Għaġin Carbonara: riċetta bil-krema u mingħajr

Italja - l-post fejn twieled il-platti famużi ta 'ikel moħmi. Wieħed mill-platti tradizzjonali aktar popolari fosthom hija l- għaġin. Pejsts huma distinti bil zlazi, li wħud minnhom huma kkunsidrati kapolavuri kulinari vera. riċetti Speċjalment Delicious kok tinżamm kunfidenzjali u joffru viżitaturi tagħhom għal ristoranti tagħha. Kulinari Delights - mhux faċli, hekk fil-dar aktar faċli biex issajjar dixx bħal għaġin riċetta carbonara li ser tingħata hawn taħt.

Għall-preparazzjoni ta 'platti varji riċetti jistgħu jintużaw, għaliex kull mara tant iħobb li esperiment u żid xi ħaġa ġdida. Per eżempju, hemm riċetta għal carbonara għaġin bil-krema u mingħajrhom.

Għaġin carbonara bil-krema
Il-formulazzjoni teħtieġ il-preżenza tal-prodotti li ġejjin: fettuccine, żejt taż-żebbuġa, krema, ħxejjex aromatiċi (tursin u ħabaq), bajd, bacon, ġobon solidu (preferibbilment parmesan).

Mal-platt kien ippreparat skond l-istandards kollha ta 'kċina Taljana, inti għandek bżonn biex għalli sew il-fettuccine, li jista' jiġi sostitwit u l spagetti tas-soltu. Biex jiġi evitat tagħqid, żid ħafna żejt veġetali ftit meta tisjir jew maħsula ma 'prodott lest bl-ilma. koki Taljan ma anki jissuġġerixxu tali "folly". L-Zalza hija lesta li tagħmel fettuccine jew spagetti mxarrba, li se tassigura li ma jkunx teħel, u mbagħad aħsel mhux meħtieġ. Għalhekk, l-riċetta pejst Carbonara kienet lesta b'mod korrett, huwa meħtieġ li jagħli spagetti jew fettuccine fl-ilma immellaħ, jitbattal il-pakkett f'ilma jagħli u l-azjenda għal 5-7 minuti. L-ilma huwa mbagħad sempliċement imsaffi.

Separatament, fry tal-bacon, maqtugħin fi strippi irqaq, żid żejt taż-żebbuġa ftit, hekk amate fl-Italja. Huwa rakkomandabbli li jagħżlu skutella fond, bħala konsegwenza se jeħtieġu hemm biex jgħaddu l-prodotti ta 'dqiq lesti li jagħmlu meta l-fry bacon. Hemm ukoll żid mqatta crayon aħdar u mħallta.

Wkoll huwa meħtieġ li jitħalltu l-krema (kontenut ta 'xaħam ta' 30%) - 1 tazza hija biżżejjed - ma isfra tal-bajd u ġobon Parmesan, jintlibsu fuq grater multa. It-taħlita kienet jitferra għal bejken sħun ma spagetti u jagħtu fry għal ftit minuti. Għalhekk, l-riċetta krema għaġin carbonara hija lesta.

carbonara għaġin mingħajr krema
Ricetta tisjir għaġin carbonara mingħajr krema hija wkoll sempliċi. Minflok bejken tista 'tuża sidra jew bejken affumikat, li huma maqtugħa kubi żgħar. Fi tewm fry dixx fond, mgħoddi mill-istampa, u wara 5 minuta kien miżjud miegħu laħam ppreparati. Għax-xiwi użu biss żejt taż-żebbuġa. Il-proċess jitkompla sakemm kannella dehbi.

Separatament, għalli l-spagetti jew fettuccine, mingħajr ma jintesew ir-rakkomandazzjonijiet tal koki Taljani u żid lill-laħam, li jkomplu saute tħawwad kontinwament għal madwar 30 sekonda.

Issa irrepeti l-proċedura għall-preparazzjoni tal-mili. Biss f'dan il-każ il-riċetta carbonara għaġin ma jimplikaw l-użu tal-krema: sempliċiment whisk bajd sħiħ u daqsxejn żid ftit melħ minnhom. It-taħlita kienet jitferra spagetti u mingħajr ma jintesew biex itfi l-nar mħawwda vsyp fin jintlibsu ġobon. L-ammont totali ta 'ġobon - 100 gramma, inti l-ewwel bżonn li jiżdiedu biss nofs id-doża.

Sussegwentement, għandek bżonn li tistenna sakemm il-bajd imsajjar sewwa u żid il-bqija tal-ġobon, imbagħad ħallat sew u riċetta carbonara għaġin tkun tlestiet.

Irrispettivament mill-metodu tħejjija ta 'kull riċetta pejst Carbonara teħtieġ forniment platti sħun. Minn hawn fuq jistgħu jkunu imżejna bil-weraq ħabaq u tursin, jekk ma jkunux ġew miżjuda waqt it-tisjir. Dan riċetta sempliċi se jeħtieġu xi żmien, imma r-riżultat se jogħġbok-familja kollha jew wieħed iħobb tiegħek.