Riċetta sempliċi għal hummus

Hummus - dixx li jkun popolari ħafna fil-Lvant Nofsani. Mhuwiex xejn imma piżella speċjali għaġin - ċiċri, imħawwar bil zalza ġulġlien (idealment huwa aħjar li jixtru fil-maħżen, huwa msejjaħ "Tajin" jew "tahini"), żejt taż-żebbuġa u ħwawar. Huwa normalment moqdija għall-kolazzjon (mal-ħobż jew kejk se jispiċċaw ikla pjuttost jissodisfa) jew qabel ikla jew pranzu bħala appetizer. Ukoll, il-dixx tista 'sservi bil-laħam ikkapuljat tipikament ħaruf, ħxejjex aromatiċi u l-bqija. F'dan l-artikolu inti ser issib riċetta sempliċi għal hummus, adattati għar-realtajiet Russu, jiġifieri, se jkunu jafu fid-dettall dwar kif issajjar l-piżelli, kif jagħmlu pejst ġulġlien u li jżidu tħawwir. Ikollok bżonn biss li qed issegwi parir tagħna u stokk up fuq żmien: piżelli mhux biss bżonn li soak, iżda twil biżżejjed biex issajjar.

Riċetta sempliċi għal hummus

Kok dan il-platt li għandek bżonn biex javvanzaw, peress li l-proċess mill-bidu sat-tmiem jista 'jieħu kważi kuljum. Xarrab l-ċiċri (imsejħa wkoll ċiċri) f'numru kbir ta 'ilma tajjeb għax-xorb kiesaħ. Għall-ġejjieni ta 'irtubija u aħjar tisjir żid l-ilma baking soda ftit. Jekk int xortik tajba u int se tkun kapaċi tikseb l-piżelli ħsad din is-sena, allura għandu jiġi mxarrba għal ftit sigħat. Aktar "maturi" fażola għandu jinżamm f'ilma sa nofs ġurnata. Sabiex il-proċess tat-tisjir hija mnaqqsa ħafna, u diġà wara 1-2 sigħat inti se tikseb hummus kbir. Il-riċetta tat-tħejjija huwa kif ġej: wara l-piżelli mgħaddsa, għalli fl-ilma immellaħ sakemm artab - bit diġest mhux terribbli, iżda minn dixx undercooked mhux se taħdem. Tista 'tinnota li l-fażola magħluqa fil-qoxra trasparenti, għandu jkun separat sabiex tinkiseb pejst omoġenja mingħajr inklużjonijiet estranji u ma we bżonn ingredjenti. Biex tiffaċilita l-proċess, id-dritt mill-post hummus pan sħun fl-ilma kiesaħ ħafna u bil-mod Togħrokx idejn tiegħu - f'dan il-każ, il-qoxra huwa faċilment separata mill-qamħ, u se pop up, u huma stess piżelli joqgħod għall-qiegħ. irrepeti l-proċess jekk ikun meħtieġ. Dawn kienu l-intricacies prinċipali użati fil-preparazzjoni tal-ingredjent prinċipali għal dan il-platt. Attwalment, l-riċetta ta 'hummus jimplika l-preżenza hawn' tali komponenti, 400 gramma ta 'ċiċri, ser ikollok bżonn:

• 1 lumi minn fejn għafas il-meraq;
• Artikolu 7. mgħaref ta 'kwalità żejt taż-żebbuġa;
• 2 tbsp. ġulġlien art kuċċarina (imla bil żejt ftit għal pejst) jew l-aħjar għażla - minflok vera pejst tahini żerriegħa huwa użat, wisq, 2 tbsp. l.;
• sinna 1 tewm;
• ħwawar - għal nofs tablespoon ta kosbor imnixxef, kemmun u l-paprika.

Meta piżelli ruħha lesta u diġà purifikat mill-membrana ta 'barra (kif isir faċilment u malajr, deskritti hawn fuq), poġġih ġo blender flimkien ma' ingredjenti oħra, ħlief iż-żejt, u taħbit sakemm, massa lixx omoġenju. Jekk il-pasta, irriżulta wisq ħoxna, żid ftit ilma, aħjar minn dak li fih inti imsajjar il-fażola. Imbagħad, mingħajr ma titwaqqaf il-proċess, nixxiegħa rqiqa pour żejt taż-żebbuġa. Kollox jinsab lest, iżda l-dixx qabel jservu aħjar ħallieh joqgħod għal mill-inqas siegħa. Kif tistgħu taraw, riċetta hummus innifsu mhuwiex ikkumplikata wisq, iżda tieħu ħafna żmien biex jippreparaw. Inċidentalment, pjanċa ta 'din paste fażola Delicious jistgħu jkunu imżejna bi ċiċri ħabb sħiħ multipli, u sprinkle ammont żgħir ta' ħxejjex aromatiċi friski (kif muri fl-istampa). U fil-pajjiżi Għarab biex saħansitra aktar nutrijenti fil-nofs tpoġġi ftit tablespoons ta 'laħam tal-ħaruf inkaljat. Xorta waħda, biex jagħtu l-aħjar hummus mal-ħobż jew pita, jew għall-inqas għall-ħobż. Hu jista 'jkun wieħed mill-appetizers fuq il-mejda tal-vaganzi, u kolazzjon sħiħa, lunch u bidu appetizing. Mill-mod, riċetta hummus fl-Ebrajk, mhijiex differenti mill-verżjoni bl-Għarbi tagħha. U fl-Iżrael, u fis-Sirja u t-Turkija huwa ippreparat kif deskritt hawn fuq, biss li żżid ħwawar, iggwidata skond it-togħma tiegħek. Jekk xi ħadd jħobb li jmorru għall-Gusto,-dixx lest, inti tista heartily imbexxex ma paprika jew pour ftit qtar fis tiegħu zalza "Tabasco." Għażla Laħam aħna diġà msemmi, imma jekk inti jippreferu ħxejjex u ħxejjex aromatiċi fin-nofs jista 'tpoġġi mqatta cilantro frisk.

Jekk int ma ppruvaw hummus, kun żgur li tivverifika l-pariri tagħna għall-preparazzjoni tagħha, tista 'ssir probelma ta' snacks favoriti tiegħek.