Kif huwa msejjaħ l-varjetà akbar ta 'qamħ saraċin? Speċi u varjetajiet ta 'qamħ saraċin

Ċertament fid-dieta ta 'kull inti twassal li prodott ikun utli u fit-togħma, bħal buckwheat. Dan ramp mhix fil vain kkunsidrat bħala wieħed mill-aktar popolari fil-pajjiż tagħna. Huwa hekk unpretentious u kriterji mhux diffiċli għall-kompożizzjoni kwalitattiva tal-ħamrija, li huwa mkabbar f'ħafna pajjiżi tad-dinja, inklużi Korea u l-Ġappun.

istorja fil-qosor tal-ħolqien ta 'qamħ saraċin

pluralità ta 'leġġendi assoċjati ma' dan il-prodott. Minkejja l-fatt li buckwheat barranin imsemmija biss bħala "ħobż Russu", l-apparenza ta 'dan aħna nirrispettaw pajjiż kompletament differenti. Għal dawk li huma interessati, l-isem tal-varjetà akbar ta 'qamħ saraċin ma iweġġgħu li tkun taf li, għalkemm huwa spiss imsejjaħ dar għall-Greċja, l-ewwel darba hi deher fil-Himalayas. Aktar minn erbat elef sena ilu, għexet hemm l-attenzjoni tal-popli ta 'Tramuntana Indja ġibed herb attraenti. Aktar tard rriżulta li minħabba skur tiegħu fid-dehra jixbaħ żrieragħ piramida tista 'kok poriġ Delicious u jipproduċu dqiq għall tortillas. Maż-żmien, it-tradizzjoni li jikbru din il-kultura ħadet f'idejha l-popli ġirien. Residenti tar-Russja tgħallmu dwar l-eżistenza ta 'qamħ saraċin mill-Bulgars Volga.

Istoriċi tendenza li jaħsbu li l-Slavs beda jikber dan il-prodott fis-seklu VII. Isem ta 'ċereali minħabba l-fatt li fiż-żmien li involuti fil-koltivazzjoni tal-maġġoranza tal patrijiet Griegi li għexu fil-monasteru lokali. -Ewropej tgħallmu dwar l-eżistenza ta 'dan il-prodott fil-Medju Evu. Imma la mbagħad lanqas issa, hi ma jkunx sar popolari jew fl-Ewropa tal-Punent jew Lvant.

Varjetajiet ta 'qamħ saraċin u t-trattament tiegħu

Sal-lum, hemm diversi varjetajiet differenti ta 'dan ċereali popolari u utli. Il-klassifikazzjoni hija bbażata mhux biss fuq il-kwalità tal-prodott iżda wkoll fuq il-mod li bih tiġi pproċessata. Dawk li ma jafux l-isem tal-varjetà akbar ta 'qamħ saraċin se jkunu kurjużi biex tara dak li huwa mhux mitħun. Hija tista 'tkun l-ewwel jew it-tieni grad. Għal użu ta 'produzzjoni qamħ mhux mitħun unsteamed, ipproċessata billi jkunu separati l-qlub u l-qxur ta' frott. Tali qamħirrum jirrappreżenta sħiħ jew qlub buckwheat Chips li ma jgħaddux minn passatur li d-daqs sa 16x20 mm.

It-tieni, iżgħar tip ta 'qmuħ, imsejħa niżel. Huwa mhux imqassma fi gradi u pproċessata bl-istess mod bħall-mhux mitħun. Imlaqqax niżel jirrappreżenta qlub buckwheat li ma jgħaddu minn għarbiel magħmula minn xibka tal-wajer № 08.

Barra minn hekk, hemm varjetajiet u malajr jaqgħu barra. Kollha kemm huma għandu jkollhom il-karatteristika ta 'togħma buckwheat u riħa.

X'għandek tfittex meta jixtru prodott?

Minkejja tali popolarità għolja ta 'dan il-prodott, mhux kulħadd jaf kif jagħżel l-qamħ saraċin. "Reġina ta 'ċereali" mibjugħa fis-karta jew tal-plastik boroż. Fil-proċess ta 'għażla, huwa mixtieq li tingħata preferenza lill-aħħar verżjoni tal-pakkett, minħabba permezz ta' dan, inti tista 'teżamina l-oġġett. Barra minn hekk, f'borża tal-plastik jiżgura li l-prodott ma jkunx niedja, jistabbilixxu fuq xi istokk.

It-tieni ħaġa li għandek bżonn tħallas attenzjoni speċjali lil din id-data tal-produzzjoni buckwheat, il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-varjetà. Aqwa kwalità huwa meqjus li jkun buckwheat dawl. L-akbar varjetà ħafna drabi tista 'jidhru fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-grocer. Idealment, il-prodott għandu jkollu kulur dehbi ċar. Intrużjoni ta 'ftit ħadranija jew lewn il-krema. Il-kulur skur jindika li l-prodotti jkunu għaddew mill-trattament bis-sħana, li bih tiggrava mhux biss il-valur nutrittiv ta 'qamħ Saraċin, iżda wkoll togħma tagħha. Għandek bżonn ukoll li teżamina, b'attenzjoni l-ħbub ewlenin. difett ovvju huwa l-preżenza ta 'numru kbir ta' qlub imlaqqax u maqsuma.

Termini ta 'ħażna tal-prodott

Għal dawk li diġà kienu jafu l-isem tal-varjetà akbar ta 'qamħ saraċin ma iweġġgħu li tkun taf kif ftit itwal biex iżommu proprjetajiet siewja kollha tagħha. Tqegħid ta 'prodott minn maħżen, huwa meħtieġ biex issolvi immedjatament barra, jwarrbu l-impuritajiet mhux mixtieqa. Xi nisa tad-dar żgur li qabel ma inti pour buckwheat fil-vażett tal-ħġieġ, għandu jkun imnixxef fil-microwave jew fil-forn. U bir-raġun hekk, minħabba dan it-trattament se jsir protezzjoni affidabbli kontra kull tip ta 'bugs. Għal buckwheat ħażna mixtieq li jużaw plastik jew ħġieġ kontenitur bl-għatu issiġillat.

Kontenitur bil trab ġwież jistgħu jitqiegħdu fi kwalunkwe cupboard tal-kċina, minħabba li tista 'faċilment tiġi maħżuna f'temperatura tal-kamra. L-unika ħaġa "ma bħal" qamħ Saraċin - dawl tax-xemx dirett. Il-ħajja utili ta 'ċereali jew varjetajiet oħra tista' tinstab fuq l-imballaġġ tiegħu. Il-manifattur għandu jindika din l-informazzjoni. Tipikament, il-ħajja fuq l-ixkaffa ma jaqbiżx 12-il xahar. Ħafna nisa tad-dar, li tgħallmu l-isem tal-varjetà akbar ta 'kura qamħ saraċin kemm żmien tista' tinżamm ikel imsajjar. Biex poriġ ma jikkawża avvelenament u mard ieħor, ma tista 'tħalli għal aktar minn ħamest ijiem fil-friġġ. Wara dan iż-żmien l-prodott ma jibqax jintuża għall-konsum uman.

buckwheat Kif utli?

Dan il-prodott huwa kkunsidrat sors eċċellenti ta 'xaħmijiet polyunsaturated li għandhom effett pożittiv fuq il-livelli tal-kolesterol u l-proċessi metaboliċi. Buckwheat mhux biss ssostni s-ġisem uman, iżda wkoll cleans dan. Minħabba l-preżenza ta 'flavonoids, buckwheat jkollna prevenzjoni tal-kanċer tajba. Konsum regolari ta 'dan il-prodott ta' valur jgħin biex jitnaqqas ir-riskju ta 'trombożi u mard kardjovaskulari.

poriġ buckwheat trid issir komponent kostanti tad-dieta tal dijabetiċi, minħabba li jgħin biex tirregola z-zokkor fid-demm.

Kif biex issajjar buckwheat?

Kif tagħmel dan, anke tfal jafu. Iżda sabiex tipprepara poriġ verament fit-togħma, inti għandu jsegwi linji ta 'gwida sempliċi ftit. koki professjonali huma avżati biex kok fil-proporzjonijiet tal-1: 2. Dan ifisser li l-ilma għandu jkun darbtejn dik ta 'l-aktar ċereali. Matul poriġ tisjir mhuwiex jitħawwad. Huwa imsajjar fi sħana minimu sakemm likwidu jagħli. Wara dan pot ta 'poriġ huwa kopert bil-kutra u titħalla tilħaq. Nofs siegħa tard huwa lest għall-użu. Kkombinati ma 'ħxejjex u ħut. Min iħobb ħelu tista 'żżid lesti għasel buckwheat u frott imnixxef.