Għaliex l-użu sulphur dioxide fl-inbid?

Mixi permezz tal-maħżen likur u konxji tal-kompożizzjoni ta 'par ta' fliexken, Rajt fil-xarba SO _2. Fuq il-flixkun kien miktub li l-prodott ma fihx sustanzi perikolużi għas-saħħa. Diossidu tal-kubrit fl-inbid - dan hu normali jew le? I iddeċieda li figura hija out, iżda fl-istess ħin biex jaqsmu l-informazzjoni miegħek. Għall-ewwel, I sabu l-informazzjoni li hu maħsub mill-esperti u prodotti tal-inbid tfisser għalihom, it-terminu "dijossidu tal-kubrit". Inbid għandu l-abbiltà li jimirħu, anki meta din huwa bbottiljat. Għalhekk, il-manifatturi jużaw SO ₂ biex jipprevjenu kwalunkwe fermentazzjoni f'daqqa fil-flixkun. Fir-rigward tal-ħsara, jekk hemm konformità mar-regoli kollha permessi, allura dan huwa eskluż. Sfortunatament, s'issa m'hemm l-ebda mod biex jissostitwixxu sulphur dioxide fl-inbid. Ħafna mis-sustanzi li jinsabu fl-inbejjed ħelwin, peress zokkor iżid il-fermentazzjoni possibbli flixkun għeneb (norma SO _2-400 ml / l). esperti Inbid għalhekk jirrakkomandaw mhux spiss jużaw varjetajiet ħelwin. Iżda b'mod ġenerali opinjoni tagħhom huwa l-istess inbid mingħajr diossidu tal-kubrit sal-lum ma jistax ikun daqshekk sempliċement għandhom jissorveljaw il-kwantità tagħha billi taqra l-informazzjoni fuq il-flixkun mixtrija. mmexxija ukoll bosta studji li eżaminaw l-effett ta 'SO ₂ kull persuna. Konklużjoni kkonfermat li dijossidu tal-kubrit fl-inbid ma jagħmilx ħsara jekk konċentrazzjoni tiegħu ma taqbiżx 300 mg / l.

Hemm huma, naturalment, inbid, imsejħa bijodinamiċi. Fil-ħin tagħna, dawn huma popolari ħafna, iżda maż-żieda fil-domanda u l-prezz żidiet. Il-manifatturi jsostnu li dijossidu tal-kubrit fl tort tagħhom mhuwiex kompletament jew użati fi kwantitajiet minimi. Peress li l-proċessi ta 'fermentazzjoni u kjarifikazzjoni sseħħ b'mod naturali, huwa jintefqu ħafna aktar ħin u sforz, u r-riskju li l-inbid jistgħu jduru qarsa, huwa ħafna akbar. Naturalment, ħafna mill-prinċipji ta 'biodynamics jqisu iblah u stramba. Imma dak li hu essenza tiegħu? Jagħmlu l-inbid joħolqu bilanċ bejn l-enerġija tad-dinja u l-Cosmos, u b'hekk tappoġġja is-sistema immunitarja tal-għeneb. Huma kura dwar il-kwalità tal-ħamrija, kompletament abbandunata l-użu ta 'kwalunkwe fertilizzanti kimiċi. U matul il-preparazzjoni ma tuża l-ebda impuritajiet u sustanzi addizzjonali. Dawn l-inbejjed huma prodotti Burgundy, Bordeaux, Alsace u l-Wied Rhône.

Ftit fatti dwar il-dijossidu tal-kubrit fl-inbid:

- Ħafna nies huma allerġiċi għall-kubrit, sabiex ikunu attenti. L-ewwel sinjali - uġigħ fil-griżmejn, ħmura tal-ġilda.

- Tużax din ix-xarba għal nies li għandhom insuffiċjenza tal-kliewi, u b'mod ġenerali, ikkonsulta lit-tabib tiegħek dwar l-użu ta 'inbid, jekk għandek xi mard serju.

- Jekk tqabbel il-preżenza ta 'SO ₂ fil- inbid aħmar, huwa inqas minn fl-abjad, kif ukoll semisweet aktar milli fil-xott.

- Dijossidu tal-kubrit huwa parzjalment tisparixxi, hekk jekk inti tixtieq, allura imwarrba ħġieġ tiegħu għal filwaqt li qabel inbid tax-xorb.

- Ipprova tixrob inbid huwa rari u mhux fi kwantitajiet kbar.

I hope I għenu inti tħares ftit fil-kwistjoni, u issa int ser tkun ftit aktar viġilanti meta jagħżlu flixkun ta 'inbid għall-pranzu, informazzjoni bażika stess dwar il-SO _2.