Platt Koreani nazzjonali - kimchi (chimcha): riċetta, ritratt

Korean rebaħ popolarità kbira fir-Russja. platti nazzjonali ta 'dan il-pajjiż hija qawwija ħafna u pikkanti, jistimulaw aptit. koki Koreani jużaw biex jippreparaw prodotti tas-soltu tagħna, biss supplimentat ħwawar tixwit inkredibbli u ħxejjex aromatiċi ħruq. Dan jagħti rikkezza ikel viands togħma mhux tas-soltu u l-kwalità pjaċevoli.

Wieħed mill-aktar popolari u revered fil-kċina Korean huwa kimchi, jew chimcha,-riċetta li inti ser jitgħallmu minn artikolu tal-lum. Wara ippruvati darba, inti ser isiru fan ta dan il-platt qatt. Fil-fatt, huwa immellħa jew fis-salmura kaboċċi, popolari anke fost il-poplu Uzbeki. Fir-Russja, minflok ta 'Beijing ħafna drabi tuża kaboċċi bojod ordinarja - togħma ta' prattikament ma tinbidilx.

Kimchi kaboċċi: l-ewwel riċetta

Pjuttost faċli biex jippreparaw fid chimcha dar nazzjonali. Ricetta jimplika l-preżenza tal-ingredjenti li ġejjin:

- kap ta 'kaboċċi Ċiniżi,

- kap sħiħa ta 'tewm,

- soy sauce (mitt gramma)

- fuq il-miżwed tal-bżar CHILI aħmar u aħdar,

- paprika art (30 gramma)

- Basal (tliet kapijiet)

- 9% ħall (tliet imgħaref)

- ġinġer maħkuk (żewġ imgħaref)

- erba imgħaref ta 'melħ għal żewġ litri ta' ilma.

proċess ta 'preparazzjoni

Aħsel frieket, maqtugħin f'żewġ biċċiet u post fi saucepan bl-ilma immellaħ. Stabbiliti fuq quċċata ta 'tagħbija tqila, b'tali mod li l-kaboċċi kien kompletament taħt l-ilma. Ħalli għal ħamest ijiem f'temperatura tal-kamra.

Ġurnata qabel l-iskadenza ta 'hawn fuq itħan l-ħwawar u ħxejjex fi blender, tagħtiha brew għal 24 siegħa. Kaboċċi għandhom jiġu mlaħalħa taħt l-ilma. Ilbes ingwanti u kull werqa liberally kisja ma taħlita pikkanti. Imla bl-ilma sħun daqsxejn immellaħ u ħallih għal jum. Il-jum li jmiss, estiża f'kontenituri steriliżżati ta 'ħxejjex imnaddfin. Hawn tidbit daru kaboċċi.

riċetta Chimcha li ġiet deskritta hawn fuq, mhux biss għandu togħma sorprendenti, imma proprjetajiet utli. koki Koreani jargumentaw li l-dixx tgħin qsim tax-xaħam minħabba l-preżenza tal-bżar aħmar. Barra minn hekk, fih sustanzi tikkontribwixxi għall-normalizzazzjoni tal-passaġġ intestinali u l-ġlieda radikali ħielsa.

snack chimcha Koreana: it-tieni riċetta

Komponenti: Peking kaboċċi, bżar qampiena, ras tewm, pod CHILI, kosbor, bżar iswed u melħ li t-togħma.

Mqatta f'diversi veġetali f'biċċiet pour salmura, li tikkonsisti f'żewġ litri ta 'ilma u melħ mgħaref. Immarinar huwa meħtieġ li jagħli u ferra fuq l-kaboċċi - leave għal tlett ijiem taħt il-pressjoni. Wara ammont speċifikat ta 'żmien bil-melħ veġetali smyvaem.

Tisjir adjika: itħan fi blender jew mitħna-komponenti kollha. Liebes ingwanti tal-lastiku, b'attenzjoni żejt il-weraq u neħħi t-taħlita imsajjar fil-kompartiment tat-tkessiħ. Meta jservu, dekorazzjoni ma sprig ta xibt u cilantro. Hija tmur tajjeb ma 'kwalunkwe garnish kimchi Delicious (chimcha).

Ricetta tielet - bil-laħam tal-majjal

Chimcha bżonn lest, madwar tliet mitt gramma, kif ukoll xaħam tal-majjal - mhux inqas minn 400 g, basal - ftit bits, bżar iswed u melħ.

Sauté basal fiż-żejt taż-żebbuġa. Imbagħad żid miegħu laħam imfettet irqiq. Meta jkun browned sew, tpoġġi l-pan f'biċċiet żgħar ta 'kaboċċi Korean, istaġun bil-ħwawar, kopertura u ħalliha ttektek 15 minuta. Fuq sekondarji dixx għal dan il-platt mill-isbaħ hija perfetta ross mgħolli prima.

Issa li taf liema chimcha. Il-riċetta tat-tħejjija huwa pjuttost sempliċi. Barra minn hekk, tali kaboċċi tgħin ittejjeb is-saħħa u jagħtu saħħa, u dawn il-kwalitajiet tista 'tiftaħar, mhux kull dixx. Igawdu l-togħma u l-għażliet ener.