A varjetà ta 'platti tal sterlet

Il-laħam huwa ħafna fit-togħma u sterlet xaħam fih maħżen ta 'vitamini u varjetà ta' sustanzi. Għalhekk, li jibżgħu li jużawh fl-ikel mhux meħtieġ. Għall-kuntrarju, dan il-ħut se tgħin biex tistabbilixxi l-ċirkolazzjoni tad-demm, ittejjeb l-attività moħħ kollu, tnaqqas il-probabbiltà ta 'attakk tal-qalb, biex jipprevjenu t-tixrid ta' ċelluli tal-kanċer.

Għal aderenti ta 'platti stil ta' ħajja b'saħħithom sterlets essenzjali. Wara kollox, minkejja l-fatt li dan il-prodott huwa pjuttost xaħam, kaloriji fiha ftit li xejn. Għalhekk, dan il-ħut huwa prodott tad-dieta, li imħabba li festa fuq kollox.

L-aħjar platti tal sterlet - huwa kull tip ta 'sopop, pudini, ġelatini u ġelatina. Spiss il-ħut użati biex isiru mili fil torti. Għalhekk, għall-nisa tad-dar ġew ivvintati riċetti differenti biex jagħmlu għażla tajba.

Widnejn tal sterlet

Ipprepara din soppa Delicious ta 'ħut faċilment daqs minn kwalunkwe ieħor. Dan se jeħtieġ li jieħdu 1.5 kg ta 'sturjun, basal, kurrat, tewm, karfus, sagħtar u tursin ftit. Huwa meħtieġ li ma tinsa tieħu anki tazza inbid abjad, lavrushku, bżar (fil-forma ta 'piżelli), melħ u 2 abjad tal-bajd.

Ħut kompletament imnaddfa, imqassijiet tal-kċina speċjali għandhom jinqatgħu l-xewk u separati l-ras mill-torso. Tista 'anki separati l-flett mill-sterlet għadam. U taqtgħu f'biċċiet żgħar. A ilma ras pinen jitferra pan u msaħħan għal jagħli.

Basal maqtugħin esklussivament ċrieki u fin kurrat mqatta, wisq. Tewm imfarrak pjanċi żgħar. Il-brassika għandhom jinħaslu f'ilma kiesaħ u jorbtu BUN stretta. Dan kollu huwa miżjud mal-brodu. Dan ifisser ukoll u l-inbid. Madwar 30 minuta, bl-għatu widna miftuħa għandhom għalli. Huwa biss lejn l-aħħar ikollok bżonn li jiżdiedu l-weraq tar-rand u xi bżar ftit. Denb, ras u xewk kollha mill sterlet żgur biex tiġbed out tal-brodu. Minflok hemm flettijiet jintbagħtu. Fil-10 minuta huma mgħolli, imbagħad mċaqlaq fi skutella separata u l-brodu huwa ffiltrat cheesecloth.

"Nadif"-widna lura fuq il-nar, allura ir-rabta hija introdotta fih. Dan whipping proteini bl-silġ. L-brodu tinġieb għal jagħli. soppa tal-ħut hija lesta! Il a la platti carte stabbiliti flettijiet sterlet, u fuq quċċata ta 'l-brodu jitferra. Naturalment, il-platt jistgħu jkunu imżejna bil-lumi u ħxejjex aromatiċi.

Hodgepodge ta sterlet

soppa ieħor ta 'istorjun, li jistgħu jiġu msajra malajr - ta' halophyte. Għal huwa meħtieġ li jieħu ħuta waħda, basal, pickles, għaġin, tadam, żebbuġ, kappar tista 'tkun daqsxejn ta' butir, lumi, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Ewwel trid tieħu l-ħut. Tagħha nadif, tajjeb maħsul u maqtugħin f'biċċiet. Qrieqeċ, xewk, ras u denb jintbagħtu istuffat. Prodotti oħra għandhom ikunu ppreparati bl-istess mod bħal halophytes ordinarji. Ħjar u basal overcook, u mbagħad miżjuda mal-brodu tat-togħlija. stabbiliti hemm ukoll f'dan il-ħin u l-ħut.

Fl-aħħar, kważi eżatt qabel jservu, huwa imperattiv fil Hodgepodge żid żebbuġ u flieli tal-lumi. Ħodor aħjar li jkun misħuq u japplikaw separatament għal kull żżidu Predisposizzjoni tiegħek.

Aspic ta sterlet

Jirbħu l-qlub tal-mistednin mistiedna jistgħu jkunu sterlet unikament aspic. Kok għandek bżonn kilo ta 'ħut, 20 g ta' ġelatina, 30 g ta 'kavjar, għeruq varji u basal. Sturgeon għandu jkun tajjeb ħafna biex jitnaddfu, aħsel, imsaren, jeħles mill-denb, ras u xewk kollha. Wara dan, il-ħut huma maqsuma f'biċċiet żgħar u mgħolli biż-żieda ta 'ħwawar varji.

sterlets biċċiet lesti mibgħuta fi platt fond. Separatament, irriżulta istokk tal-ħut tmur ġelatina li hemm jinħall. jelly razza futur minn passatur u ferra dan il-ħut likwidu mgħolli. Il-dixx tmur fil-friġġ, fejn siegħa jew tnejn gets ħarsa lest.

Dixxijiet ta sterlet dejjem dekorazzjoni-tabella tal-festi. Dawn riċetti ċertament se jgħinu biex tirbaħ l-attenzjoni u l-imħabba ta 'raġel.