Restaurant "KOKOKU": riċetti sempliċi fil-qadi oriġinali

Il mużiċist blat magħruf Sergey Vladimirovich Shnurov, aħjar magħruf taħt il-psewdonimu Il-qafla użat għal xokk-pubbliku kemm fuq il-palk u fil-ħajja. Ma kien hemm ebda dubju li l-restorant, li huwa kien fetaħ flimkien ma 'martu, huwa qawwi, mhux tas-soltu, provokattiva.

atmosfera baxxa ewlenin

Iżda viżitaturi li għall-ewwel darba tiftaħ il-bieb għal dan il-post, jissodisfaw ġewwa relattivament modesta. ħitan whitewashed. L-għamara u dekorazzjoni huma magħmula mill-injam. sempliċi, tabelli solidu. Il-bar huwa magħmul minn irħam iswed. Xi siġġijiet huma miksija fi ġlud tal-baqar. B'mod ġenerali, is-sitwazzjoni toħloq impressjoni tal-fattur kwalità, affidabilità u l-paċi tal-moħħ. L-iskema kulur ta 'iswed u abjad. Menu tixbaħ biċċa gazzetta, iżda u mqiegħda taħt il-pjanċa ta 'viżitaturi. folder oħxon, li għandu aqleb hawn ma joffrux. Kollha joqogħdu fuq paġna waħda.

L-isem tal-istituzzjoni huwa wkoll l-aktar sempliċi. Allura "titkellem" tiġieġ. Filwaqt li dan jista 'jġib il-viżitatur potenzjali konfuż. Huwa jista 'jiddeċiedi li l-ikel ikun imsajjar biss minn rappreżentanti tal-dinja l-annimali. Restaurant "KOKOKU" nieqes minn pathos kollox. mhux ser issib hemm platti elaborati u wejters arroganti. Kif jgħidu dwar il-ristoranti "KOKOKU" reviżjonijiet, il-persunal hawn qed jippreparaw isbaħ. Dawn huma edukat, faċli u dejjem lest biex jitkellmu fid-dettall dwar kull dixx mill-menu. Il-sempliċità ta 'l-interjuri maħsuba biex jenfasizzaw l-sempliċità tal-prodotti, li minnhom hemm ippreparat.

l-għalf

Il-fatt li l-provvista ta 'l-ristorant "KOKOKU" iwettaq il-bdiewa tar-reġjun Leningrad. Din ir-regola huwa strettament infurzata u jekk ix-xitwa l-ekonomija lokali mhumiex kapaċi li jikbru xi ħxejjex, allura dawn mhux se jkunu fil-menu. Fil-istaġun tal-friża, mistednin ser tiġi notifikata aktar milli magħmul id-dar, per eżempju, l-importazzjonijiet ta 'tadam frisk. Issir eċċezzjoni għall-ħwawar. assortiment bar jinkludi xorb barranin. U tipprepara cocktails ma jiġux aċċettati. likur serva fil-forma pura. Preferenza huwa, ovvjament, jagħtu l-vodka bħala xarba nazzjonali Russa. Għalkemm il-bar jippreżenta varjetajiet tal-vodka, prodotti fil-pajjiżi differenti.

tagħhom biss

L-ikel hawnhekk hija sempliċi, ibbażata fuq riċetti Russu qodma. Restaurant "KOKOKU" toffri togħma ġelatina, cutlets Pozharsky, soppa. Kolazzjon - kejkijiet ġobon tradizzjonali, omelets, ċereali. Interessanti, il-garnish serva Emmer u xgħir, li mhumiex daqshekk popolari fil-kċina tagħna bħal qabel. Laħam u ħalib użat biex jippreparaw l-ikel jiġi biss minn irziezet lokali. Faqqiegħ miġbura fil-boskijiet tal-Oblast Leningrad. F'xi każijiet, dawn ma jużaw prodotti lokali, iżda biss Russa. Per eżempju, ħut tal-baħar. Strettament segwiti biss ir-rifjut ta 'merkanzija importata.

Has zest

Madankollu, mhux kollha faċli kif jidher mad-daqqa t'għajn. Għalkemm il-platti u magħmula minn prodotti konvenzjonali u skond riċetti antiki, iżda l-kreattività ta 'l-chef ebda limiti. Hekk hu spiss esperimentaw ma nisġa u t-teknoloġija tisjir. Bħala riżultat, ir-rilaxx tal-platti oriġinali li jvarjaw dehra mhux tas-soltu u t-togħma. -Chef toffri togħma tal-kombinazzjoni ta 'prodotti li ma tistax tinstab imkien ieħor, u ma tantx ser tuża fil-kċina.

Fil dixx wieħed jista paċifikament jeżistu flimkien zalza pitravi u ġobon Adygei, ġamm basla u toast segala, pitravi affumikat u krema ġobon cottage. Sħun, wisq, huwa oriġinali. Tista 'tipprova l-krema patata, alka fowm mill-togħma baħar ta' zalza KVAS, silġ krema qarsa. U l-deżerti jistgħu jinstabu chips tal-patata tal-peprin, pruna salvaġġa marina ġelat. kombinazzjonijiet eżotiku ta 'prodotti komuni ma jista' jikkawża aptit, iżda interess kindle. Tkun ħaġa tajba jekk inti ma tippruvax, allura tara dak li hu. Dan huwa dak li joffri "KOKOKU" ristorant. Ritratti meħuda mill-viżitaturi, jikkonfermaw li l-preżentazzjoni ta 'platti huwa wkoll mhux inferjuri għall-oriġinali.

Tifhem kollox litteralment

Jekk il-menu iddikjarat li "paletta ta 'zlazi." Dan huwa eżattament dak li ser jiġi servut. Paletta tal-maħżen arti, fejn slots huma mimlija bil zlazi żebgħa ta 'kuluri differenti u togħmiet. Xi platti familjari serva b'mod mhux tas-soltu. Per eżempju, inti mistieden biex iduqu stroganoff ċanga ma Boletus u cranberries, l-aktar interessanti hija li bl-għaġin, li huma wkoll mhux sekondarji dixx, u d-disinn l-ikel. Eżempju ieħor jista 'jservi bħala platt għalf oriġinali "Chicken l maxtura." Huwa serva kopert b'half vażett tliet litri bl-għatu.

Dinja, wisq, jista 'jkollhom

"Fjura favorit tiegħi omm" - huwa probabbilment l-dixx aktar mhux tas-soltu li joffri l-ristorant "KOKOKU". Viżitaturi "aktar entużjasti. Dan deżerta taqbeż l-aspettattivi kollha tal-wieħed li jkun ordnaha. Ewwel daqqa t'għajn, jidher li fuq biċċa tal-parkett miġjuba aċċidentalment waqa u kissru pot fjura. Qabel naturali jidher.

Wara ħarsa iktar dettaljata, jirriżulta li l-parkè - dan dixx, li huwa moqdi deżerta. Pot u imbexxex madwar id-dinja huwa magħmul minn ċikkulata u gallettini. Iżda l-fjura innifsu - huwa sprig ta mint. Taħt Pot shards moħbija ġelat ma bżar. Inżommu l-tradizzjoni ta 'prodotti naturali bħala xarba sħuna brewed hawn ħwawar joffru: ore, meadowsweet, ġeranium, ħafur, ġnibru, zunnarija bajda, heather. Tè ordinarja serva fil- ħġieġ aspetti, u ħxejjex fil-teapot trasparenti.

atmosfera sabiħa, l-ospitalità Russu, ikel naturali mingħajr addittivi mkabbra fuq l-ispazji miftuħa Russu - dan huwa dak li jistenna viżitaturi hawn. Għal dawk li huma għajjien tal-kċina eżotiku, platti elaborati u pathos tas-sitwazzjoni fil St Petersburg ristorant "KOKOKU". Indirizz: Nekrasov Triq 8.