Pulpetti fil zalza krema - yum

Prodotti magħmula minn laħam kapuljat bħal burgers jew pulpetti, huma popolari ħafna fost il-partitarji ta 'dqiq fit-togħma u nutrizzjoni. Magħmula minn prodotti naturali, steamed jew fil-forn, pulpetti u pulpetti fil zalza krema huma kkunsidrati li huma tad-dieta, ħafna nutrittivi u utli tal-prodott. laħam naturali biss tittieħed biex jipproduċuhom: ċanga, majjal dgħif, tiġieġ jew fenek. Biex tagħmel l-mili ta 'ħeffa u irtubija, li huma laħam żgur huwa miżjud ma' ħobż jixxarrab fl ħalib.

F'dan l-artikolu nixtieq li jgħallmu biex issajjar l-pulpetti fil zalza krema, li huma żgur li ssir platt favorit tal-familja kollha tiegħek. Il-sigriet ta 'tisjir lili darba fuq żmien ommi miftuħa. Minn mindu dan il-platt huwa wieħed mill-favoriti tiegħi.

Għalhekk, aħna nikkunsidraw l-istadji prinċipali tal-preparazzjoni ta pulpetti fil-zalza bbażata fuq krema qarsa.

ċanga art tisjir

Biex tipproduċi kilogramma ta 'laħam kapuljat għall pulpetti tieħu 900 g ta' laħam taċ-ċanga jew majjal laħam (jista 50:50), madwar 100 g ta 'ħobż abjad, 100g ta' ħalib jew ilma, basla, tewm u melħ togħma. Huwa tajjeb għall-użu tiġieġ jew fenek - huwa il-gosti tiegħek. Mill imlaħħam, imnaddaf minn tendini oħxon u tal-connective tissue u maqtugħa kubi żgħar, jagħmlu l-mili. Għaqqad bil-laħam imfarrak pre-mxarrba fil-ħobż tal-ħalib, melħ, tewm u basal, u ħawwad sewwa. Biex pulpetti fil zalza krema daru dawl u Airy, taqbeż it-taħlita finali permezz tal-grinder mill-ġdid.

Jiffurmaw il-pulpetti

Fil-mince lest żid butir 30g, 2 bajd u ħawwad sewwa. Il-massa li tirriżulta hija maqtugħa gerbub bajd daqs u steamed jew għalli fl-ilma daqsxejn immellaħ sakemm nofs. Wieħed porzjon li jiffurmaw madwar 4-5 pulpetti.

zalza krema tisjir

zalza krema qarsa, li se nużaw għat-tħejjija ta 'dan il-platt hija ppreparata mid-dqiq tal mnixxfa u krema qarsa biż-żieda ta zalza bajda , imsajjar fil-brodu tal-laħam jew brodu tal-ħaxix. Jekk f'dan iż-żmien li inti ma jitilfu l-piż u ma jeħel għal xi dieta, huwa aħjar li tuża brodu tal-laħam u xaħam krema qarsa. Għal dieta aktar adattati għal brodu tal-ħaxix.

Allura, aħna se tipprepara l-pulpetti fil zalza krema bbażata fuq l-zalza klassika. Huwa imsajjar mill-riċetta li ġej:

• Ħu 50 g ta 'dqiq tal-qamħ mgħarbel, sħana, tħawwad bi spatula injam. Aħna jippruvaw jevitaw ħruq jew jinbidlu kulur tagħha.

• Il-dqiq imnixxef jiġi triturated b'50 g butir u dilwit ma 'litru ta' brodu jew brodu tal-ħaxix, vymeshivaya ukoll biex jiffurmaw konsistenza massa omoġenja.

• Imbagħad kok l-zalza fuq medium sħana għal 25-30 minuti.

• krema 500g jġibu sakemm tagħli f'kontenitur separat, imbagħad żid mal-zalza jagħli.

• It-taħlita li tirriżulta ta 'melħ li t-togħma, kok għal ieħor 3-5 minuti, neħħi mill-sħana u ffiltra.

Pulpetti, kif ukoll cutlets fil zalza krema, jistgħu jiġu ppreparati bil-tadam. Għal dan aħna żid 300g 200g krema qarsa ta 'meraq tat-tadam jew pureed tadam minn għarbiel. Imbagħad biss jikkombinaw krema qarsa bl brodu tal-laħam u sajjar zalza ftit itwal.

platti tisjir finitura

Jekk inti tixtieq li issajjar l-pulpetti fil-forn, pulpetti imbagħad ftit undercooked jammontaw fi saucepan, ferra zalza krema u mqiegħda fil-forn 200 grad imsaħħan minn qabel għal 30 minuta. Huwa possibbli li jintemm l-preparazzjoni ta 'platti fuq nar normali tgħolija ġentili.

Bħala regola, pulpetti fil zalza krema notifikata bid sekondarji dixx. Bħala garnish jistgħu jintużaw taljarini mgħolli jew vermiċelli, ħafur poriġ, patata jew purejiet zunnarija, u buckwheat, xgħir u poriġ ħafur. Tajba għal dawn l-iskopijiet, u mgħolli patata, ross stewed jew karrotti.

Bon appétit!