Tisjir jerky fid-dar

Aħna kollha imħabba li jiġu pampered minn żmien għal żmien, Semis laħam -raznoobraznymi zalzett, perżut, zalzett u goodies oħra. Nafu wkoll li l-delicacies maħżen spiss ħżiena għas-saħħa. Aħna noffrulek biex issajjar laħam vulkanizzat Delicious fid-dar. Dan Ħelwa magħmula bl-idejn tiegħu stess, li jkun fiha l-ebda preservattivi impuritajiet ta 'ħsara u addittivi, dejjem se tintlaqa' tajjeb fuq l-iskrivanija tiegħek.

Kif biex issajjar jerky ċanga fid-dar? Hawn huma xi riċetti.

majjal imnixxef.

Ingredjenti: biċċa ġdida ta ' flett tal-majjal (CHOP), melħ oħxon, kemmun, kosbor, bżar iswed, piżelli. Ukoll, tpoġġi skutella jew trej tal-laħam u biċċa garża nadif.

Preparazzjoni: Majjal mnaddfa mill plenochek u togħrok il-biċċa sħiħa ta 'melħ oħxon. Poġġi l-laħam fil-pan u jitilqu minnu f'post frisk għal madwar 2-3 jiem. Ftakar li kull ġurnata huwa neċessarju biex inbiddlu l-laħam b'tali mod li jixxarrab sewwa fil-melħ. Meta biżżejjed infużjoni laħam, iġbed mill-trej u neħħi melħ żejjed mill-wiċċ. Aħna misħuq ħwawar u jifformula l-cocktail xierqa minnhom li t-togħma. Imbagħad togħrok dan qtugħ taħlita. Wara l-laħam wrap fil cheesecloth u tfittex post ventilati jiksaħ għal dan (fi kwalunkwe każ mhux fil-sħana). Laħam huwa meħtieġ li hang vertikalment b'tali mod li huwa tajjeb daqqa madwar. Stenna għall-rieda sħiħa li jkun ta 'madwar 5-7 ijiem. Imbagħad, biċċa jista 'jkun jitneħħew u jgawdu togħma tiegħu u riħa.

jerky ċanga.

Ir-riċetta hija ideali għal dawk li ma simili laħam wisq xaħam.

Ingredjenti: biċċa ta ' flett taċ-ċanga, melħ dining kbira u bżar iswed mitħun fi trab, tewm niexef (tista' żżid xi ħwawar xott li t-togħma).

Preparazzjoni: naddaf il-laħam tal-film (magħruf ukoll bħala melħ u ħwawar ma jistgħux jiġu assorbiti kif suppost). Taħlita ta 'melħ u bżar kien mimli fi trej u jinfirxu għal-laħam li jaqgħu wkoll rieqda minn fuq melħ. Li għandek bżonn biex ikopru l-trej jew skutella u tagħmel film fil-kesħa għal 12 siegħa. Wara l-iġbed il-biċċa ta 'laħam, imnaddaf minn imluħa u imsaħ xott. Imbagħad togħrok taħlita taċ-ċanga ta 'ħwawar. Barra minn hekk, kif ukoll mal- laħam tal-majjal hija mgeżwra fil cheesecloth u mdendla f'żona ventilat jibred. Il-laħam jistgħu jitqiegħdu fil-friġġ, ma ninsewx li jduru fuq bażi ta 'kuljum. Ġimgħa wara, il-laħam huwa lest biex jittiekel.

Jekk inti ma fiduċja bħal "nofs moħmija" laħam, nirrakkomandaw li inti kok jerky tjur. Tali prodott huwa aħjar assorbit, ippreparat malajr u huwa meqjus aktar sikuri.

Kif tagħmel għasafar jerky.

Ħafna drabi, in-nisa jużaw għal dan il-għan tiġieġ, iżda se jaqbel u wiżż, u papri u anke dundjani.

Ingredjenti: ħu diversi sider, bżar iswed mitħun, melħ kbira (tal-baħar disponibbli), ħabaq, sagħtar, nofs tazza ta 'brandi (jista' jintuża minflok soy sauce, huwa wkoll ħafna fit-togħma).

Preparazzjoni: bhima hija mnaddfa bir-reqqa ta 'saffi tax-xaħam u films, aħsel u nixxfu. Imbagħad tpoġġi fil-livell pan ma 'taħlita ta' bżar, melħ u l-brandy (l-aħħar ingredjent mhijiex obbligatorja iżda magħha l-aroma u t-togħma tal-laħam u se jkun aħjar). Sprinkle melħ u ħwawar u jkopru għatu 12-il siegħa. Nikbru biċċa ta 'filgħodu, aħsel, wrap fil cheesecloth u jibgħat lura fil-friġġ għal 12 siegħa (għall-dundjan se jieħu madwar kuljum). Jerky fid-dar hija lesta.

Kif tistgħu taraw, hemm xejn diffiċli biex jagħmlu jerky fid-dar, u kollha ta 'vantaġġi tagħha huma ovvji. Dan il-laħam huwa maħżun għal żmien twil, jista 'jintuża kuljum bħala suppliment għall-garnish, użati għall sandwiches, canapés, bħala snack mal-birra. Jerky fid-dar - din hija opportunità kbira għall-Hostess biex juru l-ħiliet kulinari tagħhom u għal darb'oħra sorpriża dar tiegħek u mistednin.