Rum abjad: ma 'dak li tixrobha?

Sal-lum, ir-rum huwa meqjus bħala wieħed mix-xorb elitiku l-aktar popolari u mfittex. Il-materja prima ewlenija għall-produzzjoni tagħha hija l-ġulepp tal-għasel iswed, li jibqa 'wara l-ipproċessar tal -kannamiela. Hemm tliet varjetajiet ta 'din ix-xarba: rum abjad (fidda jew dawl), rum tad-deheb u rum iswed reali.

Rum abjad: digress qasir fl-istorja

Fil-fatt, huwa diffiċli li ssib l-oriġini tar-Roma. Iżda l-istorja taf għadd ta 'referenzi għal xorb bħal dan. Pereżempju, huwa maħsub li x-xorb taz-zokkor kien beda jiġi prodott fiċ-Ċina antika, u mbagħad fl-Indja. U fin-noti ta 'Marco Polo hemm nota dwar inbid sabjuż ħafna mill-qasab.

Madankollu, il-post fejn twieled ir-Roma huwa l -Gżejjer tal - Karibew, jiġifieri l-Barbados. Kien hemm, fis-seklu 17, li għall-ewwel darba kien innotat li l-melassa tal-qasab bdiet tbattal, u jekk imbagħad tagħtiha lid-distillazzjoni, huwa possibbli li teħles mill-impuritajiet u tagħmel ix-xorb iktar saturat. Imbagħad ir-rum kien maħżun għal xi żmien fil-btieti tal-ballut.

Kemm ir-rum iswed kif ukoll dak ħafif jitqiesu bħala xorb elitiku, u t-togħma tagħhom tiddependi primarjament fuq it-teknoloġija tal-manifattura u l-grad tat-tixjiħ. Imma qabel ma ssib ruħek mid-dehra ta 'xorb bħal dan, għandek tifhem dak li tiekol.

X'għandek tiekol rum?

Fil-fatt, huwa maħsub li m'hemmx għalfejn tiekol rum. Madankollu, ir-regoli tal-użu tiegħu jiddependu direttament fuq il-varjetà tax-xarba.

Pereżempju, rum abjad rarament jinxtorob f'forma pura. Ħafna drabi dan isir komponent ta 'varjetà wiesgħa ta' cocktails.

Ir-rum tad-deheb jintuża wkoll fil-preparazzjoni tal-cocktails, iżda mhux biss. Dan it-tip ta 'xorb jista' jissostitwixxi nbid tal-mejda għal pranzu jew pranzu. Barra minn hekk, hija kombinata perfettament ma 'deżerti u frott. Rum ħafif jista 'jiġi dilwit b'soda, luminata, ħalib tal-coconut, meraq tal-lumi.

Ir-rum skur huwa perfettament magħqud ma 'tazza ta' kafè tajjeb u sigarru għoli. U jieklu frott eżotiku aħjar - papajja u ananas. Jekk ma jkollokx prodotti bħal dawn, imbagħad ikun hemm snack aktar familjari, bħal ċirasa, bettieħa jew oranġjo ħelu. L-uniku rekwiżit huwa li jitnaddaf il-frott bil-kannella, li jenfasizza biss it-togħma u l-aroma tax-xarba. Barra minn hekk, rum skur jintuża biex jagħmel koktejls, inklużi l-grog u punch kollha magħrufa.

Rum abjad u riċetti għal cocktails Delicious

Ir-rum abjad huwa xarba bla kulur b'aroma pjaċevoli dgħajfa tal-karamella. Tipikament, it-togħma tax-xarba hija pjaċevoli u kemmxejn ħelwa. Ir-rum abjad jitħejja bid-distillazzjoni tal-melassa tal-kannamiela. Imbagħad jiġi ffiltrat bir-reqqa (li jispjega n-nuqqas ta 'kulur) u jinżamm f'bettijiet ta' rmied ħafif għal sena (dan jagħmel it-togħma iktar artab).

Kif diġà semmejt, din ix-xarba rarament tinxtorob fil-forma pura tagħha, iżda l-bejjiegħa bl-esperjenza spiss jużawha f'varjetà ta 'koktejls. Hawn huma r-riċetti ta 'wħud minnhom.

Il-cocktail Pina Colada . Xorb pjuttost magħruf b'togħma u aroma pjaċevoli. Hemm ħafna interpretazzjonijiet ta 'din ir-riċetta, iżda dan huwa l-aktar mod faċli biex tipprepara xarba. Biex tagħmel 200 ml ta 'cocktail ser ikollok bżonn 100 ml ta' meraq tal-ananas, 50 ml ta 'rum abjad u l-istess ammont ta' Malibu liquor (mill-mod, għandu wkoll rum u ħalib tal-coconut). Ħallat l-ingredjenti kollha f'seraker, imbagħad ferra 'ġo ħġieġ, dekorazzjoni b'qatgħa ta' ananas.

Cocktail "Mansard". Biex tagħmel xorb għandek bżonn tħawwad f'nofsinhar ta 'l-isfar tal-bajd, 100 ml ta' rum abjad, 100 ml ta 'meraq tal-cranberry, 20 ml ta' ġulepp taz-zokkor u meraq tal-lumi. Iservu imkessaħ.

Fil-fatt, hemm għexieren ta 'riċetti għal cocktails Delicious li fihom rum abjad. Din hija xarba sabiħa li għandha tkun fil-menu ta 'kull bar.