Ġamm tal għanbaqar ċirasa: tisjir sigrieti, l-użu, il-preparazzjoni għall-futur

Ċirasa għanbaqar ġamm minn mod sabiħ li ħami dar. F'jum xitwa kiesħa, huwa kapaċi li jduru l-tè filgħaxija festa grazzi żgħar biex ambra kulur u sajf scents. Ċirasa għanbaqar jippreserva vitamini u togħma rikki anke wara t-trattament bis-sħana fit-tul. Jafu l-karatteristiċi tal-frott, inti tista 'faċilment tipprepara ġamm tagħhom stess minn għanbaqar ċirasa fix-xitwa u deżerti Delicious delight l-dar fil-istaġun tal-friża.

L-użu ta għanbaqar ċirasa

Tobba parir biex jieklu l-għanbaqar dawk li jbatu minn disturbi tal-mard fl-apparat u tal-fwied gastrointestinali. Dan il-frott huwa utli għal nisa tqal u l-pazjenti jirkupraw. Ċirasa għanbaqar hija rikka fl-vitamini u elementi traċċa, li huma speċjalment meħtieġa fil-xitwa. Ġamm tal għanbaqar ċirasa - huwa mod Delicious u żgur li jevitaw defiċjenza ta 'vitamina staġjonali.

Il-fażi preparatorja

Xi varjetajiet ta 'għanbaqar ċirasa sempliċiment ma jistgħux jiġu rilaxxati mill-għadam mingħajr trattament bis-sħana preliminari. Tipikament, dawn il-frott huma użati għall-preparazzjoni ta stewed frott, bottiljar, flimkien ma 'żrieragħ. Iżda dawn frott ħelwa u fragranti hekk tajjeb fl priżervi u l-ġamm! Tisjir ġamm - mod tajjeb ħafna biex ħsad ta 'għanbaqar ċirasa, speċjalment għaliex il-proċess huwa maħsub biex jeħles ta' ġebel.

Jekk tuża varjetà li faċilment jiftaħ f'nofsijiet, frott nadif bil-quddiem. Dan huwa l-unika ħaġa li jeħtieġ li jsir fl-istadju preparatorju. Ġamm tal għanbaqar ċirasa, bl-għadma maqlugħa, inti tista 'kok varjetajiet differenti ta' dawn il-frott. Il-ġilda m'għandux jitneħħa, se jkun artab biżżejjed waqt it-tisjir.

Proporzjon tal-prodotti għall-ġamm u marmellata

Normalment il-frott li jagħmlu ġamm u zokkor meħuda f'partijiet ugwali. Iżda l-għanbaqar fih ammonti kbar ta 'fruttożju, hekk sabiex tipprepara ġamm, jew ġamm tal għanbaqar ċirasa, bl-għadma maqlugħa, għandna bżonn proporzjonijiet differenti.

Normalment fuq kilogramm ta 'frott, stoned, jieħdu 600-700 gramma ta' zokkor. Ħafna jiddependi fuq il-varjetà ta 'għanbaqar ċirasa, għaliex uħud mill-ispeċi tiegħu jvarjaw kemmxejn qarsa. U dwar il-preferenzi kulinari tiegħu m'għandux jintesa. Jekk inti ma simili deżerti wisq ħelu, isegwu proporzjon ta '1: 0.6. Iżda ħelu tista 'ukoll iġġibu li anki numru proporzjon ta' 1: 1. Jekk qed tuża varjetà ta 'frott ħelwa fil-ġamm jmiss, tista' żżid flieli ftit ta 'lumi jew larinġ. Ilma għall-dawn il-frott mmerraq ma jistgħux jintużaw b'mod ġenerali, ikollhom biżżejjed umdità naturali.

Proċess ta 'preparazzjoni ta' ġamm bil-ġulepp

Ċirasa ġamm għanbaqar se togħma aħjar jekk il-ġulepp huwa mgħolli separatament mill-lobules. Għal din ir-riċetta varjetà xierqa minn fejn tista 'faċilment jieħdu l-għadam. Huwa aħjar li tagħmel illejla. Aqta għanbaqar fil nofs, darba f'dixx nar sabiex tipprepara l-ġamm. Ferra l-zokkor u leave sa filgħodu. A ftit sigħat wara l-biċċiet ta 'għanbaqar ċirasa sempliċiment drown fil-meraq tiegħu stess, li huwa mgħaġġel ħafna minħabba l-interazzjoni mal-zokkor. Fil-għodu iridu jaqbdu skimmer u bidla fi nadif, skutella xott. Ġulepp, zokkor tpoġġi fuq nar, għalli, waqt li tħawwad kontinwament. Tagħtiha togħlija, u mbagħad joqgħod għal 20 minuta darba Irrepeti 3. Imbagħad Ħawwad fil-ġulepp ġamm għanbaqar u sajjar 3 ijiem, li jitla 'għal jagħli darbtejn kuljum. L-ġulepp hekk miksuba dens, omoġenju, bħal għasel. Immedjatament wara l-aħħar ferra ġamm jagħli fil-banek sterili ukuporte u jkopru bil-blanket. banek Mkessaħ jersqu lejn il-Pantry.

tisjir ġamm

Jekk inti tiddeċiedi biex issajjar l-ġamm tal għanbaqar ċirasa, li huwa diffiċli li tieħu l-għadam, għandek tinker ftit itwal. Tliet kilogrammi ta 'zokkor maħlul fi 2 litri ta' ilma. Preheat fuq medium sħana. Żid 5 kg ta 'frott. Allura dawn malajr taw meraq, ittaqqab lilhom bil-labra, jew biss maxx lida. Tisħon il-ġamm prevenzjoni togħlija. Irrepeti l-proċedura diversi drabi, sakemm il-frott ma jkunx imħaffef. Li jmiss se peretirka proċess. Huwa aħjar li tuża colander bi gradilja kbar. Jam għal żmien twil iżomm it-temperatura, sabiex tipprova li ma tmissx ħafna idejn. Uża mgħarfa jew ladle. Miżbliet il-polpa permezz imsaħ u neħħi l-għadam immedjatament. Meta l-massa kollha se jiġu frayed, tpoġġi ġamm fuq il-nar u għalli għal darb'oħra. Kompli sa l-prodott jilħaq il-ħxuna mixtieqa.

Ġamm tal għanbaqar ċirasa fil multivarka

Jekk għad-dispożizzjoni tiegħek ftit apparat tal-kċina moderna, il-proċess jista 'jiġi aċċellerat u simplifikati. Inti tista 'kok l-ġamm fi ftit sigħat. Kilogramm ta 'frott ma' żrieragħ qatra fl-ilma jagħli. Għalli għal 5 minuti, imbagħad ferra l-ilma kiesaħ. Issa inti tista 'faċilment jieħdu l-għadam. Il-laħam tat-tinja għanbaqra ċirasa fil skutella Multivarki, żid 800 gramma ta 'zokkor. Issettja l-"Baking" mod u sajjar l-ġamm għal 45 minuta. inti tista pyurirovat massa bi blender u jiksbu l-ġamm, jekk mixtieq. Huwa jista 'jservi immedjatament mat-tabella fil-vażett jew flixkun għall-xitwa.