Pancakes bil-krema qarsa. riċetta Russu Qadim

Skond riċerka minn xi storiċi, pancakes ħmira ewwel dehru fir-Russja fil-bidu tat-tieni millennju. pancake round simbolizzat-xemx qabel l-Magħmudija tar-Russja. Minn dakinhar, il-pancakes ma jsirux maqtugħa b'sikkina, li jieklu b'idejhom, darbiet, tad-dmugħ, iżda ma maqtugħa. Riċetti pancakes hemm fil-kċejjen ta 'popli differenti tad-dinja - iżda fil-pancakes kċina Russu aktar minn mitt riċetti. Kull familja kellha tagħha stess, riċetta tal-familja għall-pancakes, li għadda fuq kull ġenerazzjoni ġdida. Pancakes kienu mitmugħa bil-ħut, faqqiegħ, kavjar, krema qarsa, ġamm jew għasel, bħala deżerta u laħam platti. Kienu pancakes popolari ħafna mal-xemx sħiħ differenti. Kienu huma ħmira u mingħajr ħmira, minn tipi differenti ta 'dqiq, ħalib, serum, u anke fuq l-ilma. kienu pancakes komuni ħafna bil-krema qarsa,-riċetta kemmxejn minsija fil-ħin tagħna.

Pancakes bil-krema qarsa, il-riċetta 1. Biex tipprepara l-pancakes bil-krema qarsa krema meħtieġa oħxon (300g), 1.5 tazzi ta 'dqiq 3 bajd kbir, żewġ imgħaref mgħaref ta' zokkor, nofs tazza ta 'ħalib, melħ, butir 100g. L-ewwel, taħbit tal-bajd bil-melħ, zokkor, krema u whisk jew mixer elettriku. Imbagħad żid il-dqiq u taż-żejt, omoġenju, għaġina bla f'daqqa knead. Jekk huwa wisq ħoxna, ħallat bil-ħalib jew ilma. pancakes fry fuq kull naħa fuq livell pan sħuna niexfa

Pancakes bil-krema qarsa, riċetta 2.
Fil 200g krema (20-25%) teħid:
· 2 bajd
· Nofs kikkra żejt veġetali
· Dqiq Tazza
· 3 imgħaref mgħarfa zokkor
· 0.5 kuċċarina baking soda u l-istess ammont ta 'trab tal-ħami
· Melħ Schepotochka u marġerina

Ħawwad sew il-prodotti kollha, ħlief għall-marġerina fl-għaġina uniformi, li ebda għoqiedi. Fuq sħun ħafna pan jdub ladle marġerina biex ferra l-għaġina għandu jkun dijametru pancakes 12-15sm. Fry fuq iż-żewġ naħat, żid il-marġerina jekk ikun meħtieġ.

Pancakes bil-krema qarsa taż-żewġ tipi ta 'dqiq.

Għal dawn pancakes ser bżonn żewġ tipi ta 'dqiq.
jieħu:
· 3 kikkri dqiq ismar dqiq
· L-Artikolu 3.75. dqiq tal-qamħ
· 0.7L tal-ħalib imsaħħan
· Wieħed tazza krema qarsa
· Ħmira 40g
· Madwar sitt bajd
· G - 2 kuċċarini

Xi pancakes krema anki qarsa, ir-riċetta hija aktar ikkumplikat minn l-tnejn ta 'qabel. Aktar minn 4 sigħat qabel tisjir pancakes dqiq buckwheat jinħall ammont żgħir ta 'ilma jagħli u knead sakemm bla xkiel. Żid il-ħmira - jeħtieġ li jiġu dilwiti fil-tazza kwart tal-ħalib. Imbagħad żid il-bqija tal-ħalib, knead l-brew u let lok. siegħa qabel li jżid mal-isfra ħami għaġina, krema qarsa, melħ, dqiq tal-qamħ. Ħawwad, żid mal- abjad tal-bajd imsawta, għal darb'oħra bil-mod ħawwad, u meta l-lok għaġina mill-ġdid - inti tista 'kok pancakes.

Pancakes bil-krema qarsa,-riċetta fuq l-ilma.

6 porzjonijiet ta 'pancakes għandek bżonn:
· Żewġ tazzi ta 'ilma
· Dqiq Żewġ tazzi
· Bajd - żewġ biċċiet
· Kuċċarina tabella ta trab taz-zokkor
· A niskata melħ
· Sitt imgħaref ta 'krema qarsa
· Kuċċarina tabella ta 'żejt veġetali

Taħbit bajd fil-whisk ragħwa jew mixer elettriku, u żżid lilhom l trab taz-zokkor, melħ, terz ta 'krema qarsa u ħawwad sewwa. Biex jiġu ffiltrati dqiq minn għarbiel. Fil-massa tal-bajd bit-tarjola ferra l-ilma ġie miżjud gradwalment, waqt li tħawwad il-dqiq u żejt. massa omoġenju jgħaddu minn għarbiel kbir u bake pancakes rqiqa kulur dehbi. Iservu ma fadal krema qarsa u mimli bil-ġobon cottage (cottage cheese, ħallat bit-tewm mgħaffeġ u ħwawar mqatta).

pancakes Slavi.
jieħu:
· 250g krema qarsa
· Dqiq 650g
· Testikoli tużżana
· melħ

isfra tal-bajd bil-krema u melħ bit-tarjola fi fowm ħoxna. Imbagħad bil-mod żid dqiq billi tissaffa minn għarbiel. Taħbit fil fowm proteina u żid għall-għaġina. Ħawwad l-għaġina diversi drabi mill fuq għal isfel, sakemm ebda għoqiedi. Bake tkun pancakes fuq qali pan sħun ħafna greased ma 'xi żejt. Speċjalment Delicious li jieklu dawk pancakes bil-krema qarsa jew għasel.

pancakes Thin għall-mili.
· Nofs litru ta 'ħalib
· Erba bajd ta 'daqs medju
· Żewġ imgħaref tabella ta 'zokkor
· Oqros ta 'melħ
· Tliet imgħaref ta 'mgħarfa krema qarsa
· Sitt (heaped) kuċċarini imgħaref dqiq
· Żewġ imgħaref tabella ta 'żejt veġetali

Issepara l-isfra minn isfra proteini whisk ma 'zokkor. Żid il-ħalib, krema, Whip ma 'mixer, tnaqqas il-veloċità għal minimu.

Gradwalment żid il-dqiq. Separatament whisk fil-proteini ragħwa bil-melħ. Gradwalment żid l-abjad fil-batter, bil-mod għaġna tal-whisk għaġina. L-aħħar pour żejt veġetali. Knead sakemm għaġina omoġenja. pancakes fry fuq xaħam greased sħun qali pan jew xi żejt.