Tursin: kaloriji Prodott u ta 'benefiċċju proprjetajiet

Tursin ġie magħruf minn żminijiet antiki. Anki l-Griegi tal-qedem kienu involuti fil-koltivazzjoni ta 'ħdura. Fil-wiċċ tal-ħaxix Medju Evu infirex lil hinn mill-Balkani u saret popolari fl-Ewropa. A ftit aktar tard daħal tursin fir-Russja, iżda oriġinarjament kien użat għal skopijiet mediċinali.

pjanti karatteristika

Tursin jappartjeni għall- familja ta 'Umbelliferae. Dan l-impjant ta 'kull sentejn żgħir, endemiċi għat-kosta Mediterranja.

veġetali pikkanti hija rikka fl-vitamini u minerali. Ħafna vitamina Ċ fil tursin, hekk li tikseb ir-rata ta 'kuljum ta' l-aġent ta 'benefiċċju se jkollhom bżonn li jieklu biss 50 grammi ta' aħdar. Folic acid, ħadid, manjesju, potassju, karoten, u vitamini B2 u B1 - dan kollu fl-ammont kbir jinkludi tursin. Kaloriji filwaqt li l-ħadra hija baxxa ħafna. Partikolarment sustanza prezzjuża li tinsab fil-ħxejjex, inulina hija kkunsidrata. Hija tippromwovi l-metaboliżmu fil-glucose fid-demm.

Użati fl-tisjir

Tursin, kaloriji hija tant żgħira li huwa meqjus bħala prodott tad-dieta, huwa użat għat-tisjir laħam, ħut u l-ħxejjex. Huwa aħjar kombinat ma ħodor pikkanti u ħaxix mhux ipproċessat steamed. Anke bil-prodott trattament tas-sħana ma jitlifx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha milli ma tista' tiftaħar ta 'pjanti oħra. F'xi stati tursin serva bħala f'diner dixx separata.

Tursin użat fil-forma prima jew imnixxef, peress li jista pickle. Bil-miġja ta 'freezers ħafna nisa tad-dar huma ħwawar friski iffriżati. F'dan il-forma, huwa twil iżomm utli, proprjetajiet nutrizzjoni tagħha. weraq tursin huma użati fl-insalati, u l-għerq - dan huwa ħwawar kbira għall sopop, platti sekondarji u platti tal-ħut. Ħafna mill-kċejjen nazzjonali ta 'l-Ewropa, l-Asja u l-Amerika użati tursin. prodott Kaloriċi huwa baxx, u l-proprjetajiet fejqan ta 'prezzjuża aħdar.

Proprjetajiet utli ta 'tursin

L-attrazzjoni ta 'dan il-ħwawar huwa li għandha togħma pjaċevoli li jagħti żejt essenzjali li jinsabu fl-impjant. In-numru kbir ta 'sustanzi tursin tagħmel prodott utli ħafna, u anke fejqan. L-impjant huwa effettivament jgħin biex jipprevjenu mard bħall-ulċera fl-istonku u gastrite, jgħin ma 'disturbi fil-kliewi. prodott tursin kaloriji baxx tagħti proprjetajiet tad-dieta.

L-impjant sservi bħala dijuretiku u tgħin tneħħi l-melħ mill-ġisem. Meta ksur tar-tobba sistema immunitarja parir biex jużaw tursin bħala impjant mogħnija bi proprjetajiet immunomodulatorji, li huwa utli ħafna fil-immunodefiċjenza.

Madankollu għandha tingħata attenzjoni għall-użu tursin bħala żejjed prodott jistgħu jikkawżaw allerġiji u ħmura tal-ġilda. Ukoll mhux rakkomandat li jieklu ħafna ta 'nies ħodor li jkollhom mard tal-kliewi sever. Dan huwa speċjalment perikoluż fi taħrix tal-marda.

Tursin: il-kontenut kaloriku kull 100 gramma

Kif diġà msemmi, tursin fih ħafna traċċi utli elementi, vitamini u aċidi. kontenut tagħhom huwa tant għoli li ftit frott u ħxejjex jistgħu jiġu mqabbla ma 'dan ħdura. Hawnhekk huma biss lista żgħira ta 'komponenti utli u r-rwol tagħhom fil-ġisem uman:

• Ħadid. Huwa responsabbli għall-effiċjenza tas-sistema ċirkolatorja u l-formazzjoni tad-demm.
• Potassju. Hija tikkontrolla l-bilanċ fl-ilma tal-ġisem uman.
• Manjesju. Element traċċa li hija responsabbli għall-funzjonament bla xkiel tas-sistemi u l-organi. Fuq dan jiddependi l-rilassament tal-muskoli.
• Aċidu Foliku (B9). Huwa involut fis-sintesi tad-DNA. Indispensabbli għall-fertilità. defiċjenza tagħha jista 'jikkawża infertilità.
• Aċidu askorbiku (Ċ). Hija ttejjeb il-proċessi immuni, tbaxxi l-kolesterol, huwa involut fis-sintesi ta 'interferon.

Dawn il-fatturi jippuntaw lejn kif utli għall tursin bniedem. ħdura kaloriji huwa biss 49 kcal għal kull 100 gramma ta 'prodott. L-impjant huwa użat għal skopijiet mediċi u kożmetiċi.