Cutlets Pozharsky. riċetti oriġinali

cutlets Pozharsky magħmula biss minn laħam tat-tjur ikkapuljat, mingħajr ma żżid il-bajd mili. Il-dixx jinstabx kumplessi u eleganti li inti tista 'tapplika għal tabella festivi. Aħna mhux se tikkunsidra l-verżjoni klassika, iżda se joffru xi Varjazzjonijiet oriġinali u fit-togħma ħafna riċetti.

Fit-tħejjija tal-platti huma importanti ħafna hija l-għażla t-tajba ta 'laħam. cutlets Pozharsky magħmula biss mix-xaħam tat-tiġieġ, iżda mingħajr ma żżid il-lardu. Għalhekk huwa rakkomandat li jixtru tiġieġ kbir. Sussegwentement, għandek bżonn li tinqata 'nofs il-laħam mis-sider, u l-bqija - mill-koxox u s-saqajn. Kun żgur li tneħħi l-ġilda u għadam. Tiġieġ b'mod fin ħafna CHOP b'sikkina taqta 'sabiex jiksbu massa omoġenja. Issa inti tista 'tibda tisjir.

cutlets Pozharsky bi mili

Għall-preparazzjoni tagħhom jeħtieġu lira kapuljat tal-laħam tat-tiġieġ, 1/4 krema tazza, mxarrba u wrung ħobża ta 'ħobż abjad, basla mqatta, porzjon (50 g.) Butir, melħ u bżar. Minn dawn l-ingredjenti li jagħmlu taħlita uniformi u ħalli għal xi żmien. F'dan iż-żmien, jagħmlu l-mili.

Biex tipprepara CHOP mmerraq aħmar bżar żgħir strixxi, basal u mija gramma ta 'fażola ħadra frisk imqatta kubi. Sauté l-ingredjenti kollha fil-butir sakemm kompletament imsajjar, istaġun bil-melħ, ftit jibred u ħawwad mal-bajd frisk.

Issa nibdew biex jippreparaw cutlets Pozharsky mimli, jagħtihom forma tradizzjonali. Roll fit-taħlita ħobż u fry sakemm kannella dehbi u jibagħtu fil-forn imsaħħan minn qabel għal nofs siegħa. Iservu ma 'kwalunkwe sekondarji dixx.

cutlets Pozharsky ma zalza

Għall-mili preparazzjoni tagħhom ppreparat bl-istess mod bħal fil-riċetta preċedenti. Sussegwentement, inti għandek bżonn tagħmel blalen żgħar, roll minnhom fil dqiq u fry. Sussegwentement, tpoġġi fil ringiela waħda fil-forma ta greased fond.

F'dan iż-żmien, tipprepara t-taħlita veġetali. Dan se jeħtieġ: mitt gramma ta 'frisk piżelli ħadra, qamħ ħelu, fażola ħadra; nofs aħmar qampiena bżar, kubi mqatta; nofs il-basal, ċrieki maqtugħin. Dawn il-komponenti huma fry ftit u mqiegħda fis cutlets Pozharsky.

Issa aħna tipproċedi għall-preparazzjoni ta 'gravy. Mitejn gramma ta 'krema mħallta ma niskata noċemuskata, kuċċarina kbira ta' dqiq, melħ u ftit melħ. Ferra t-taħlita ta 'pulpetti u poġġih fil-forn li bake. Huma għandhom iħejju għal nofs siegħa.

Cutlets Pozharsky għat-tfal

Proċess ta 'tisjir ta' malajr u faċli. Iżda hawnhekk ir-riżultat huwa biss mill-isbaħ, oriġinali, sbieħ u appetizing.

Huwa meħtieġ li jipprepara riċetta kapuljat deskritt hawn fuq. Parmesan gradilja mitt gramma u itħan borża ta 'ċipep.

Sussegwentement, jieħdu l-forma ta 'preparazzjoni ta' kejkijiet żgħar grass bil-butir, jiffurmaw hedgehogs żgħar u tpoġġihom fil-toqob. Issa kull cutlet sprinkle l-ċipep, u mbagħad ġobon.

dixx Bake għandu jkun ta 'tletin jew erbgħin minuta f'temperatura ta' mhux aktar minn mitejn gradi. burgers fit-togħma u mmerraq miksuba.

Bon appétit!