Pyrozhkov għaġina --bażi għall torti

Do you bħal pie? Jekk le, allura inti żgur ma nafx kif issajjar lilhom. Iżda int tista 'tagħmel kejk pjuttost malajr u mingħajr battikata, inti għandek bżonn biss li tagħmel il-Pirozhkov għaġina. Jekk pjuttost ftit ta 'mess u l-ħolma, nistgħu nibdew kapolavur kulinari reali.

għaġina Pyrozhkov hija simili ħafna fit-togħma għall-ħmira, iżda huwa ħafna aktar mgħaġġla. Ħu 800 g ta 'dqiq, kuċċarina ta' melħ ma 'slide, żewġ jew tliet mgħaref ta' zokkor pakkett xott ħmira SAF torque (jew 50 gramma ta 'live), 0.5 litri ta' jogurt, ħalib jew ħalib qares, żewġ imgħaref ta 'żejt veġetali u l-koppja ta' bajd.

Tħejjija tal-għaġina kif ġej: ħu skutella wiesgħa u ħallat l-ingredjenti kollha ħlief il-dqiq. Immedjatament pour l-dqiq mhux meħtieġ, jieħu biss 2/3 tal-volum u jibdew knead l-għaġina b'kuċċarina, gradwalment podsypaya dqiq. Imbagħad knead l-għaġina għandha l-idejn u jaraw li ma kienx wisq wieqaf, jew jogħla. L-għaġina mbagħad sprinkle bi dqiq, tkopri l-pan bil-xugaman u mqiegħda fuq nofs siegħa li jitilgħu. Wara dan, għaġina dqiq prisypaya biex mhux staġnati, inti tista 'tibda biex jiffurmaw patties. Kejkijiet magħmula minn dan it-test huma miksuba Airy, bil-qoxra ħamranija.

Ħmira għaġina Pyrozhkov ukoll ma 'kwalunkwe mili, bħal laħam. Jagħmlu dan malajr ħafna. Biss xi ħaġa u inti għandek bżonn biex jaqta l-basal, u mbagħad flimkien ma 'fry-laħam ikkapuljat fil-livell pan qali - u l-mili huwa lest għall-użu. U jekk inti għandek l-għaġina qed jimla, kok-kejk - hat. Tista 'tagħmel ħafna ta' torti ftit, u wieħed jista 'jagħmel big.

Ħu għaġina Pyrozhkov, jaqsam min-nofs u rrumblati ħxuna ta 'saba'. żewġ kejkijiet ċatti għandhom jingħataw. F'dixx ħami tpoġġi l- karta tal-ħami u grass bl żejt. Fuq formola greased jinfirxu kejk tagħna u tferrxu fuq ċanga tagħna, immellaħ u peppered, u mbagħad mill-qrib il-quċċata tal-tieni kejk tiegħu, ix-xifer inkullar tajjeb. Fil-quċċata tal-kejk nagħmlu l-inċiżjoni b'sikkina u poġġih fil-forn għal 30 minuta. Bake f'temperatura mhux ogħla minn mija u tmenin gradi.

Meta jkun hemm ħin, inti tista 'tagħmel puff Pyrozhkov għaġina ħmira. Ħu lira ta 'dqiq, ħġieġ tal-ħalib, żewġ bajd, zokkor 30 gramma, 15 gramma ta' ħmira, 20 gramma ta 'butir għall-għaġina u 200 gramma għall-saff. L-ewwel, tipprepara l-għaġina ħmira. Meta huwa xieraq, roll rettangolu ċatt u jkopru nofs ta 'anki saff ta' żejt. Imbagħad żid sa, zaschipyvaem tarf u fil-friġġ. Għoxrin minuta wara, l-għaġina għandek bżonn biex roll lura u mitwija, iżda f'erba u jagħmlu l-kesħa mill-ġdid. Allura biex jirrepetu tliet darbiet.

UI bħall-riċetta mhux tas-soltu mal-birra. għaġina Pyrozhkov isir kif ġej: Mitejn gramma ta 'butir kienu mħallta ma' 150 millilitri ta 'birra, melħ, u żżid il-dqiq u mbagħad magħġuna. Testijiet bħal dawn għandhom ikunu mili tajbin perfettament. - jew aħjar, tnejn. L-ewwel - il-tiġieġ fillet mqatta 'b'mod fin ftit fry bil-basal, melħ. It-tieni - bajd mgħolli, basal aħdar u ġobon jitqatta ', mħallta, melħ. L-għaġina f'dan il-każ għandu jkun maqsum fi tliet kejkijiet. Li jmiss: saff tat-test, l-ewwel mili, il-saff għaġina, it-tieni mili. Il-folji għaġin b'attenzjoni kolla u jagħmlu panċers pulita bil-furketta.

festivi verżjoni aktar - Loranskaya pie. Din hija riċetta Franċiż klassika. Hawnhekk għandek bżonn biex Pyrozhkov għaġina mingħajr ħmira. Għat-test jieħu 50 gramma ta 'butir u ħawwad bil-bajd. Żejt ma sink! Żid żewġ jew tliet imgħaref kbar ta 'ilma mgħolli, melħ, żid l-dqiq u knead għaġina jistgħu. Jeħtieġ madwar 200 gramma ta 'dqiq. L-għaġina jitqiegħed fil-borża u mqiegħda fil-friġġ - anke jekk ikun hemm mill-inqas nofs siegħa.

Għall-mili, għandna bżonn basal, brokkoli, tiġieġ u l-faqqiegħ. Luqa jieħdu 100 gramma ta 'brokkoli - 200, fillet - 300 u faqqiegħ - 400 flett Chicken u sajjar maqtugħa, faqqiegħ moqli u basal, imbagħad dritta għal ġoż-qali pan żid il-flett u brokkoli, tħawwad, fry għaxar minuti, u mbagħad Ħalli jibred.

Issa tħejji imla: whisk 2 bajd, 200-300 millilitri ta 'krema hija fatter u żid għall-bajd, imbagħad żid miegħu 100 gramma ta' ġobon maħkuk, jista 'jkun ftit aktar. Fuq talba aħna żid kuċċarina noċemuskata. Forma bil-ġnub għoljin grass jew miksija bit-ħami tal-karta u t-tixrid għaġina Pyrozhkov tagħna. Jiffurmaw il-bampers. Poġġi l-mili fuq nett u imla bil kollha ta 'ikkastjar tagħna. Sewqan ħami istess - 30-35 minuta fil-forn f'temperatura mija u tmenin gradi.

Hemm ħafna ta 'riċetti għall-kejkijiet, iżda dan huwa favorit tiegħi. Nispera li inti ser imħabba wisq.