ftit sigħat. Ħin huwa biss biżżejjed biex jiksbu lesta biex tilqa 'mistednin.

X'se jogħġbok Allah Kovalchuk?

Kif intqal, mhux biss Ġermaniżi apprezzat, imħabba u nippreparaw attivament l kejk Foresta s-Sewda. "Kull bude tajba" - it-trasferiment ta 'parti li huma tips tisjir utli u l inqas suċċess "trasformazzjoni" ta' platti famużi, ma setgħux jiġu rrinunzjati tali deżerta isbaħ. Ara kif l-ħallieqa ta 'l-riċetta trasferiment biex jaqsmu mad-dinja.

Tliet isfra bit-tarjola għal rgħawwa ma 'żewġ imgħaref ta' zokkor. Proteini mill-istess bajd ewwel bit-tarjola ma niskata melħ, imbagħad ftit ftit biex jimlew kuċċarina ta 'zokkor - u l-swat tkompli. 40 g ta 'lamtu hija mħallta ma' 60 g ta 'trab taz-zokkor; nofs biex jimlew l-isfra - u għal darb'oħra bħala bit-tarjola. Biss wara li tgħaqqad iż-żewġ sustanzi miżjuda mal-residwu trab u tazza ta 'dqiq, u kollox dawriet fi piż totali. Il-qiegħ ta 'platt ħami greased ma', trab ruħu ma 'dqiq, l-għaġina titqiegħed fis dan u bake għal nofs siegħa. Meta l-formola hija mkessħa, din tmur minn Monster cookie u maqsum min-nofs. Iż-żewġ nofsijiet huma mimlija b'taħlita ta 'kafè qawwi u l-brandy fi proporzjon ta' 1: 4. Biex tipprepara kejk foresta sewda minn Alla Kovalchuk għall-tazza lubrikazzjoni bit-tarjola krema tqal, zokkor 3 isfra tal-bajd u magħmul trab, għasel u ġobon abjad ċikkulata mascarpone. Dan krema huwa smeared kejk, dan jitqiegħed tieni, għal darb'oħra smeared bil-krema, ċirasa stabbiliti, sprinkle bil laqx taċ-ċikkulata u mqiegħda madwar erba 'sigħat fil-friġġ għal imprenjazzjoni. U issa l-rata tal-titjira ideat kulinari!

Titjib tal-koki tagħna

L-ewwel, dak dwar tissostitwixxi l kirsch. Importanti fil din ix-xarba - l-riħa u t-togħma ta 'fosos ċirasa. Kull xorb ieħor li fih biss l-berry. Mela jekk inti tixtieq li tagħmel mingħajr ma tinkorri madwar fit-tfittxija tax-xarba Ġermaniż, tagħmel tintura jew avvanz ruħhom jżidu l-ġebel lest. Brandi se jkun sostitut tajjeb.

Għal darb'oħra - id-differenzi ta 'ċirasa frisk u ffriżat. Biex berries ma jitilfux id-dehra, aħjar biex issajjar lilhom id-dritt fil-ġulepp. Inkella smorschatsya. ċirasa compote huwa aħjar li ma jużawx - huwa pjuttost togħma.

Sbuħija għandu jkun fit-togħma

Ħafna riċetti jirrakkomandaw ċirasa cocktail kejk dekorazzjoni Iswed Foresti. Mhux l-aħjar parir - dawn berries togħma deliberatament magħmula sabiex ma joskuraw sfumaturi ta 'xorb li jaqgħu fil koktejls. U jixtru mhuwiex daqshekk faċli. L-aħjar alternattiva tkun berries frisk. Minħabba n-nuqqas ta 'żżid berries jistgħu jiġu estratti minn ġamm jew soak imnixxef - se definittivament tastier.