Kif tipprepara ħaruf bil-patata fil cauldron

Kazan - hija utensili ideali għat-tisjir. Dan jista 'jiġi mgħolli, stew jew bake xi prodotti. Dan pot metall popolari ħafna għadu jgawdi f'pajjiżi Nofsani Asja Ċentrali u. Huwa użat għat-tisjir fuq fuklar miftuħ. B'differenza qsari konvenzjonali kitla għandha qiegħ tond sferikali, li huwa kompletament mgħaddsa fil-ċentru li tippermetti ilsna tal-fjammi li jsaħħnu lilu min-naħat kollha. Bħala riżultat, l-ikel ikun imsajjar ħitan ħafna aktar mgħaġġla u eħxen tal-bojler jipprevjenu overcooking dan.

Fil-Lvant, il-cauldron huwa fi kważi kull familja. Ħafna drabi huwa ppreparat dixxijiet tal-laħam, li mingħajrhom ikun diffiċli li wieħed jimmaġina l-kċina lokali. Għażla eċċellenti huwa meqjus bħala familja pranzu ħaruf bil-patata. Fil-cauldron kok ħafna aktar mgħaġġla u aktar faċli. Hemm mijiet ta 'għażliet differenti ta' platti bil-kombinazzjoni ta 'prodotti. Per eżempju, nistgħu nikkunsidraw biss dawk l-aktar popolari.

motivazzjonijiet Uzbeki

Għal kull ħaruf Uzbek bil-patata fil cauldron - huwa ikel pjuttost familjari. Kull Hostess tajba għandhom ikunu kapaċi biex issajjar dan il-platt. Għalih, bħala regola, jeħtieġu l-prodotti li ġejjin: 1 kg ta 'laħam frisk, 1-1.5 kilogramma ta' patata, bacon (inti tista 'tieħu l-ħaruf ta' nagħaġ jew bejken), żejt veġetali u ħwawar (bżar aħmar, kemmun, bżar iswed, kosbor, ħabaq, sagħtar u pjuttost ftit ta 'noċemuskata).

Tħejjija ħaruf bil-patata fil cauldron hija sempliċi ħafna:

1. L-ewwel, fuq il-qiegħ tal-kaldarun għandu jinqasam pjanċi rqaq stabbiliti xaħam.
2. Minn dan t'hawn fuq huwa meħtieġ biex ikopri kompletament l-patata. tuberi imqaxxar aħjar li tuża sħiħ jew maqtugħa f'nofsijiet. biċċiet kbar jistgħu jiġu mtaqqba b'sikkina, sabiex ikunu sew imsajjar.
3. Il-prodotti għandhom ikunu ftit melħ u drizzle ma 'żejt veġetali u sprinkle bil-ħwawar imfarrak.
4. L-istess biċċiet tal-laħam gradilja taħlita u tpoġġihom fuq quċċata ta 'patata.
5. kopertura Kazan u mqiegħda fuq nar massimu. Ladarba l-xaħam imdewweb biżżejjed, il-fjamma jistgħu jiġu kemmxejn imnaqqsa.
6. Wara 2 sigħat, inti tista 'tikseb patata u jirranġa fuq pjanċa, u l-laħam huwa aħjar li fry ftit matul sħana għolja.

Qabel ma sservi, sprinkle-dixx bil-tursin rakkomandata u kun żgur li pour-fdalijiet ta 'meraq u xaħam xellug wara li tinħema.

Dixx għal Picnic

Natura dejjem tixtieq li issajjar fil-beraħ għal xi ħaġa eżotiku u ħafna fit-togħma. għażla eċċellenti għal każ bħal dan se ħaruf bil-patata fil-cauldron. Sett ta 'prodotti bl-minimu meħtieġ: muntun, patata, basal, żejt veġetali u, naturalment, melħ.

inti tista 'tagħmel dan li ġej f'din is-sitwazzjoni:

1. L-ewwel ħaġa prodotti kollha għandhom jaħslu, qoxra u CHOP arbitrarju.
2. Kazan tpoġġi fuq il-nar, sħana taż-żejt fiha, u mbagħad fry-basla sakemm ikun trasluċidi.
3. Żid il-laħam u, waqt li tħawwad kontinwament, biex jiġi żgurat li huwa kopert min-naħat kollha qoxra browned. Dan se jgħin lilu biex jibqgħu mmerraq.
4. Imla bl-ilma, b'tali mod li kważi koperti prodotti, u jġibu għalli.
5. Tarmi l-patata u ħalliha ttektek, mingħajr ma ngħalqu l-għatu kitla, sakemm kważi l-likwidu tkun evaporat. F'dan iż-żmien, tista 'żżid melħ u kwalunkwe ħwawar.

Din id-dixx hija taħlita ideali bil-ħaxix frisk.

Tricks tal-Kummerċ

Fi kwalunkwe xogħol hemm irqaqat. Għalhekk, biex tikseb dan id-dritt, huwa meħtieġ li tkun taf minn qabel kif issajjar laħam tal-muntun. F'din il-kwistjoni, hemm ħafna punti interessanti u importanti. L-ewwelnett, inti għandek tkun taf kif jagħżel l-laħam dritt. Idealment, għandu jkun frisk, imma tista 'tuża iffriżati. Jiddependi fuq l-età tal-kulur ħaruf tvarja minn aħmar ċar għal kulur Burgundy skur. Meta saba ippressat fuq il-laħam hi għandhom minnufih jirritorna għall-pożizzjoni oriġinali tagħha. Inkella, il-laħam huwa meqjus friska u huwa aħjar li ma tieħu.

It-tieni, irridu tingħata attenzjoni għall-riħa. Hemmhekk hu ħaruf, kif tafu, huwa pjuttost speċifiku. Iżda jekk inti tixtieq inti tista 'tneħħi, jew jagħmlu inqas inqas notevoli. Għal dan il-laħam, inti tista ':

• maħsula bl-ilma sħun;
• minn qabel jixxarrab għal 1 siegħa fil-ħalib;
• marinate użu ħall, adjika, jogurt, soy sauce u Rummien jew meraq tat-tadam;
• użu ta 'numru kbir ta' ħwawar aromatiċi.

Dan kollu huwa meħtieġ biss għal dawk li riħa ta 'laħam tal-muntun huwa estremament spjaċevoli.

It-tielet nett, inti għandek tkun taf liema parti tal-karkassa tintuża l-aħjar għat-tisjir platti varji. Huwa importanti ħafna li tkun taf qabel ma tiddeċiedi kif issajjar laħam tal-muntun. Per eżempju, l-għonq jew kustilji aħjar istuffat jew sopop tisjir magħhom, peress li dawn iż-żoni huma xaħmi ħafna u daqsxejn ħarxa. Tas-sieq tagħha u l-xikel se jkun ġelatina tajba. Mill-ġenb jew sidra jagħmlu pilaf tajba, f'rombli jew stew. A flett u perżut huma adattati għal kważi kull dixx.

Fil-kundizzjonijiet reali

mistress Orjentali huma tajbin biex issajjar barra. Huma m'għandhomx bżonn li stufi, forn jew microwave. Huwa biżżejjed li kien hemm nar u l-prodotti meħtieġa. Konferma ċara ta 'dan se ħaruf fi cauldron fuq il-nar, li xi kultant anki l-irġiel qed jippreparaw, għal kaċċa jew sajd li jmorru. Ħu, per eżempju, il-Shurpa famużi. Taħt preskrizzjoni Uzbeki għall-preparazzjoni ta 'din il-ħtieġa soppa rikkezza: 1 kg ta' ħaruf dgħif - 6 patata, 5 biċċiet ta 'basal, zunnarija, tadam u bżar ħelu, melħ, 4 weraq tar-rand, 5 litri ta' ilma, kardamomu 3 żerriegħa, 100 gramma ta 'żejt veġetali u ħwawar.

Għal-laħam kien aktar artab u fragranti, huwa meħtieġ għal jum qabel moqli fiż-żejt fi cauldron. Wara dan, kollox huwa sempliċi ħafna:

1. Għall-ewwel, kollox disponibbli biex jippreparaw l-ikel. Biex tagħmel dan, tadam, karrotti u bżar jistgħu jiġu maqtugħa biċċiet kbar, basal u patata li jitqiegħed kollu, u l-laħam biss li jaqsam f'porzjonijiet.
2. L-ewwel pass fit-tliet sigħat meħtieġa fuq medium sħana kok moqli muntun bl bajja ilma.
3. Wara dan, irridu żid il-patata bil-basal u karrotti. Tmiem ta 'tisjir għandhom jiġu mmonitorjati għal disponibbiltà ta' dawn il-prodotti. Huwa se jieħu aktar minn 15 minuta.
4. Fl-istadju finali fil-cauldron għandek bżonn li tarmi l-bżar u tadam. Wara togħlija fil-qosor huwa meħtieġ li jitneħħew il-kampjun u l-melħ jew jidħlu l-ħwawar disponibbli jekk ikun meħtieġ.

Wara t-tisjir l-soppa għandu jkun kemmxejn jibred. Matul dan iż-żmien hu se jkollhom ħin biex jassorbu sew l-togħmiet.

Il-kombinazzjoni perfetta

ħaruf ħafna fit-togħma dawriet fi cauldron bil-patata u ħxejjex. Eżempju impressjonanti hija l- dixx nazzjonali Armenjan imsejħa khashlama. Sabiex titħejja, ser ikollok bżonn: nofs kilogramm tal-muntun - kilogramma waħda ta 'basal, patata, bżar u tadam, kif ukoll melħ, 4 sinniet tewm, 1 mazz ta' ħabaq u cilantro, bżar u tazza birra dawl.

It-teknoloġija ta 'dan il-platt huwa sempliċi ħafna:

1. Fl-istadju inizjali, l-ingredjenti kollha li għandek bżonn biex tipprepara. Biex tagħmel dan, huma għandhom jiġu mnaddfa u b'ċertu mod CHOP: bżar - strixxi irqaq, tadam - kubi kbar, u basla - kwarti ċrieki. Peress li l-komponent laħam huwa aħjar li tieħu l-kustilji u saltwarjament jaqsmuhom.
2. ikel ippreparat mitwija fis-saffi cauldron: 1/3 tadam - bżar - basal - laħam - ½ ħodor bil-tewm. Wara dan, is-sekwenza għandha tiġi ripetuta sabiex il-ħxejjex kienu definittivament fuq nett.
3. Tispiċċa tali "disinn" saff ta 'patata.
4. Ferra birra, tpoġġi l-kitla fuq il-nar u stenna sakemm tagħli.
5. Wara dan, l-fjamma għandu jitnaqqas, u l-kopertura bojler u ħalliha għal tliet siegħat u nofs.

Qabel ma inti tressaq it-tabella, il-platt għandu definittivament ħawwad sewwa.