Kif pickle Chum-dar: varjetà ta 'riċetti

Aħmar ħut immellaħ huwa snack popolari ħafna fil-vaganzi u tabelli ta 'kuljum. Fil-ħwienet tista 'ssib varjetà wiesgħa ta' speċijiet: salamun, trota, salamun. Waħda mill-varjetajiet affordabbli u fit-togħma ta 'ħut huwa Chum. Dan se jkun alternattiva tajba għall trota għaljin u s-salamun. Kif pickle salamun, niddeskrivu f'dan l-artikolu. Jekk jogħġbok sib riċetti.

Kif pickle Chum fid-dar: l-ewwel metodu

ingredjenti kollha:

• flett tas-salamun Chum (sħiħ jew karkassa) f'ammont ta '2 kg;
• meraq tal-lumi, Lavrushka, melħ, zokkor, xibt u bżar abjad friska art.

It-teknoloġija tħejjija

Il-kontenitur, ħawwad nofs tazza ta 'melħ bil kuċċarina ta' art bżar abjad. Ippreparat (imnaddaf, imnaddaf) Togħrokx ħut din it-taħlita. Użu kontenituri tal-plastik jew kontenitur. Fil-qiegħ jistabbilixxu sprig ta xibt u ftit weraq tar-rand. Imbagħad jħott biċċa tal-ġilda tal-ħut. Il-polpa ferra l-meraq tal-lumi, xibt u jistabbilixxu xorta lavrushku. Il-biċċa li jmiss ta 'ħut jistabbilixxu għall-kuntrarju --ġilda fuq. Allura jistabbilixxu barra sakemm sat-tmiem tal-ħut sħiħ. Tinsiex li sprinkle kull biċċa bil-lumi u weraq bidla lavrushki. Il-ħut jitqiegħed taħt il-madmad, neħħi l-kesħa għal ftit jiem. Matul dan iż-żmien, Chum mxarrba bl immarinar. melħ żejjed meta jinfilza jistgħu ħawwad jew ineħħu l-drapp. M'għandekx aħsel il-ħut taħt l-ilma - jista 'rovina-togħma.

Kif pickle fis-salmura salamun Chum: mod għat-tieni

Dan il-metodu huwa ideali għat-tmelliħ Chum u s-salamun roża. Huwa jagħti ħut rikkezza addizzjonali. Dak li għandek bżonn:

• flettijiet tal-ħut (salamun Chum jew f'biċċiet ipproċessat bl-għadam) f'ammont ta '2 kg;
• 8. Art. l. melħ u zokkor;
• par ta 'lumi frisk;
• ħabaq niexef, bżar iswed, noċemuskata, ġinġer mitħun, kàri u żejt taż-żebbuġa.

Kif pickle Chum fid-dar: it-teknoloġija

Flettijiet jew biċċiet ta 'ħut imħejji darbiet saffi f'kontenitur tal-plastika xieraq. Kull wieħed mill-biċċiet b'intervall melħ u ħwawar, flieli tal-lumi Flipper. Ma overdo ma curry u bżar - li jeħtieġu li jkun għal kull biċċa pjuttost ftit (niskata). Inti tista 'żżid togħma lill rasmelchit piżelli bżar iswed. Stabbiliti fil-kontenitur ferra ħut bl-ilma mgħolli (temperatura ambjentali). Ilma għandhom Chum kompletament qrib. Imbagħad, tkopri l-għatu kontenitur u jaħżnu għal ġurnata fil-friġġ.

rakkomandazzjonijiet

Wara prosolitsya Chum, tneħħiha mill-salmura, imqatta f'biċċiet irqaq b'sikkina u poġġieh ġo kontenitur bl-għatu. Ferra Chum żejt taż-żebbuġa. Allura flettijiet mielħa mhux se jinxfu, u għal żmien twil jibqgħu mmerraq.

Kif pickle Chum fid-dar: It-tielet mod

ingredjenti kollha:

• flettijiet tal-ħut (salamun Chum jew f'biċċiet ipproċessat bl-għadam) f'ammont ta '2 kg;
• melħ f'ammont tat-8 ta 'arti. l.;
• Lavrushka, bżar-goroshok u bżar iswed mitħun.

Kif pickle Chum fid-dar: it-teknoloġija

Ir-riċetta hija popolari fir-reġjun Murmansk. Hemm hija magħrufa li tkun abbundanza ta 'ħut aħmar u melħ fil-mod tradizzjonali. L-ewwel, inti għandek bżonn biex issajjar l salmura. 1.5 litri ta 'ilma jagħli fuq il-stufi, bżar żżid, lavrushku, bżar art u piżelli, melħ. Żomm immarinar għal sħana għal 10 minuti, imbagħad kessaħ. Il-ħut imħejji jistabbilixxu f'kontenitur u imla salmura ostyvshim. Għatti bl-għatu u poġġi fil-friġġ għal 14 għal ħames sigħat. Wara li l-ilma mielaħ jiġi ixxotta, il-ħut huwa maqtugħ f'biċċiet. Biex hija nżammet itwal, huwa meħtieġ li timla ma 'żejt u ħall.