Kif ffriżar brokkoli fix-xitwa? Iffriżar ħxejjex għall xitwa: tips chef

Brokkoli huwa magħruf bħala prodott b'saħħithom u nutrittivi, bl-użu li inti tista 'tipprepara ħafna platti utli u fit-togħma. Jekk inti interessat f'informazzjoni dwar kif jiffriżaw brokkoli fix-xitwa, inti fuq il-binarju dritt, minħabba li tali pproċessar huma maħżuna vitamini u minerali mingħajr ħsara siewja. Jikkunsmaw dan fl-ikel jistgħu l-membri kollha tal-familja, anke tfal żgħar, ta 'età ma jagħlqu 8 xhur.

Proprjetajiet utli ta 'brokkoli

Kull min qatt ppruvaw isegwu dieta, kien sema 'dwar dan veġetali. Kaloriċi 100 g tal-prodott biss 32 kcal, u l-fatt li din kienet tipproċessa, il-korp ikun li jintefqu aktar kaloriji. Jirriżulta li brokkoli perfettament jgħin fir telf ta 'piż, meta inti tixtieq li jeħles mill-kilo żejda. Barra minn hekk, il-kaboċċi ħafna ta 'fibra, li jgħin biex jiġu eliminati tossini, jtaffi stitikezza u cleans-imsaren. kompożizzjoni rikka ta 'minerali u vitamini jgħin fil-mard differenti.

• Huwa jnaqqas ir-riskju ta 'kataretti u jtejjeb il-kundizzjoni tal-vini minħabba karotenojdi.
• Kromju tirregola l-produzzjoni ta 'insulina, li hija essenzjali għad-dijabetiċi.
• Żieda volatili il-proprjetajiet ta 'protezzjoni taċ-ċelloli organiżmu fil-ġlieda kontra l-kanċer.
• Kalċju, manjesju, zinc u fosfru - minerali eċċellenti "stabbiliti" għal dawk li jixtiequ jsaħħu l-għadam u għandu tendenza li osteoporożi.
• aċidu Kumpless foliku u ħadid - prevenzjoni ta 'anemija. Din il-proprjetà ta 'kaboċċi hija siewja ħafna għal nisa tqal. Jekk inti taħseb dwar it-twelid tat-tarbija, issir taf kif ffriżar brokkoli fix-xitwa. Din l-informazzjoni se jidħlu fil handy, u dawk li jieħdu ħsieb dwar il-qawwa sħiħa tal-familja tiegħu.
• Vitamini K u E, aċidi grassi (omega 3), kif ukoll antiossidanti jikkontribwixxu għat-titjib tal-metaboliżmu, jinibixxu l-proċess tat-tixjiħ tal-ġilda, effett ta 'benefiċċju fuq l-xagħar.

sigrieti iffriżar

Onfoq inqas sforz u xorta jiksbu l-akkwist fit-togħma u b'saħħithom - hija l-ħolma ta 'kull mara tad-dar. Kwalità Iffriżat ħxejjex għall-xitwa Dan jinvolvi l-implimentazzjoni ta 'regoli sempliċi. Bħala riżultat, inti tista 'tiekol Delicious u varjata kważi sal-ħsad li jmiss.

• Agħżel biss il-dens, ma ssirilhomx ħsara ħxejjex insetti. Jekk inti trid tkun taf kif jiffriżaw brokkoli, jagħżlu prodott bil-blanzuni preċiża.
• Li jiġu l-ħxejjex għall-ħażna għandu jkun il-jum ta 'xiri (jew ħsad). Anki l-fetu mqatta huwa proċess enerġija, iżda għad-detriment ta 'dawk il-vitamini u minerali li huma fiha. Jekk inti tipposponi l-iffriżar għal ftit jiem, wither brokkli.
• ippakkjar dens fi xkejjer u siġillar - kundizzjonijiet importanti għall-preservazzjoni tal-ilma naturali fil-frott u ħxejjex. arja żejda mill-pakkett għandhom jitneħħew.
• Mgħarfa l-ikel f'porzjonijiet żgħar. Huwa konvenjenti ħafna għat-tisjir. Barra minn hekk, l-iffriżar brokkoli aktar malajr, l-aħjar se jiġu maħżuna.

Ipprepara brokkoli

Ħxejjex għandhom jinħaslu. F'dan il-każ, ladarba l-qtil ta 'blanzuni ħsara jew immaturi - huma ma jeħtiġux. Brokkoli - veġetali ġentili, hekk qabel ma jerġa 'ganċ jew huwa rakkomandat li jifilħu f'soluzzjoni salina (imgħaref fwar ta' melħ għal 1 litru ta 'ilma) għal siegħa.

ċifċiegħ nett xott fuq xugaman. L-essenza huwa li l-ġlata fil-ħxejjex xitwa sseħħ f'temperatura ta '-18 ° C umdità żejda u dawwar biex silġ. Jekk l-ilma hija ħafna, ħaxix friża f'daqqa solidu. Biex jinqatgħu l-kaboċċi fil florets, titqaxxar il Ċifċiegħ, li jistgħu wkoll jiġu mqatta u ffriżati.

trattament tas-sħana

Tibjid - pass obbligatorju. F'dan il-każ, l-enzimi ossidazzjoni huma meqruda, li aktar tard jistgħu jikkawżaw il-togħma spjaċevoli u riħa. Huwa maħsub li qabel l-brokkoli iffriżar, inti tista 'tagħmel mingħajr trattament ta' qabel bl-ilma sħun. Iżda f'dan il-każ, dawran fjoritura fis-trab (ħafna drabi) u ikel friża jista 'jintrema. Aċidu ċitriku huwa miżjud li tippreserva l-kulur abjad u l-istruttura delikat. Biżżejjed 1 kuċċarina għal 2 litri ta 'ilma.

Fil saucepan ta 'ilma jagħli jħalli barra biċċiet ħaxix ippreparati. Eżattament fil-4 minuta kaboċċi jimteddu fl colander, maħsula taħt ilma ġieri.

Tkessiħ fl-ilma tas-silġ

Kunu preparati kwadretti tas-silġ, bħala l-ilma li fih l-ħxejjex huma mifruxa sħun, jisħon malajr. Dan il-pass huwa meħtieġ sabiex iwaqqaf il-proċess tat-tisjir immedjatament wara smit. Tkessiħ iseħħ 4-5 minuti. Il-ħin kollu, iċċekkja t-temperatura ilma u tirrapporta lill-silġ jekk ikun meħtieġ. Spiss nisa tad-dar, li huma interessati fil brokkoli kif iffriżat fix-xitwa, jinjora din il-proċedura. U assolutament xejn. L-aktar il-kaboċċi għadu sħun, l-akbar l-opportunità tagħha li jduru għal mush.

friża

tgħallmu kif jiffriżaw brokkoli, qabel l-jipprepara platti jew boroż ta 'ħażna. Peress li l-tankijiet jintużaw kontenituri tal-plastik bl-għotjien. Adattat huma wkoll basktijiet tal-plastik żgħar, li jitqiegħdu fis xulxin (jiġifieri, saff 2).

Brokkoli jistgħu jiġu ffriżati fuq il-bord, wara stipulati fil-filliera. Imma immedjatament wara tnaqqis it-temperatura tal-fjoritura bidla livell mixtieq ppreparati f'kontenituri jew boroż, ermetikament issiġillati u lura lill-friża. F'kull stadju tal-ħidma li għandha titwettaq malajr kemm jista 'jkun.

ħażna

L-iffriżar fil-fond proċess jitwettaq f'temperatura ta '-18 ° C Dan huwa l-aħjar kundizzjonijiet ta 'ħażna ta' ħxejjex fil-friża. Matul l-12-il xahar wara l-bookmark, inti tista 'tvarja l-menu ta' platti fit-togħma u b'saħħithom. Madankollu, ħxejjex jistgħu jinħażnu f'temperatura ogħla minn 0 ° Ċ sa -8 ° C Veru, ir-riservi għandu jintuża fi żmien 3 xhur.

Matul il-ħażna, il-friġġ se jeħtieġu li jiġu mdewba diversi drabi. Jekk inti taf kif jiffriża brokkoli fix-xitwa, tikkunsidra d-dettalji kollha, inti tirrealizza li mill-ġdid ħaxix iffriżati ma jista 'jkun. Qabel ma aħsel il-friġġ u neħħi l-silġ akkumulat, neħħi l-ħxejjex u tpoġġihom fil-blanket sħun. Dan se timmassimizza twil biex iżommu temperatura baxxa u jżomm il-brokkli. ħxejjex friġġ Purifikazzjoni lura lill-friża.