Storja cocktail mojito u kif jagħmlu mojito

fannijiet cocktail mojito spiss ma parts la darba lanqas l-enerġija, b'entużjażmu tiddiskuti kif jagħmlu mojito. Sempliċi biex tipprepara cocktail, li l-appelli għal ħafna u tħalli aftertaste iġjeniċi pjaċevoli.

Qabel ma inti tipprepara mojito fid-dar, forsi idea tajba li jiffamiljarizzaw ma istorja tagħha. Il-post fejn twieled il-xarba huwa meqjus li jkun Kuba, u b'mod aktar speċifiku - l-ristorant Havana "La Bodeguita del Medio" fl-era tal-liġi xott Amerikana.

Għalkemm fis-seklu sittax tard minn Sir Richard Drake, confidant ta 'Sir Francis Drake, il-Corsair tal-Kuruna Brittanika, vvinta l-ewwel verżjoni tal-mojito tal-komponenti li ġejjin: aguardente jew tafiya (tip ta' rum irħis), zokkor, ġir u mint.

Alkoħol taw ġisem sħun, ġir li jkun fihom vitamina Ċ għajnuna jipprevjenu scurvy, iġjeniċi nagħniegħ u zokkor softens-togħma qawwija u mhux pjaċevoli ħafna. Għalkemm il-xarba hija msejħa riċetta mojito preparazzjoni magħmulin mill-kombinament oriġinali ta 'dawn l-ingredjenti.

Għandu jiġi nnutat li l-zekka li kien użat għall cocktail - huwa yerba Buena ( "herb tajba"), li tikber fis-selvaġġ fil-pajjiżi Spanjol jitkellmu ta 'l-Emisfera tal-Punent. Fil-Kuba, fejn il Buena yerba tikber spontanjament, bħal ħaxix ħażin, huwa magħruf bħala nemorosa COP, kbar mint tuffieħ jew mint Kuban.

Mit-tieni nofs tas-seklu dsatax, meta huma bdew jipproduċu rum sofistikata u raffinati, huwa sostitwit tafiya. A cocktail magħmula b'mod simili, kienet tissejjaħ El Drakesito jew ġlieda, fil-unur tal-kreatur maħsub.

Skond ieħor verżjoni, li għandha ħafna ta 'partitarji, l-iskjavi miġjuba mill-Afrika, li ħadem fuq pjantaġġuni zokkor fil-Kuba, kienu jafu wkoll kif jagħmlu mojito. Meraq tal-kannamieli taz-zokkor (guarapo), ta 'spiss użati fil-mojito riċetti kien xarba popolari fost l-iskjavi.

Fir-rigward tal etimoloġija tal-isem u f'dan il-każ mhuwiex ikkunsidrat għażla oħra. F'każ wieħed jargumenta li mojito - derivat minn ħażiż, zalza Kuban ppreparati minn żejt taż-żebbuġa, tewm, bżar, kemmun u togħma ġir (jew lumi). Verżjoni oħra hija li l-mojito - derivati minn "mohadito", il-forma diminuttiv tal-mohado kelma (imxarrab). Mill-mod, mohado u mohadito għandu valuri aktar l-oħra. Mohado tista 'tiġi tradotta bħala despised u mohadito fl-Istati Uniti msejħa immigranti illegali mill-Messiku, qasmu l-Rio Grande.

L-ipoteżi aħħar huwa aktar intriganti u ċertament jistħoqqlu attenzjoni, jiddikjara li "mojo" fil-kuntest ta 'voodoo tfisser "magic".

Iżda li jirritornaw lejn Kuba, Havana ristorant "La Bodeguita del Medio". Għal informazzjoni dwar kif tipprepara mojito fil-verżjoni moderna, qal id-dinja Attilio De La Fuente, ismu iskritti fl-istorja tal-cocktail "f'ittri ta 'deheb." Huwa qal li hu iħobb ix-xogħol tiegħu, hu qatt għajjien tal improvising, invenzjoni kombinazzjonijiet koktejl qatt ġodda.

Mojito mill Attilio De La Fuente ppreżentat xarba wunderbare magħmula mill-weraq tal Buena yerba, rum abjad, abjad zokkor tal-kannamieli, meraq tal-ġir u l-ilma soda. Mojito mkessaħ, kif japplikaw tippossjedi togħma partikolari minħabba l-togħma mint frisk u togħma ħfief Roma tajba. Wieħed iżomm f'moħħu li l-zekka fil-cocktail għandu jkun maturi, allura huwa inqas riġidu u mhux morr.

Popularized mill-mojito Kuban, u magħha l-ristorant "La Bodeguita del Medio" American kittieb Ernest Hemingway, fejn kien klijent regolari. Fuq il-ħajt tal-ristorant stazzjonati iskrizzjoni Hemingway u inkwadrati fil-qafas: "mojito tiegħi La Bodeguita. daiquiri tiegħi f'El Florida ".

U, fl-aħħarnett, kif jagħmlu mojito fid-dar. Biex tagħmel dan, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin: zokkor (li t-togħma, iżda medja ta 'kuċċarina waħda tal-kejl), il-meraq tal-frott tal-ġir, weraq mint frisk, 50 ml rum abjad, ilma soda u silġ.

Fi ħġieġ cocktail biex tqiegħed il-zokkor u mint. Ħalli dan brew, ftit tgħaffiġ-zekka, iżda oqgħod attent li ma tfarrak il-weraq. Imbagħad żid il-meraq tal-frott tal-ġir, weraq mint aktar u silġ. Rum u ħallat l-ilma kkarbonat togħma billi żżid ingredjenti imsajjar. Garnish bil cocktail figurattivament jitnaqqsu l-qoxra tal-ġir u mint weraq.