Riċetti għall vitella: ikel bnin fuq il-mejda tiegħek.

Riċetti għall -vitella għandha tkun fil-armament ta 'kull Hostess awto-rispett. Huma jistgħu perfettament jiddiversifikaw menu ta 'kuljum kostanti ma' ikliet Delicious u b'saħħithom ġodda. Vitella hija popolari ħafna fl-Ewropa u għall-kuntrarju ċanga, huwa togħma aktar raffinati. Dan it-terminu huwa ġeneralment imsejjaħ bħala laħam minn barri żagħżugħ, din għandha kulur roża ċar u maċ-ċanga huwa sors tajjeb ta 'vitamini għall-ġisem tal-bniedem. Preparazzjoni tal-vitella jeħtieġ li l-istess tekniki, kif ukoll xogħol ma 'l-laħam taċ-ċanga. Dan il-laħam huwa meqjus li jkun utli ħafna, peress li fih ammonti kbar ta 'minerali u aċidi amino. Huwa ma jkollu togħma pronunzjata. Koki jikkunsidraw lilu artab, faċli biex diġestiva u kważi ma żejtni.

Riċetti għall-vitella huma użati biex joħolqu ħafna Delicious u platti tad-dieta. koki professjonali huma kuntenti li jaqsmu sigrieti importanti ta 'ħidma ma' dan il-laħam: huwa meħtieġ li l-disponibilitá sħiħ, biss inti jista 'jiġi evalwat b'mod sħiħ l-togħma tal-prodott. vitella underdone u undercooked ħażin assorbit mill-ġisem u għandu togħma speċifika. Jekk jogħġbok innota li l-garnish prinċipali għal dan il-platt - ħaxix frisk.

Riċetti għall-vitella rappreżentati b'mod xieraq dixx popolari imsejħa Vitella Franċiż. Ikollok bżonn 1 kg ta 'ċanga, 1 tablespoon ta' tliet mija ħall u melħ, u 3 tazzi ta 'ilma kiesaħ. Aqta 'l-laħam f'sitt f'biċċiet u jħallu fl-ilma għal 60 minuta. Imbagħad drain l-ilma u poġġi l-laħam fil-pan ippreparat. Ferra vitella tliet tazzi ta 'ilma, żid ħall u melħ, u mbagħad jġibu sakemm tagħli. Għalli l-laħam fuq medium sħana għal madwar 10 minuti. Wara dan huwa meħtieġ jixxotta l-ilma u ferra l-ilma vitella frisk. Ħalli jiksaħ l-laħam fiha. Għal darb'oħra, imla bl-ilma frisk, nadif minn tendini u films. Issa jista 'jkun mitmugħ lil skrivanija jew tqiegħed fil-friġġ.

Iżda riċetta aktar raffinati imsejħa ċanga ma larinġ u faqqiegħ. Huwa se jieħu pjuttost lista twila ta 'prodotti. Dan jinkludi 750 gramma ċanga, 100 gramma ta 'xaħam, 150 gramma ta' laħam ikkapuljat, shallots kilogramm sess, 200 gramma ta 'faqqiegħ, 1 basla, brodu tazza sess, 40 g ta' butir, larinġ, lumi, 2 imgħaref żejt veġetali, ir-raġġ tursin, 2 sinniet tewm. Aqta 'l-bacon fis kubi żgħar, fry dan. Imbagħad għandek bżonn biex CHOP l-tursin u tewm mgħaffġa. Ħallat bil-ħwawar u laħam. Issa għandna bżonn li maqtugħa f'nofsijiet l-vitella u bżar dan bil-melħ. Poġġi fuq mili tagħha, roll up fis roll, u għall-qawwa tar-riħ l-ħajt. Bżonn ukoll għall-pre-sħana l-forn. Issa, jinqatgħu l-basla f'erba 'biċċiet indaqs, fry, żid għal 250 ml ta' ilma. Paul lumi u flieli oranġjo għandhom jitqiegħdu flimkien mal sħun. vitella mixwi 90 minuta, kontinwament tferriegħ meraq, li huwa rilaxxat waqt it-tisjir. Shallots inti għandek għalli fil butir ippreparata mħallta ma 'zokkor. Ferra dan brodu u ħalliha ttektek għal madwar 15 minuti għatu. Imbagħad żid il-faqqiegħ u sajjar mal-shallots u l-basal għal 15 minuti. Staġun ma 'l-meraq ta nofs lumija u ħwawar. Meta inti tibgħat l-vitella għall-mejda, għandek bżonn biex jissupplimentaw dan bil-faqqiegħ u l-basal.

Riċetti għall-vitella jistgħu jinkludu xejn. Dan jista 'jkun ta' ħut, melħin, tadam, akuta, zalza basla, frott (ananas, lanġas, tuffieħ, larinġ), ħxejjex (brunġiel, patata, tadam). Vitella ugwalment fit-togħma u moqli u msajjar. Hija tista 'tintuża mhux biss għall-preparazzjoni ta' ikliet sħun, insalata maċ-ċanga, ukoll, għandha ħafna varjazzjonijiet. Huwa ta 'spiss rakkomandat li tuża lin-nies morda, nisa tqal u li qed ireddgħu u t-tfal żgħar.