Kif biex issajjar l-zalza għal "Caesar"

Insalata - il-favoriti, dixx utli ħafna u faċli. Hija tista 'tiġi fornuta kemm kiesaħ u sħun. Il-riċetta insalata, m'hemm l-ebda restrizzjonijiet speċjali. wieħed jeħtieġ li tkun taf - prodotti għandhom jiġu kkombinati ma 'xulxin. żieda importanti ħafna għall-insalata - huwa ċertament zalza. Inti tista 'kok diversi porzjonijiet, iżda l-użu zlazi differenti għal mili, biex tara kif l-togħma ta' insalati se drammatiku differenti bejniethom. F'dan l-artikolu nħarsu lejn kif jagħmlu zalza għall-popolari u maħbub minn insalata Taljan ħafna "Caesar". Varjetà ta 'għażliet. Dan kollu jiddependi fuq preferenzi fit-togħma, iżda prerekwiżit għall-insalata ppreparati b'mod korrett huwa mili tagħha.

Zalza "Caesar" hija magħmula minn numru pjuttost kbir ta 'prodotti. Jekk inti tiddeċiedi biex issajjar, inti, ħlief l-ingredjenti meħtieġa aktar u blender. Il-komponenti kollha se jkunu swat li l-konsistenza kienet togħma delikata uniformi u.

Issa ejja ara kif jagħmlu l-zalza. Aħna ser bżonn ta 'bajd tat-tiġieġ, mustarda Dijon, lumi, tewm, inċova, Parmesan u żejt taż-żebbuġa. Taħbit tal-bajd, mbagħad jiżdied miegħu mustarda tablespoon, żewġ sinniet tewm żgħar, ¾ tal-lumi, 5 inċova (dawn jistgħu jiġu sostitwiti bi kwalunkwe melħ ħut żgħir). Aħna inaqqsu l-veloċità u tferra nixxiegħa rqiqa, 170 g ta 'żejt taż-żebbuġa. Il-riċetta klassika neċessarjament jinkludi Worcestershire sauce. Fl-aħħar żid ġobon Parmesan, maħkuk fin ħafna. Zalza "Caesar" hija lesta.

Waħda mill-għażliet ta 'insalata, li inti tista' timla ma zalza isbaħ tagħna, mhux tas-soltu sempliċi. Il-sigriet, fil-fatt, mhux il-ingredjenti insalata (kollox hawnhekk hija kompluta mingħajr intricacies), u żidiet fil-forma ta 'faxex. ħass nicely jinfirxu fuq pjanċa kbir. Fuq tqassam maqtugħa kubi, moqli fiż-żejt veġetali, sider tat-tiġieġa. grater Speċjali maqtugħa f'biċċiet irqaq ta 'ġobon Parmesan. Refuelling "Caesar" - hekk kbir li dan insalata faċli u Delicious.

Insalata "Caesar" hija pjuttost żgħar. Huwa deher fil-bidu tas-seklu li għadda. popolarità tagħha huwa biss jiżdied kull sena, minħabba l-varjetà ta 'prodotti li huma inklużi fil-insalata u zalza "Caesar" huwa verament illimitat.

Inizjalment, l-insalata ġie nnotifikat f'forma kemmxejn differenti. Dixx, li hija stabbilita fil-insalata, jingħorok bit-tewm. Kien hemm mqiegħda weraq ħass, segwiti mill-qrib mill-bajd u croutons. Refuelling "Caesar" kienet minn dawn il-bajd, imsajjar għal stat semi-likwidu, u l-Worcestershire sauce, meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa u Parmesan. Ta 'min jinnota li l-kreatur ta' dan il-platt, Tsezar Kardini, bajd mgħolli għall-zalza b'mod oriġinali. Biex tikseb l-konsistenza dritt waqt it-tisjir tal-bajd qabel mħassra fl-ilma jagħli, huwa pricked parti labra li ma taqtax tiegħu mqiegħed fil-pan u immedjatament mitfija. Stenna minuta, I jitneħħew l-bajd mill-pan. Jekk inti ssegwi eżempju tiegħu, ikollok dak li għandek bżonn.

Nixtieq li joffru xi ftit bogħod mill-klassiċi fit-tħejjija tal-insalata. Pjuttost diffiċli li ssib li Worcestershire sauce, hekk aħna se tipprova tagħmel zalza "Caesar" kemmxejn differenti.

Il-bażi, naturalment, se tagħmel bajd. Cook minnhom, kif għamlu Cardini. Fi blender, taħbit il-bajd, li jingħafsu ½ lumi, 2.5 tablespoon Parmesan fin maħkuk u whisk sew. Wara vapur fi blender 1 tablespoon mustarda ħelwa, ferra żejt taż-żebbuġa (dan, neħtieġu 120 g). zalza Sew imsajjar kważi rdoppja. Li kollox l-għerf!

L-zalza "Caesar" jistgħu wkoll jiġu miżjuda ħall balsamic. Jekk inti imħabba Tajlandiż zalza tal-ħut, flimkien mal- "balsamic" u bżar iswed se jkun ħoss oriġinali fl-istazzjon tal-gass.