Kif biex issajjar laħam souffle

Il-kelma "souffle» (souffle) ta 'oriġini Franċiża, huwa litteralment tradotta bħala "jmissu", "riħ ħafif". Dan huwa kif inti tista 'tiddeskrivi l-laħam souffle preżenti. Forsi ħafna nies jaħsbu li l-souffle hija aktar xierqa għall-menu dieta. Imma jiena nassigurakom,-platti mħejjija mill riċetti tagħna se jissodisfaw anki l-gourmets aktar impenjattivi.

laħam souffl ppreparat malajr u faċilment. Inti tista 'tagħmel dan ma' ċanga, majjal, tjur, vitella jew laħam tal-fenek, kollu jiddependi fuq il- ikel tad-dieta inti kok jew le. Ejja nħarsu lejn riċetta universali.

laħam imsajjar souffl

ingredjenti:

• nofs kilo ta 'laħam (kwalunkwe - ċanga, majjal, tiġieġ, vitella, fenek);
• 2 bajd;
• nofs litru ta 'ilma (purifikat);
• 200 ml ta 'krema (xaħam);
• melħ (kuċċarina);
• 200 ml ta 'ħalib (xaħam);
• bżar (iswed, 1/2 kuċċarina);
• ħwawar.

Laħam aħsel u maqtugħin f'biċċiet żgħar. Għandu jiġu msajra għal ftit, kok 20 minuta, sakemm steamed kompletament. Imbagħad itħan fi blender b'veloċità medja. Żid ħalib, krema u bajd (fi blender), bżar, melħ u whisk diġà b'veloċità għolja għal minuta jew tnejn. Formola grass jew butir taż-żebbuġa, jitferra dan l-massa miksuba. forn Saħħan sa 200 ° C, jitqiegħed fis dan forma. Souffle tal-laħam se tkun lesta fil-25 minuta.

souffle laħam tad-dieta

Dixx għal dan riċetta huwa l-aħjar għall-menu dieta, huwa possibbli li jippreparaw għall-tarbija, li jibdew minn 8 xhur.

ingredjenti:

• nofs kilo ta 'laħam kapuljat;
• krema qarsa jew mayonnaise (baxx ta 'xaħam) - 100 gramma;
• nofs kilo ta 'kaboċċi;
• Bajd - 2 pcs;
• bozza (medju);
• ġobon (mhux obbligatorju);
• melħ.

Fin CHOP-basla u kaboċċi, jgħaddu fi skutella fond, żid il-bajd imsawwat u krema qarsa. Bżar, melħ, u mħallat sew u mqiegħda fi moffa. Bake fil 180 gradi 45 minuta. Għal 5 minuti sakemm imsajjar kif mixtieq, inti tista sprinkle ma souffle ġobon maħkuk.

Jekk inti qed tisjir souffle ta 'laħam għal dawk li huma fuq dieta, jieħdu l-mili mill-għasafar. Ricetta jelimina wkoll l-isfar, proteini biss bit-tarjola jistgħu jintużaw. Ħalib u krema, inti tista 'tissostitwixxi brodu (it-tieni tidwib), inti tista' tagħmel ikla għal ftit.

Souffle ta 'laħam mixwi

ingredjenti:

• dqiq 2 tablespoon;
• nofs kilo ta 'laħam kapuljat;
• 3 bajd;
• butir - 100 gramma;
• 100 gramma ta 'ġobon maħkuk;
• noċemuskata, bżar, melħ, ħwawar - li t-togħma.

fry ikkapuljat, żid miegħu l-ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Dewweb il-butir fi saucepan, żid il-dqiq u ħawwad sewwa, tpoġġi l-massa f'post frisk. Issa aħna separati l-proteini mill-isfra u whisk fil-fowm solidu, togħrok l-isfra mal-butir u dqiq. Il-massa għaġina tirriżulta kienet imħallta ma 'l-żejt, u żżid miegħu proteini. Għal darb'oħra, kollha ħawwad, infirex għall-forma, sprinkle ġobon fuq nett u mqiegħda 20 minuta fil-forn fuq.

Souffle ta 'laħam mal-ġobon

Ieħor dixx tal-laħam, iżda aktar oriġinali. Għandna bżonn:

• 750 gramma ta 'laħam taċ-ċanga;
• 250 gramma ta 'ġobon;
• 2 bajd;
• 25 gramma ta 'ġobon;
• 75 g butir;
• 50 gramma ta 'ħobż abjad;
• tliet kwarti ta 'ħġieġ tal-ħalib
• melħ.

laħam Ewwel decoction, friġġ, soak ħobż fil-ħalib. Issa, laħam, ġobon u ħobż se jitilfu ftit drabi permezz ta 'kappuljat. Żid isfra tal-bajd, butir u ħawwad sewwa. Taħbit fil-proteini ragħwa ħoxna u b'attenzjoni żid għall-piż, ħawwad mill-ġdid. Aħna jinfirxu ġewwa forma, sprinkle ma 'ġobon u jibgħatha fil-forn.

Laħam souffl ma tuffieħ

ingredjenti:

• laħam mgħolli - 400 gramma;
• Bajd - 2 pcs;
• 3 tuffieħ (kbar);
• butir - mgħarfa;
• melħ.

Kien ippurifikat mill-qalba, żrieragħ u t-tuffieħ qoxra, tliet minnhom fuq grater multa. laħam Itħan użu grinder, jikkombinaw tuffieħ, melħ. Tissepara l-proteini mill isfra tal-bajd, whisk u jgħaqqduhom ma 'taħlita massa laħam. It-taħlita li tirriżulta kienet mifruxa ġo moffa jew pan, qabel bix-xaħam. Wiċċ irid jittaffew. Issa isfar vzobem u l-quċċata smazhem ta souffl. Aħna jibgħat fil-forn.

Issa li taf kif issajjar laħam souffle. dixx Ajru b'togħma delikata se tippermetti li jiddiversifikaw tabella tad-dieta u l-menu ta 'kuljum.

Bon appétit!