Kif biex issajjar kavalli fil-laned fid-dar?

Kavalli huwa utli bi kwalunkwe mod, inkluż fil-laned. Anki wara t-trattament bis-sħana, jiġi ffrankat biżżejjed jodju, kalċju, aċidi amino huma importanti għall-korp ta 'vitamini u minerali. Madankollu, dan il-metodu ta 'ħażna ta' ikel fil-laned landa mhuwiex l-aktar sikuri. Kwalunkwe ħsara lill-kontenitur jista 'jikkawża t-tnedija tar-reazzjoni ta' ossidazzjoni ġewwa-bott, li mbagħad iwassal għal taħsir tal-prodott. L-aħjar għażla f'dan il-każ - biex issajjar kavalli fil-laned fid-dar. Riċetti ppreżentati hawn isfel jippermettu l-ħut biex issajjar fuq il-stufi, fil-forn, multivarka, awtoklavi. Jikkunsidraw lilhom fid-dettall f'dan l-artikolu.

Sigrieti ta 'tisjir kavalli fil-laned Delicious

kavalli Attwalment kok fil-laned huwa faċli, u huwa l-qawwa ta 'anki l-mistress novizzi. Iżda biex tikseb ħut fit-togħma mill-ewwel darba, huwa rakkomandat li tisma 'l-parir li ġejja:

1. Aqta 'l-kavalli se jkun aktar faċli jekk ħut friża mhuwiex sa l-aħħar. Imbagħad il-biċċiet se jżomm il-forma tiegħu u se tħares aktar appetizing.
2. Banek, mimlija bil kavalli, poġġi biss fil-forn kiesaħ.
3. Taħt il-qiegħ ta 'kull bott huwa rakkomandat li tpoġġi l-ramel imxarrab. Din se tevita l-apparenza ta 'xquq fil-ħġieġ matul il-preparazzjoni ta' ikel fil-laned.
4. Għal ħut fil-laned huwa importanti li jaderixxu mal-teknoloġija stabbilit ta 'preparazzjoni. Fid-dar, kavalli għandhom ikunu ppreparati għal mill-inqas nofs siegħa fuq 120 gradi. Biss f'din it-temperatura joqtol il-batterji botulinum, li jikkawżaw tossini umani avvelenament akut.

L-kavalli fil-laned aktar Delicious fid-dar

Delicious, fragranti, utli, u minbarra ikel fil-laned irħas jistgħu jiġu ppreparati mill-riċetta li ġej. Dan jeħtieġ l-forn, sterilizzat vażett tal-ħġieġ ta '500 ml, kavalli (1 għasafar li jiżnu 300-350 g fil-bank 1), weraq rand, bżar, żejt veġetali (40 ml), melħ (10 g), kopertura għal bott.

kavalli ħut fil-laned fid-dar jkollna lest fis-sekwenza li ġejja:

1. aħsel ħut, neħħi l-ġewwieni, ir-ras, denb, flieli mhux aktar minn 4 ċm ħoxnin huma maqtugħin.
2. Fil-qiegħ tal-banek mifruxa rand u bżar. Fuq mballat kavalli.
3. Imbagħad jitferra melħ u miżjuda żejt veġetali.
4. Vażett koperti bl-għatu (l-ebda gomma) post fuq ir-ramel ħami u jibgħatha fil-forn kiesaħ. temperatura Tisjir hija 120 gradi.
5. kavalli fil-laned se tkun lesta fi 3 sigħat. Matul dan iż-żmien l-ħut għandha żmien biex seethe tajjeb fil-meraq u l-għadam huwa artab bħal fil-fabbrika ikel fil-laned tagħha stess.

Imsajjar skond dan kavalli riċetta jistgħu jiġu ppreservati fil-mod tradizzjonali. Importanti, ma ninsewx li jitpoġġew fuq il-ħanek bank.

żejt kavalli

Sabiex tħejji l-ħut għal dan riċetta, ser ikollok bżonn ta 'minimu ta' ingredjenti u t-togħma ta 'dan huwa magħmulin sempliċiment aqwa. Lanqas biss jgħidu li dan kien imsajjar kavalli fiż-żejt fid-dar.

Laned għal dan riċetta imsajjar fil-forn. Iżda qabel dan, l-ewwel trid aħsel, interzjati u imsaren tal-ħut, imqatta 'f'biċċiet tagħha, u muntun bank. Imbagħad żid kuċċarina ta 'melħ, bżar u ferra żejt veġetali sabiex il-truf lil banek xellug 2 ċm (madwar 200 ml ta' żejt). vażett tal-ħġieġ fil-forn fuq ir-ramel imxarrab. Issettja temperatura tat-tisħin ta '180 gradi, 15-il minuta, li jitnaqqas għal 110 gradi u ħalliha ttektek żejt kavalli ieħor 4 sigħat.

Tadam fil-laned kavalli fid-dar

Għall-preparazzjoni tal-kavalli fil-laned fih innifsu għalfejn sajd dirett (karkassa kbir piż 400 g), pejst tat-tadam (1 tbsp. Mgħarfa), basla żgħar, melħ, ħwawar u t-togħma ħwawar (weraq tar-rand, taħlita ta 'bżar qampiena).

Fi saucepan stabbiliti saffi: basal, ħut, ħwawar. Imbagħad fuq il-qiegħ ferra ftit ilma u mqiegħda fuq nar bil-mod. Kavalli għandhom stew 2 sigħat, wara li ġiet miżjuda pejst tat-tadam dilwit bl-ilma. Wara dan, il-ħut għandhom allura wkoll tikseb verament bott. Kavalli fil zalza tat-tadam fid-dar se tkun ippreparata fil-sħana baxxa ħafna għal 2 sigħat. Waqt it-tisjir, il-ħut jiġi żgurat li l-ilma ma jagħli ħafna. prigorit Inkella kavalli.

Laned kavalli bil-ħaxix għall-xitwa

Biex tipprepara l-ħut għal dan riċetta ser ikollok bżonn imsajjar u kavalli stoned (1 kg). Biex tagħmel dan, imnaddfa karkassa ħut mingħajr ir-ras huwa mgħolli għal 20 minuta u żarmati, li ma kienx hemm għadam. Issa rridu nagħmlu ħxejjex.

tadam frisk (2 kg) tagħmel tadam, żid il-karrotti maħkuka (0.4 kg) u basla (350 g). Huwa wkoll meħtieġ li jiġu introdotti dawn il-komponenti bħala melħ (1.5 v. A kuċċarina), żejt veġetali (240 g), zokkor (4 imgħaref, mgħaref). Simmer l-ħxejjex fuq sħana baxxa għal 1 siegħa, imbagħad żid il-ħut u sajjar għal 40 minuta oħra. 15-il minuta qabel it-tmiem tal--tisjir pan ferra ġewwa 30 ml ta 'aċidu aċetiku (70%). Jiddekomponu preforma fil-banek sterili u roll.

kavalli fil-laned fl-awtoklavi

Ipprepara kavalli fil-laned malajr ħafna, inti tista 'tuża l-autoclave. Biex tagħmel dan, il-ħut biss huma maħsula, imqatta 'f'biċċiet żgħar u mballat fil-banek. Wara dan, tpoġġi kuċċarina ta 'melħ, zokkor u ħall (9%), żejt veġetali (1 tbsp. Mgħarfa), ħwawar pikkanti għall-togħma. Imbagħad il-banek ikollhom roll tkopri u jpoġġuhom f'awtoklava.

Preparazzjoni ta 'kavalli fil-laned iseħħ fid-dar għal 50 minuta fi 120 gradi. Ħut bħala riżultat tal-preparazzjoni huwa artab, mmerraq u mingħajr żerriegħa.

Ricetta bott kavalli fl multivarka

Aktar faċli, tastier u aktar mgħaġġel inti tista 'kok multivarka-laned. Biex tagħmel dan, imqatta 'f'biċċiet ta' ħut (2 karkassa) u poġġih fi skutella Multivarki. Imbagħad ikollok bżonn li jiżdiedu l-zokkor (1 tbsp. Mgħarfa), kosbor u melħ (sa 1 siegħa. Mgħarfa), bżar (¼ h. Mgħarfa), diversi weraq tar-rand. Wara dan huwa meħtieġ li jkunu mferrgħin Multivarki żejt tazza veġetali bir-rata ta '70 ml għal kull ħut (total 140 ml) u 250 ml ta 'tè iswed. Biex tipprepara l-iwweldjar għandha tkun tè qawwija mingħajr addittivi (2 tbsp. Mgħaref) pour ammont speċifikat ta 'ilma jagħli.

L-ingredjenti kollha elenkati hawn fuq tagħbija fl-iskutella Multivarki. Jekk inti tippjana li tkompli preservazzjoni ta 'ħut imsajjar, imbagħad inti għandek bżonn li jżidu aktar ħall (2 tbsp. Mgħaref). Laned kavalli fid-dar fit-tħejjija multivarka 2 siegħa modalità "jifga." Wara dan, l-apparat awtomatikament swiċċijiet għaż-żamma tas-sħana. F'din il-modalità li għandek bżonn biex issajjar l-ikel fil-laned għal 1 siegħa. U biss wara li jkunu jistgħu ikunu rroljati fil-vażetti sterilizzati.

Moħmija l kavalli (kif fil-laned)

It-togħma ta 'sardin, ippreparati għal dan riċetta, simili ħafna għall-ikel fil-laned mill-landa, waqt il-preparazzjoni tal-ħut fi pot ordinarja fuq il-stufi.

L-ewwel, fuq il-qiegħ tal-pan hija meħtieġa biex jistabbilixxu l-basla u karrotti flieli imfellel. Imbagħad miżjud ma l-ħxejjex u ħwawar (lavrushku, bżar qampiena) u l-melħ (1 tbsp. Mgħarfa). Fuq prevista flieli rqaq ta 'lumi (3-4 pcs.), U mbagħad maqtugħa u l-biċċiet ta' ħut. Fl-istadju li jmiss fi pot bżonn li jiżdiedu żejt veġetali (130 ml) u ferra l-ilma tant li huwa kważi kompletament koperta l-ħut. Poġġi l-pan fuq sħana baxxa u sajjar kavalli fil-laned fid-dar għal mill-inqas tliet sigħat.

Ħut imsajjar fil din ir-riċetta, mhuwiex adattat għall-bottiljar. Iżda jekk ikun meħtieġ, meta jitgħabba ingredjenti fil-borma, tista 'żżid tablespoon ta' ħall. Imbagħad fl-aħħar nett ta 'tisjir għandu jiġi estiż f'termini ta' banek u tiftaħ roll.