Kif biex issajjar soppa tal-piżelli - riċetta u rakkomandazzjonijiet

Piżelli soppa - kollha familjari mal-ewwel platt, speċjalment adattata għall-istaġun tal-friża. Għaliex kiesħa? Dan huwa l-assoċjazzjoni personali tiegħi, b'xi mod ma jiġbidx lili togħma fil-sħana, iżda fix-xitwa u l-ħarifa, hekk anke wara waqfa twila fil-miftuħ, mill-pjanċi żgħar ta 'sħun rikkezza fragranti u tal soppa tal-piżelli Jien nirrifjuta li biss tkun tista' (kif ukoll kull dar tiegħi). Għalhekk, nemmen li d-dritt biex issajjar soppa tal-piżelli fil Weathertop u Frosty ġranet, għalkemm ħafna qraba u ħbieb tiegħi huma kuntenti li kok fl-temp sħun --togħma u l-kulur, kif jgħidu, m'hemm l-ebda ħbieb.

Mela ejja nibdew. Kif biex issajjar soppa tal-piżelli, magħrufa għal ħafna, għaliex huwa tradizzjonali għall-kċina tagħna. Madankollu, hemm punti li għandek tagħti attenzjoni partikolari għall-soppa irriżultaw ukoll. L-ewwelnett, id-dritt tas-soppa tal-piżelli jridu jissajru l-brodu, u fil-kwalità tal-laħam huma l-aħjar adattati majjal jew taċ-ċanga kustilji. Għażla ma brodu tat-tiġieġ, ukoll, huwa pjuttost aċċettabbli, iżda l-soppa tal-piżelli dgħif ... I do not know, probabbilment, u hu jkun fannijiet, imma fl-opinjoni tiegħi dan mhuwiex eżattament dak li għandek bżonn.

Kif biex issajjar soppa tal-piżelli: ħu nofs tazza ta 'piżelli, jgħaddu minnha u laħlaħ sewwa, imla bl-ilma biex ikopri lilu kompletament, u ħallih għal ftit sigħat (huwa aħjar biex tagħmel dan fil-għaxija, tixrib piżelli matul il-lejl). Wara l-piżelli jintefħu, huwa meħtieġ li ferragħ fil-diġà mħejji l-brodu u sajjar għal madwar siegħa. Fil-prinċipju, il-ħin tat-tisjir mhuwiex limitat wisq u tiddependi fuq il-varjetajiet piżelli u dwar il-preferenzi tal-konsumaturi: jekk għandek bżonn ta 'soppa tal-piżelli, imbagħad inti għandek bżonn li itfi l-nar qabel, u viċi versa, jekk inti tixtieq li soppa dehru qishom porridge piżella (jew biex joħloq soppa purejiet) mbagħad għalli il-piżelli għandhom bżonn ftit itwal. Għall-brodu, kif diġà ntqal, hija taqbel kull laħam, imma jekk inti tista ', huwa aħjar biex issajjar fuq il-kustilji. L-brodu għandha żżid il-weraq tar-rand, melħ u ħwawar varji. Nitkellmu dwar kif issajjar soppa tal-piżelli, għandu jissemma li l-soppa tal-piżelli jagħli fuq il-wiċċ tar-ragħwa jidher li inti tixtieq li tneħħi b'kuċċarina jaw jew mgħarfa regolari.

Sa piżelli imsajjar, għandek bżonn tieħu ftit karrotti u basal, mqatta 'b'mod fin (karrotti gradilja) u fry fil-żejt veġetali. Għandu wkoll ikunu mnaddfa u patata imqatta 6-7. Meta l-piżelli huma kważi seethe, l-brodu għandhom jiżdiedu mal-patata u karrotti u basal kif ukoll dosolit jekk meħtieġ. Wara madwar 15 minuta ta 'piżelli soppa hija lesta! 2-3 minuti qabel jintefa l-soppa, inti tista żid mqatta ħxejjex aromatiċi friski (kwalunkwe: tursin, xibt, basal aħdar). Jekk mixtieq, whisk dixx blender miksuba, u mbagħad jiksbu soppa tal-piżelli sbieħ (f'dan il-każ, inizjalment ikun aħjar li jitqiegħed ftit aktar ta 'piżelli, biex jintlaħaq l-densità mixtieqa).

Jirriżulta mill-kunsiderazzjonijiet preċedenti li l-soppa tal-piżelli kok mhuwiex diffiċli, imma r-riżultat dejjem se eċitati l-aptit. Interessanti, fil-riċetta klassika għal soppa tal-piżelli ma tinkludix patata, iżda jistgħu jkunu preparati affumikat kustilji tal-majjal. raġunament ġenerali dwar kif issajjar soppa tal-piżelli, biex ma nsemmux li dan il-platt verament "iħobb" affumikat. jistgħu jiġu miżjuda mal togħma ta 'bacon mqatta ftit (aħjar biex fry bil-basal u karrotti). It-tmigħ soppa għall-mejda, jista 'jkun fuq pjanċa separata li jpoġġi l-toast (croutons) ta' ħobż abjad jew kannella, u anki aħjar biex maqtugħin minnhom u biex timla kull pjanċa. Jirriżulta ħafna fit-togħma u mhux tas-soltu, biss biex jieklu l-soppa malajr, li crunches M'għandix ħin biex jiġu imdewweb kompletament.

Nitkellmu dwar kif issajjar soppa tal-piżelli, għandu jingħad dwar il-mhux magħruf għal ħafna mumenti. Pereżempju, biex piżelli aktar mgħaġġel biex issajjar, inti tista 'żżid meta tisjir fil-brodu baking soda ftit (fuq il-ponta ta' sikkina). Għalkemm, naturalment, ferm aħjar, biss soak bil-quddiem, sabiex ma jżidu l-ingredjenti dubjuż soppa.

Kulħadd igawdu ikla tiegħek!