Kif tagħmel kaboċċi qarsa fil-dar li kienet Delicious

Fix-xitwa, meta l-prodott ma jkunx biżżejjed vitamini, hija ilha sauerkraut ikel bażiku. Din hija waħda mill-ikel ewlenin f'ħafna nazzjonijiet tal-Ewropa u l-Asja. Minkejja l-fatt li huwa ikel sempliċi, sauerkraut tiekol mhux biss il-foqra, iżda wkoll l-għonja. Wara kollox, apparti minn numru kbir ta 'vitamini, fih ħafna ta' fibra, aċidi organiċi u oligoelementi. Għalhekk, kull mara għandhom ikunu jafu kif jagħmlu kaboċċi qarsa fid-dar.

Dan uniku veġetali - waħda mill-eqdem fid-dinja. Issa hemm mijiet ta ' varjetajiet ta' kaboċċi, komuni madwar id-dinja. Huwa utli fil-forma frisk, u spiss meraq tiegħu jintuża biex jikkura ċertu mard. Iżda waħda mill-ikel aktar utli - sauerkraut huwa minħabba l-sauerkraut meta dan iżid il-kontenut ta 'vitamina C u aċidi organiċi benefiċċju. Fibra jgħaddi f'forma diġestibbli u salmura itejjeb diġestjoni. Iżda sabiex il-proprjetajiet kollha ta 'benefiċċju huma preservati għal żmien twil, għandek bżonn tkun taf kif jagħmlu kaboċċi qarsa fid-dar biex jżommha qarras u kien crispy.

Biex tagħmel dan, għandek bżonn li jagħżlu l-ħin tat-tisjir dritt u l-ħaxix innifsu. Meta inti tista 'tagħmel kaboċċi qarsa? Dan isir l-aħjar fuq il-qamar qed tikber, nhar it-Tnejn jew it-Tlieta. Ħafna drabi tmelliħ jipproduċu fil-ħarifa tard, wara l-ħsad varjetajiet bikrin għal mhux adattat - huma merħija u fihom iz-zokkor ftit. Trid tagħżel kap ta 'oħxon, maqtuha dritti fuq. Neħħi kollha tal-weraq ta 'fuq, ċifċiegħ u postijiet mudlama. Ipprova togħma kaboċċi - jekk ikun mmerraq u Delicious, imbagħad imorru quddiem u tibda tmelliħ.

Kif tagħmel kaboċċi qarsa fid-dar, hekk hi kienet miżmuma għal żmien twil u kien Delicious? nisa tad-dar differenti riċetti pickling tagħhom. Tista 'kok mqatta' b'mod fin jew kaboċċi mqatta ', imma int tista' anki pickle kapijiet kollha ta 'kaboċċi tagħha. Kif addittivi karrotti tieħu aktar spiss, hija tagħti l-dixx kulur sbieħ u l-ħlewwa. Iżda int tista 'tagħmel kaboċċi qarsa, u mingħajr ma dan, kif ukoll cranberry, tuffieħ, horseradish, cranberries u l-pitravi. Kultant jagħmilha saħansitra mingħajr melħ, iżda dan il-platt ma tkunx maħżuna għal żmien twil.

kaboċċi Ferment fid-dar huwa sempliċi ħafna. Fil-5 kilogrammi tieħu 4 karrotti medju u 3 imgħaref ta 'melħ multa. Mhuwiex rakkomandat li tuża melħ iodized, kwalità kaboċċi se tiddeterjora. Still, ser ikollok bżonn pan enamel, aħjar jekk l-enamel m'hijiex imħassra. Jibqgħux kaboċċi fin jew coarsely kif inti simili, karrotti jingħorok fuq grater oħxon. dawn għandhom ħawwad sew qabel it-tqegħid f'kontenitur ta 'melħ, idejn tgħaffiġ ftit, hekk li l-meraq deher. knead bil-qawwa l-kaboċċi mhuwiex rakkomandat, għax ser idur artab.

Munzell saffi ta 'kaboċċi hija meħtieġa, tbexxix ta' karrotti maħkuka u sew
Tbattim. Fuq bil-weraq frisk u tpoġġi l-madmad. Huwa importanti li l-kaboċċi kien kopert bil-meraq. Normalment proċess ta 'fermentazzjoni fi f'temperatura tal-kamra ddum 3 ijiem. platti rieda huwa determinat mill-kulur tal-salmura - għandu jkun trasparenti. Neċessarjament kuljum ittaqqab kaboċċi għall-qiegħ tal-sikkina għall-gassijiet.

Ħafna nisa tad-dar huma interessati dwar kif jagħmlu kaboċċi qarsa malajr? Hemm riċetta li fiha l-platt hija lesta fi ftit sigħat. Biex tagħmel dan, għandek bżonn biex tħallat l-kaboċċi mqatta bil karrotti, mhux biss, iżda wkoll bit-tewm. Wara t-tqegħid l-vażett fil tagħha ferra salmura sħun. għandek bżonn tieħu zokkor, devyatiprotsentny ħall, kif ukoll kwalunkwe żejt veġetali kok iżda melħ. Kultant jżidu wkoll bżar jaħraq u allspice u ħwawar oħra biex togħma.

Sauerkraut - dixx perfetta għall-xitwa. Hija ttejjeb diġestjoni, jgħin jitilfu l-piż, tagħti spinta lill-immunità u waqfiet t-tkabbir ta 'ċelluli tal-kanċer. Hija jtaffi fwied u fl-istonku, u jtejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u ħruq jittrattaw. Għalhekk, kull mara tkun taf kif jagħmlu kaboċċi qarsa fid-dar, u li jekk jogħġbok maħbubin tagħhom dixx b'saħħithom u fit-togħma.