Kif biex issajjar l-krema "Chantilly"

Ricetta kejk krema Franċiż "Chantilly" huwa sempliċi biżżejjed. Hija magħmula minn biss ftit komponenti. L-aktar ingredjent importanti - krema. Huma għandhom ikunu friski u jkollhom kontenut ta 'xaħam ta' mhux inqas minn 30%. Maż-żmien, il-riċetta krema inbidlet. Il-prestazzjoni attwali ta 'dan deżerta jistgħu jvarjaw b'mod sinifikanti mill-oriġinali, għażliet platti jkun fiha, minbarra l-ingredjenti prinċipali, brandi, likuri, ċikkulata u kull tip ta' ħwawar. Krema "Chantilly" jistgħu anki jkunu veġetarjana. F'dan il-każ, l-użu coconut ħalib.

karatteristika prinċipali

Biex tipprepara l-krema "Chantilly", ikollok bżonn li Whip il-krema. Dan jista 'jsir permezz ta' mixer jew korolla. Għal whipping għandhom jużaw utensili magħmula minn azzar li ma jissaddadx. Qabel il-ħidma għandu jkun jibred. Barra minn hekk, tista 'tuża utensili magħmula minn ħġieġ jew ċeramika.

Li fil-proċess tal whipping-prodott ma tkunx mixgħula f'żejt, għandu jkun jibred. Għalhekk, il-kapaċità tal-krema għandhom jitqiegħdu fil-kontenitur ieħor mimli bis-silġ.

Krema "Chantilly": riċetta

Biex tipprepara l-krema klassika bżonn:

1. 500 millilitri ta 'krema.
2. 6 imgħaref ta 'zokkor trab.
3. 1/3 tazza ħalib.
4. vanilla estratt jew zokkor tal-vanilla.

proċess ta 'preparazzjoni

Biex tipprepara l-krema "Chantilly", għandu jkun krema tajjeb bit-tarjola. Biex tibda, dawn għandhom jiġu mkessħa. Imbagħad f'kontenitur fond għandu pour tazza ta 'krema u ħġieġ tal-ħalib. Desirably mkessaħ. Issa inti tista 'tibda biex whipping. Li jagħmilha l-aqwa banda bl-użu ta halo jew mixer. Bħala riżultat, għandha tifforma ragħwa instabbli.

Fil-massa li tirriżulta għandha ferra il-krema li jifdal, żid il-vanilla estratt jew zokkor vanilla u trab taz-zokkor. Hija għandha tieħu kont xi wħud mill-sfumaturi. Jekk qed tuża zokkor vanilla, imbagħad żid il-zokkor trab min pjuttost ftit. Krema "Chantilly" suppost tkun mhux ħelwin ħafna.

Wara li tħallat il-komponenti kollha tal-kompożizzjoni hija meħtieġa biex jerġa Whip. Bħala riżultat, massa omoġenja, għandhom jingħataw li żżomm forma tagħha ukoll. Sew krema imsajjar għandhom ikunu mingħajr tfixkil. Dan il-piż huwa ideali għal diżerti dekorazzjoni.

Krema "Chantilly": riċetta biċ-ċikkulata

Krema, imsajjar f'dan riċetta, it-togħma hija differenti minn ta 'qabilha. Wara kollox, huwa l-qofol tal-ċikkulata. Huwa betrays il-kompożizzjoni togħma aktar delikat u oriġinali. Għall-preparazzjoni tal-krema bżonn:

1. 1 tazza krema friska tax-xaħam.
2. Minn 50 sa 60 gramma ta 'ċikkulata.
3. trab taz-zokkor.

istadji tisjir

Biex tipprepara l-krema ċikkulata "Chantilly", huwa meħtieġ li tibda itħan il-ċikkulata u ferragħ fil-krema. It-taħlita li tirriżulta għandha tkun imsaħħna. Dan biex jiġi żgurat li l-ċikkulata ddub. piż Preheat aħjar f'banju ilma. Iżda int tista 'tuża l-microwave jekk ikun meħtieġ. Huwa biżżejjed li tqiegħed kontenitur bil-krema u ċikkulata għal 30 sekonda biex tisħon. Wara dan, il-kompożizzjoni għandu jkun imħallat tajjeb. Jekk il-ċikkulata huwa ma tantx tinħall fl, allura l-proċedura tista 'tiġi ripetuta. Bħala riżultat, għandha tikseb massa mingħajr ċapep u bil-kulur uniformi.

Għandu jiġi nnutat li l whipping krema sħuna hija impossibbli, billi ż-żejt tista 'tikseb minnhom. Għalhekk, il-massa miksuba għandhom jitqiegħdu fil-kesħa għal waqt. Għandu jkun ukoll jibred. Imbagħad biss tista Whip tiegħu.

Inti issa jeħtieġ li jikkonformaw mal-istruzzjonijiet ippreżentat fil-riċetta deskritta hawn fuq. Il-massa mkessħa huwa daqsxejn taħbit up. Għandu jifforma ragħwa instabbli. Wara li inti jeħtieġ li ddaħħal fl-trab taz-zokkor. Għandu jiġi nnutat li l-krema m'għandhiex tkun wisq ħelwa. Massa Whip mill-ġdid. Bħala riżultat, għandha tikseb struttura oħxon, ma jitilfu l-forma tagħha. Tista 'tuża lesti krema "Chantilly" kejk, torti u pasti.

likur passolina

Fil-mument, hemm ħafna formulazzjonijiet ta din il-krema, per eżempju, klassiku, ċikkulata, vegan, u anke krema "Chantilly" bit-Taljan. F'dan il-każ, aħna nikkunsidraw l-metodu ta 'preparazzjoni tagħha ma' likur passolina. Biex tipprepara l-krema bżonn:

1. 300 gramma ta 'krema, kontenut ta' xaħam aktar minn 30%.
2. 20 millilitru ta 'likur passolina sewda.
3. 10 gramma ta 'zokkor trab.

Kif biex issajjar krema

Qabel inti kok l-krema "Chantilly", għandu jkun tajjeb krema mkessaħ. Din hija r-regola tad-deheb. Inkella, minflok krema li jagħti żejt. Wara li jiksaħ, il-krema għandhom ikunu mferra 'f'reċipjent fond, l-istainless steel huwa mixtieq. Issa dawn jistgħu jiġu bit-tarjola. Jagħmlu dan aħjar ma mixer b'veloċità għolja. Jekk inti Bidu, inti m'għandekx hurry. F'dan il-każ huwa aħjar li whisk fil-veloċità medja.

krema kapaċità hija jiswew żamma fit-tieni bastiment bis-silġ, sabiex dawn ma jkunux imsaħħna. Whisk jeħtieġ li sakemm it-taħlita isir aktar elastiċi u lixxa. Tista 'imbagħad żid likur passolina u zokkor fin tal-ġelu. Massa meħtieġ li ħawwad bil-mod minn isfel sa fuq. Biex tagħmel dan, inti tista 'tuża whisk idejn. Krema ppreparati. Issa inti tista 'tuża għal dekorazzjoni deżerti.

Fl-aħħar tal

Krema "Chantilly" ġie magħruf peress li l-seklu 16. Huwa perfetta għal dekorazzjoni tipi kollha ta 'deżerti. Tħejjija ta 'dan krema hija sempliċi ħafna. Il-ħaġa prinċipali - li jagħżlu l-prodotti dritt u Whip il-krema bil-mod. Jekk inti veġetarjana, il-riċetta klassika jistgħu jiġu mibdula. Il-krema jistgħu jiġu sostitwiti minn ħalib kokk, jew pjuttost żejt, li jiġbor fih. Madankollu, jeħtieġ li tuża krema immedjatament wara t-tisjir.